На дневном реду: како да кува хоботницу

Хоботница се сматра једним од најпопуларнијих морских плодова. Он није само веома корисно, јер садржи велики проценат протеина, али и невероватно укусна. Хоботница има јединствену, величанствени кисело-слатког укуса. Али, да би се добила очекивани резултат, потребно је да знате како да правилно кува хоботницу. Постоји велики број нијанси и одређена правила која се морају поштовати јела од хоботнице је тендер и укусна.

Приликом куповине хоботницу, то је сигурно обратити пажњу на њихову величину. Најпогодније за припрему - ове хоботнице средњих и малих димензија. Очи хоботница не би требало да буде облачно. Ако шкољке се не продаје као целина, и има да смање, неопходно је да се пажљиво погледате пипци хоботнице. Као по правилу, боје свеже хоботнице пипке браон и сјајним. Нема мрље и огреботине на кожи мора не би требало да буде становник.

Ако ће да кува хоботницу, не заборави то време, тако да га оверекпосе на ватру, умјесто укусан оброк, можете добити нешто неукусан гуму. Да би се лако исецкан месо, хоботница би требало да буде за неко време да оде у замрзивачу.

Сваки љубитељ морских плодова треба да зна како да кува хоботницу. За почетак, то ће свакако имати добар за прање под млазом топле воде. Укаже је потребно време кувања након вода проври. Сматра оптимална варијанта 5 минута кувања. У овом случају, хоботница месо је оштра и пријатног укуса. Ако желите, можете да кувате дуже, онда је месо мекше и тендера. Исто тако, време кувања зависи од величине хоботница: већа је, дуже ће морати да кува. Када је месо охлади, она се уклања са коже. Сада је спреман за кување било јело по свом укусу.

Да би се припремила динстаног хоботницу, потребна је следећа састојке за 4 порције:

• оцтопус - 1 кг;
• средњи парадајз - 4 ком;.
• Парбоилед пиринач (опрана) - 175 г;
• Бели лук - 1 зуб;.
• Црни лук - 1 ком;.
• празилук - 1 ком;.
• салт / пеппер - то тасте;
• маслиново уље - 6 кашике;
• шафран (прах) - на врху ножа;
• тимијан, мирођија, ловоров лист.

Време кувања: 2 сати

Како да кува и хоботницу

Маслиново уље се загрева у стакленој посуди отпоран на топлоту. Затим, резервоар треба изоставити хоботницу, исећи на ситне комаде. Добро измешати. Додајте бибер и сол. Пропржите месо док не порумени хоботнице. Бацамо у лонац празилук и црни лук. Они такође треба да донесе до злата. Када се лук пропржите, у контејнер мора да се испразни парадајз, бели лук и шафран. Сипајте садржај воде. Компот месо испод поклопца затворен око сат времена на лаганој ватри. Постепено сипајте воду стално. 20 минута пре краја каљење у плех треба ставити да се кува. Немојте мешати!

Служи се топло директно у посуду у којој је био припремљен.

Постоји безброј рецепата које описују како да кува хоботницу, главну ствар - је жеља да задовољи своје домаћинства и веровање у својим кулинарским вештинама.