Очне мишиће (Бееф) - шта је то и шта једе?

Оцулар мишићи (бееф) - шта је то? Многи почетници кувари који су заинтересовани за питање. Назван део животиње је избацити из задњег реза, односно од спољашњег дела. Месо постаје веома тешко да је погрешно да се кува, али ако технологија треба да се следи, јело са делом тога ће бити веома нежан и укусна. Тајна је у овом случају спора мишића кување ока.

посебно меса

Под условом очију мишића говедину тако што ћете га дељењем природним линијама два мишића. Другим речима, мишић се смањи равне резове и Семитендиносус.

Дакле, ви сте купили очне мишиће (говедина), шта да кува? Из овог дела, можете направити сендвиче, поред тога, месо је одличан за печење у рерни. Важно је да пре него што почнете да правите јела, оставите месо "дише" да га окигенате.

После кувања, јела треба мало времена да се охлади, да је боље да се покрије фолијом. Због преостале топлоте сока производа за то ће бити равномерно распоређене по дебљини меса који ће осигурати нежност, сочност и укус без премца.

Од ових делова може бити од сочних одрезака, који су претходно вреди одбојност. Зачини могу да побољшају укус и арому, као и да поднесу своје препоручује са црвеним суво вино.

Да продужи период очување производа, као и за очување супстанци и својстава, препоручује се примењују вакуум филм или пакет. У њему се месо може да се чува за један и по месеца.

Рецепт кување са поврћем

Очне мишиће (говедина), чији рецепти ће бити описано у наставку, припрема прилично брзо и лако. До јело испоставило тендер и укусно, потребно је да у складу са целом технолошком процесу кувања.

Како се припремити за очне мишиће (Бееф)? То је тежак месо и без одговарајуће технологије припреме неће постићи нежност и сочност, већ знамо. Дакле, ми користимо рецепт, где је производ сланина поврће. Да припреми потребу да проведу до три сата, али је јело вреди. Како састојци вам је потребно:

1. Месо - 0,5 кг.
2. Бротх - 500 мл.
3. Бели лук - 1 чен.
4. Црни лук - 1 ком.
5. Шаргарепа - 1 је мали. ком.
6. Целер - 2 кришке.
7. Биљно уље.
8. Зачини (тхиме, сушени мирођија, рузмарин, сенф зрна).

Технологија припреме:

1. У почетку са месом филма морају бити уклоњени, а затим му маст кришке белог лука, црног лука, целер и шаргарепа, со и бибер.
2. Изгледа СРЈ у врелом уљу док не розе коре.
3. Сипати у плех, говедине чорба, додати зачине, а када течност да проври, ставити ватру на минимум и кувајте 2-3 сата.
4. После одређеног времена од меса иде, прошао порције и ставити на сто.

Месо је спреман, испоставља се у школу због гашења у супи, меке и укусне. Служити може бити као засебан јело, прилог, али може да се допуни.

Рецепт са кромпиром

Према томе, очни мишићи (говедина). Захтева да месо као прилог? То је оно што интересује људе који су купили овај производ.

За правилно кување одмах украсити препоручује да користите овај рецепт:

1. Месо - 0.6 кг.
2. Бацон - 50 г
3. Биљно уље.
4. Со, бибер, ловор.
5. Кромпир - 5 ком.
6. Вхите мусхроомс (осушене) - 70
7. Цреам - 150 мл.
8. Зелени (першун, коријандер, лук).
9. Бело вино - 30 мл.
10. Парадајза.
11. Шећер - ½ кашичице ..
12. зелена салата.
13. Соја сос.

Технологија припреме:

1. Сланина парче и комад меса их насхпигуите, а затим ставите лонац на ватру, која поур у кључалу воду.
2. Месо се ставља на филму, соли, додати су ловор и бибер. Комад треба да буду завршени у пластичну фолију, у саксији на дну ставити поклопац, а на њему - месо. Главна ствар је да филм не лежи на дну посуде. Кувар месо треба да буде под окриљем за неколико сати.
3. Док је процес кувања обавља, неопходно је да се смањи кромпир и стави га у плех. Посолите и сипати воду. Пан поврће кува око 20 минута.
4. У блендеру прекинути печурке.
5. Кромпир је бачен у Цоландер, а затим ставити у посуду без воде. Сипати у крем и посуте гљива праха. Све добро измеша и кувати.
6. Када је кувано месо, треба исећи на комаде, извадите фолију и ставите на врелом тигању. Сви делови су пржена.
7. Греенс у овом тренутку се исеку и кромпира, помешан, додато со и бибер по потреби.
8. Румен месо, склоните са ватре, и на њеном месту ставите малу варјачом, где да ставите парадајз, исечене на пола, сипати вино и сипају шећер у њима. Мешати у парадајз паприкаш треба 5-7 минута.

Месо је спреман. Стави га на великом тањиру са кромпиром. Украсите салатом и парадајзом. На крају, можете посути са соја сосом.

Можете видети како ово укусно јело - кувана са поврћем, очних мишића (говедина). Шта је то, и како би се сочно и меко, више није тајна.

закључак

Надамо се да разумете шта очних мишића (говедина), који део трупа животиње носи име. И са неколико својих рецепата, можете направити укусно главно јело за одмор или свакодневног табели.

Гости који покушавају тендерску месо, сигурно неће отргне од њега и да ће увек тражити адитива.