Пекан: корисна својства. Пецан: укус

Пекан, корисне особине које су описане у овом чланку, је егзотична, јер не расте, не само у Русији, већ иу целој нашег континента. Али, у Северној Америци, то је - саставни део исхране сваког породице. И у обичне и празника Американци морају припремити јела са додатком овог матице. Када ће доћи из?

прича

Чак и пре открића Америке од Цолумбус Пецан, од којих се слике су доступне у чланку, сматрало се скоро главна врста хране. Помогао Индијанци да преживе у одсуству хране. То није увек лов успешно завршен. И чувати исто месо је било веома тешко. Пецан можете похранити за будућу употребу. Његова јака љуска - запечаћена пакет, који штити садржај од негативних утицаја и штеточина.

Када су Индијанци да развију нове области на континенту, стварајући село, камп и камп, они су увек засађено близу ораха. После 7-8 година почињу да дају резултате. Већина ораси имају велику језгро и омотач најтањи. То је био њихов први и прикупљају Индијанце.

По први пут детаљне информације о пекан је Шпанац Кабедзх де Вак у КСВИ веку, која је видела културу Индијанаца Северне Америке. Информације које се генеришу од стране европских истраживача заинтересованих за јаја. Они су лично дошао у Америку да види процес ораха јесењим празнине за зиму. Најстарији плантаже ове биљке (200 година) су регистровани у Мексику.

пољопривредна производња

Прво место у развоју ораха културе припада досељеника из Њујорка. Сада је површина матице снажно проширио. узгаја се у Орегону, Калифорнији, Њу Мексико, Флорида, Грузији и Вирџинији. Упркос одличног квалитета, ораси некако не баш ухваћен у другим континентима. Ипак, изван Мексика и САД се гаји у Јужној Африци, Перуу, Израела, Кине, Бразила и Аустралије. У Сједињеним Америчким Државама на вредност прелази ораха ораха. Производња у 14 држава. Цела ова област економије који је прошао кроз многе фазе развоја. Према статистичким подацима, у 1920. је произведено око 1 дневник. Тона пекан, а у последњој деценији, ова цифра повећана на 120 хиљада. Тона.

Прикупљање матице са природним засада обавља углавном у државама Оклахома, Аризона, Нев Мекицо, Тексас и Грузије. Осцилације у годишњој производњи зависи од промене временских услова. На пример, због временске превирања у 2008. години прикупљено 86 хиљада. Тона ораха, док је годину дана раније цифра је 175 хиљада. Тона. Скоро 90% од Пецан иде у Сједињеним Америчким Државама. У принципу, Американци су га извози у Хонг Конгу, Канади и Мексику. На пример, у 2008. години су продали 52 хиљада. Тона ораха четврт милиона долара. У исто време увоза произведено 40 хиљада. Тона, од којих је већина су се догодили у Мексику. Она и Сједињене Државе има 100% светског тржишта.

Изглед и укус

У изгледу значи ораха ораха, корисне особине које ћете научити у наставку, подсећа на маслина. Погледајте слике и види сличности. И у пречишћеном облику, веома је сличан ораха. Ораха граната без превише подсећа на људски мозак. Укус тога је скоро исти као и код ораха, само мекше и мекше, а плод не горак. Пецанс још једну карактеристику - нема партиције унутар љуске који омогућава лако уклонити језгро. Сада узмите у обзир њен састав.

структура

Пецанс, чија цена у Русији око 900 рубаља по килограму, има богату хранљиву састав. То укључује многе микро и макроелемената (бакар, гвожђе, селен, калцијум, натријум, фосфор, магнезијум, калијум, итд), Као и пепела, влакана и витамина (Ц, Е, Ц, А, Б). Међу витамина Б фолне киселине је посебно вредно присуство.

корисна својства

Због присуства витамина Е навртке има антиканцерогено својства. Пецанс такође корисни за недостатак витамина, анемије. Ако редовно користите овај орах, онда тело ће повећати садржај компоненте, као што су гама-токоферол. Ова супстанца, која штити ДНК, протеине, масти и холестерол од оксидације, који има корисне ефекте на срце, спречава појаву атеросклерозе, коронарне болести и проширених вена.

Пецан, корисне особине за које се зна да све диетологи, стимулише апетит, помаже ослободити замор, побољшава деловање хормона и репродуктивни систем.

Са разумном коришћења и заменити их високо-калорија храна може да смањи тежину. Али, ако постоји Пецанс у великим количинама, па чак и са додатком других масне хране, резултат ће бити супротно. На крају чланка садржи оптималну одједанпут.

уље

Корисно је не само пецан, укуса који је горе описано, али и уља добијен из воца истог. За ову квалитета уља које задржава сва корисна својства, потребно је применити метод хладно пресовање. Крајњи производ треба да буде блесаво укус и златно-жуте боје. Да пробају пекан ораха уље је веома сличан маслиновом уљу. Што се тиче састава, има много масних киселина, фитостероли, витаминима и минералима.

Ово уље је погодно како за екстеријер и за унутрашњу употребу. У случају да се користи као козметичку топикалну примену. Ораха уље помаже ослободити од уједа инсеката, опекотина од сунца, гљивичне инфекције, иритансе коже и смањује модрице. Узимати га Савету са смањењем апетита, умор и главобоље. Поред тога, многи људи не знају ово уље као одличну превентивну лек против прехладе.

Како изабрати

Пецанс, чија цена је горе наведено, је боље купити у супермаркету или специјализоване продавнице. У том случају, можете пронаћи датум истека производа одштампан на паковању. У квалитет робе нето нетакнутом љуске. Ако је орах језгро мућкање чује куцање на шкољке, било је суво и изгубити корисна својства. Приликом куповине ољуштен воће, уверите се да су цео, меснати и сјајна.

Користи се у кувању

Пецан, употреба што свакако има значајну предност - универзалну примену. Може се користити у пржена и осушеном облику. Он иде добро са сувим воћем и други се користи за кување пецива и поврћа салате. Из ове матице баке торти, колача, хлеба. И, наравно, направљен је у маслац, који смо горе писали.

Метходс складиштење

Пецан, чије фотографије су у многим биљним енциклопедијама, не чува предуго. Висок садржај масти на собној температури да је покварено и дивно Сулудо укус замењен непријатног мириса. Да би се повећала рок трајања је боље држати Ораси у фрижидеру. У том случају, не губи корисна својства 4 месеци. У замрзивачу, овај период је продужен до шест месеци. Пеелед воће треба искључен у затвореној амбалажи и складишти више од 2 месеца.

цонтраиндицатионс

Пекан, корисне особине које сте научили из овог члана, у одређеним случајевима, може бити штетно. На пример, у прекомерне употребе. То може довести до болова у стомаку. Оптимална безопасна сингле порција - 100 грама. Такође будите врло опрезни да користите овај орах онима који имају проблеме са јетром, да ли постоји алергија или појединац нетрпељивост производа.