Божић Турска: рецепти за јела кулинарству

Божић Турска - то је сјајан јело. Али, морамо имати на уму оно месо што је прилично сув, тако кување ће захтевати складу са посебним технологијом.

Основно правило је да на почетку свог клали, неопходно је да се правилно одмрзавање птицу. Да бисте то урадили, ставите у фрижидер и чекати резултат. У том случају, ако је стабло је велика, биће потребно неколико дана. Али морамо да сачекамо.

Обратите посебну пажњу на време кувања. Печење у рерни мора бити најмање двеста педесет степени, а 1 кг је потребно од педесет минута до једног сата. У случају да јело затворио фолијом док смањена на четрдесет минута на истој температури. Међутим, припрема посебног пакета мора бити учињено на температури од двеста степени и не више од 45 минута до 1 кг.

Традиционални Божићни Турска. Ноћу у трупу да направи паузу са оштрим ножем и ставити их на пола белог лука помешане са смрзнутом пилећа маст. Што више, то боље. Обложен мешавином маслиновог уља и омиљених зачина. На пример, интегралног сенфом и кућну адјика. Обкладиваиут трупова унутра и жалфија, рузмарин, мента и мајчина душица. На дну ватросталну јела ставили четвртине јабука и лимун, а на врху - Турска се вратила доле. Обкладиваиут своју сирову пилећа маст и покрива целу површину траке сланине. Сада, умотајте у фолију и ставити у хладно ноћу. Следећег дана, полупроизвод производ се препоручује да се неколико сати пре него што га пошаљете у рерну и уклоните фолију.

Има јединствен укус журку са јабукама. За његову припрему потребно је да маринирати корпус и оставио у хладној просторији за три дана. На пет килограма птице потребне следеће гориво. Око 6 литара воде помешане са 7 великих кашика соли кесица бибер, сломљен штапа цимета, кумина великом кашиком, 80 ц. омиљени зачин смеша са сенфом једнако, 3 комада каранфилића, 1/4 шоље шећера, две кришке сијалице 5 дробљени белог лука, наренданог ђумбира корен и исецкан наранџасти, 100 ц. мед, свеже сецканог першуна и першун. Након три дана да птицу, пажљиво обришите пешкиром из маринаде. Унутар трупа пут кришке кисело јабука, убод и намећу површини траке свињске масти. Пеците у посебан пакет. Препоручује се да се прекинути један угао на парне унутра. Божић Турска ће бити спремна за нешто више од два сата.

Поред пуњења јабука, можете понудити и друге опције које можете изабрати. На пример, млевено месо и свеже биљке. Један сијалица цхоп и помешати га са два зуба пасирани бели лук, коцкице и 3 стабљике целера киселе јабуке, исецкане снопа цилантром, 300 ц. млевено пилеће. Млевено темељно да се спречи, соли и додати исецкано биље по вашем избору. Ово може бити мајчина душица, рузмарин и свеже нане.

Или стуфф птицу кисели купус са кромпиром. Кувати пола килограма гомоља у њиховим коже, затим охладити, коре и исећи на четири дела. 300 грама киселог купуса помешан са ситно сецканим луком и додати кромпир. Добијена смеша се ставља у полутки цхетирехкилограммовуиу које намеће сланину. Кување ћуретина у посебном паковању за око 2 сата. Можете понудити посетиоцима и главно јело и прилог мирисна крваво масноћа перади.

Божић Турска служио на великом тањиру на свечаној табеле целини, сече оштрим ножем на танке траке меса, од дојке. Сваки гост ставити неколико комада живине и увек гарнир.

Пријатно!