Пилећи паприкаш - рецепт за Африку

Пилетина, кикирики и слатки кромпир један од оних магичних укуса комбинације које могу задовољити многе љубитеље необичних јела. Рецепт пилећи паприкаш са поврћем и путером од кикирикија је део афричке кухиње и користи се у целој територији Западне Африке. Чланак даје упутства за припрему ове егзотичне јело.

Као што само име сугерише јела, њена основа је пилећи паприкаш. Рецепт за класичне прилагођене афричких укључује кување цео корпус, а онда његову каснију брушење. Међутим, ово може изгледати захтева пуно времена, тако да је препоручљиво користити све исецкан делове: крила, ноге и посебно кук. Поред тога, можете одабрати највише одговара опција за вас - користити један тањир меса је одвојен од своје коже и костију или кувају целу ствар. Друга опција је пожељна јер ће додати екстра укус јела.

Слатки кромпир је обавезна у афричком верзији, али ако се не свиђа или не могу наћи у продаји, користе обичан кромпир или репа.

Компот пилетина - рецепт са фотографијама Африке и зачина

Месо треба да буде прилично оштар, тако да зачини су важни. На крају припреме је потребно додати 1 кашичица кашику алеве паприке. У идеалном случају, најбоље је да користите чили паприке, али морате да израчунати износ. Користити пилетину бутине, батаке или крила за овај рецепт. Они имају више укус и да су сочније од рака дојке.

састојци:

- 1-1,5 килограма пилећих бутина, ногу и / или крила;

- 1 лук, бели или жути;

- 3 кашика биљног уља;

- комад ђумбира, претходно ољуштен и исећи;

- 6-8 бели лук зуби, сецкани;

- 1-1,5 кг слатки кромпир, ољуштен и исећи на комаде раније;

- 500 грама конзервираног дробљених парадајза;

- 500 мл пилеће супа;

- 1 шоља од кикирикија ;

- 1 шоља печени кикирики;

- 1 кашичица млевеног коријандера трпезарија;

- 1 чај кашика алеве паприке (или по укусу);

- црни бибер и со;

- 1/4 или 1/2 шоље сецканог коријандера.

Хеат у лонац великом биљно уље на средњој ватри. Со пилетина комада и пржити док благо не порумени. Сет их са стране.

Пилећи паприкаш - рецепт

лук сауте 3-4 минута, стално мешање и уклоните жртву део са дна тигања. Ставите бели лук и ђумбир и наставите да кувате 1-2 минута, а затим додати кромпир и слатки промешајте темељно комбиновати све састојке.

Додај у мешавину од пилетине, пилетине чорба, дробљени парадајз, путер од кикирикија, кикирики, коријандер и цаиенне паприку и мешају сви производи су веома добри. Довести до кључања јело, а затим додати со по укусу. Покријте тигањ и кувајте пола сата на лаганој ватри (провери спремност за сат времена), или док пилетина није лако да иде у костима, и слатки кромпир неће добити мека.

Пилећи паприкаш - рецепт (залихе хране)

Извадите из тигања су пилеће комаде и ставите их у посуду да се охлади - то није кул довољно, тако да они могу да се дотакну. Извадите и одбаците кожу, а затим извадите кости и исецкати меса (опционо). Све ставити назад у посуду. Прилагодите количину зачина и соли, и додати врућу бибер по укусу. Посути са цилантром и послужити уз кувани пиринач.

Па, то је урађено у оброку! Надамо се да ће пилећи паприкаш, рецепт који смо детаљно описани, ви ћете успети.