Пите у рерни

Па, ко је међу нама не воли питу? Поготово ако се пече у руралном пећи такве пите испуњене мирисом и укусом невероватно. Наравно, већина живи у урбаним срединама, гдје је руски шпорет. Не брини, лако можете торту у рерни.

Посебно овом приликом сам припремио неколико једноставних рецепата.

Пите у рерни: пахуљаста квасац коре

Волим пите од лиснатом квасцем тесто, па предлажем торту у рерни са месом на лиснатог теста. Да би се припремио тесто морамо 500 грама брашна, чашу свежег млека, 1 јаје, пола пакет путера (око 100 грама), соли и шећера. Јаја помешати са сољу и шећера умутити. Додајте млеко и квасац, помешати и комбиновати са просејано брашно. Замеси тесто. Добијени Тесто подела на два дела и избаце сваки у резервоар. Затим, на један од резервоара размажите омекшану маслац, горњи поклопац са другом резервоару, одмотава. Затим слој је искључен на пола, ролл опет и опет на пола и избаце поново. Тако да тесто ће дах. Даље, резултат шав исеците на квадрате. Тесто је спремно.

Припремите надев од меса. Ми треба 400 грама млевеног меса (ја користим дом), три велике лук, бели лук каранфилић, соли и зачина. Млевено месо, зачини, исецкани црни и бели лук микс. Пропржите месо није неопходно, јер ће изгубити сву укус, ми користимо надев РАВ.

Поред унапред припремљеним квадрата теста шире меса фил, да углове и драг до центра, ивице засцхипиваем, испоставило се да укусно месо коверту. Када је све спремно, испећи колач у рерни. Испексхиесиа колачи уље подмазује и служити топло.

Пите у рерни: тесто без квасца

Не воле сви да петљам са квасцем тесто, па мој следећи рецепт купус пите од теста без квасца. Да би се припремио тесто морамо 300 грама брашна, шољу ниско-масног јогурта, 1 јаје, со, соду бикарбону, гашени. Јаје и комбинују јогурт, со, умутити умутити. Додајте брашно, соду бикарбону Гасим и замесити тесто. То је све лако и они припремили тесто лако.

За фил, треба нам мало виљушке белог купуса, соли, један лук, биљног уља. лук и шаргарепа могу се користити по жељи. Фино схинкуем купус, лук и исецкати све пржене у биљном уљу на пола. Не заборави да соли фил. Онда узми комад теста, ролл из свог уског круга у центру ставио купус фил, изаберите ивице и засцхипиваем. Торте испећи у рерни би требало да буде више од 25 минута. Алва подмазати са путером и служити. Са пуњени купус можете експериментисати, ја, на пример, додајте кобасицу и парадајз, пите укуса испоставило као затворена пица, моју породицу много, посебно мог деду и мужа.

Желим да поделим још један рецепт за пуњење. Морамо кромпир, пилетина, лук, бибер и со. Кромпир је мој, чисти, исеците на коцкице и утрљати на грубом ренде. Пилећи филе унапред чир, СРЈ и меље са луком у путер. Сви заједно, со и пуњење је спреман. Али са пуњене пите се пеку 10 минута дуже, а испало веома укусно и мекано.

Како да се пече пите у рерну познаје многе домаћице, свака породица има свој омиљени рецепт за пуњење и тесто. Иначе, тест рецепти које сам указао може да се користи за слатке пите. На пример, лиснато тесто се савршено комбиновати са пуњењем од сира и сушеног воћа, укус испада врло сличан укусу сочно са сиром, само слађи. Пите у рерни испадну посебно добро када се стави у рерну са плочом воде, па су пите од сочно и не сува.

То су пите могу бити печен у рерни код куће, то бих желео. Пријатно!