Пите од лиснатом квасцем тесто - Бака рецепти

Данас су продавнице обилује разним слаткишима. Можете купити све - од скромног колачића за изузетне пецива. Али ја се увек сећати пита своје баке са лиснатом квасцем тесто. Никада нећу заборавити, јер су рецепти су изречене ми је наследство, а ја често задовоље своје кућне укусне колаче. Лиснато тесто је јако везан за породицу, како се испоставило се љушти и тендера. Ја се кува са пиво или без њега. И желим да ти понудим да се пече пите од лиснатом квасцем тесто према рецепту моје баке.

Први начин - торта од квасцем

за припрему производа не треба толико. Почнимо са брашном. Биће потребно два или три шоље. Ја ћу испитати брашно. Након тога је потребно припремити пиво. Ја се један други део од брашна, помешано са пола шоље млека и додати малу кутију француског сувог квасца. Торта од лиснатог теста моју баку чувају природну квасац. Али са њима превише проблема, а не мирише баш добро. Па сам заменио их без жаљења сувог квасца. Запамтите, тесто се припрема за дуже време (око три сата). Ако одлучите да се пече пите од лиснатом квасца тесто себе, да буду спремни да проведу довољно времена за њега. Процес ферментације производи угљендиоксид. Чим површини теста мехурићи да нестане, схватам да је спреман. Затим мешати шећер, со и ванилин, су упућена у смешу јаје је добро тритурисан и сви се меша са пиво. Потоњи полако сипајте преосталу брашно. умешена сам десет минута. Након замес теста да додате растопљени маслац или маргарин (три кашике). Замеси тесто ставити у чинију, покрити поклопцем и пустити да лутају сат.

После тог потреса и ја чекам још четрдесет минута. Буффет добро флоуред. Спреад тесто у њега и мешају га до тада, док одељак не појављује много малих рупа. Је подељен на два неједнака дела. Мост ваљање у формирања, уље за подмазивање (било - биљног или крем), или нож визуелно поделити у три зоне. Ја искључити право тако да је пао у просеку. Опет, уље за подмазивање. Сада сам умотати лево. Добијени пакет је поново ваљани. Затим поновите поступак котрљања. Избаце тесто, проширила се на плех. Пошто је мој излаз је требало да буде слатко колач од лиснатог теста, а затим као пуњење и да уобичајену Аппле Буттер, додати да га ораха зрна. Да ли је скретање део на гњечење. Ја га поделити на осам делова. Ја одвалити од њих кобасице, ставите их на врху пуњења - тако да визуелно је изгледало као решетке. У топлој пећи, моја торта је печена око 40 минута.

Метход тво - пуфф пастри безопарним

Наравно, овај рецепт је мало лакше прошле. Што мање Акција коју чине, мање погрешно - овај принцип је веома погодан за кување. Пите од лиснатом квасцем тесто, кувани безопарним начин у укусу сасвим мало да се разликује од својих претходника. Дакле: састојци и њихов износ остаје исти као у првом рецепту. Промене једини начин за кување. Јела (изабрао сам пластичну посуду са високим ивицама о два и по литара) Просејати брашно. Сипати у њу квасца, со, шећер. Од смеша се ради "добро" у свом вожњу у јаја, лагано кашика шант и наставља да се меша, сипати танак млаз топлог млека. Додај на растопљеном маслацу. Све се меша са кашиком (тесто треба да није јако стрм). Ја покрити са чајем пешкиром или јело поклопца. Поставио сам по страни четрдесет минута, тесто превирању. Када је подигнута, спустите га дати Добродии још двадесет минута. Све тесто је спремно. Даље припрема се не разликује од првог рецепта.