Пропионске киселине. Физичке и хемијске особине. Употреба, заштите на раду.

Пропионска киселина (друга имена - метилуксуснаиа киселина, конзерванс Е280, пропионска киселина) - то је течност каустична без боје непријатног мириса. Она има следећу хемијску формулу: Ц2Х5-ЦООХ.

Физичке особине пропионске киселине:

1. Температура топљења је -21 °.

2. кључања је 141 °.

3. Тачка паљења је 54 °.

4. моларна маса једнака 74.08 грама / мол.

5. Под стандардним условима, је безбојна течност.

6. Температура паљења је 440 °.

Хемијске особине пропионске киселине:

1. мешати са водом (Х2О) и органских растварача.

2. пропан киселина - типичан представник карбоксилних киселина засићена. Могу формирати естре галогенагидриди, амиде, и друге супстанце.

Историја откривања пропаноат

Ова супстанца је први пут описана 1844. од стране Јохан Готлиб, који га је нашао усред деградације шећера производа. Затим, током временског других хемичара ова киселина је припремљена на различите начине, ако то не остваримо, смеша је екстрахована на истом једињењу. Године 1847, Жан-Баптисте Думас утврдио да претходно добијени материјал биле исте киселина која је касније описао како пропионска киселина, при чему конфигурација - Ц2Х5-ЦООХ.

Које су методе за добијање пропаноат?

У природи пропионска киселина наћи у уљу.

У индустрији, супстанца настала Реппе карбонилације етилена у реакције као споредни производ у оксидацијом угљоводоника, каталитичке оксидације пропана алдехида у присуству манган јона или кобалта.

Такође, велики број метилуксуснои киселине може се добити производње сирћетне киселине, али модерни начина за добијање то ради овако на секундарни извор пропионске киселине.

Ова супстанца се може добити на метаболички разлагања аминокиселина и масних киселина које садрже непаран број атома угљеника.

Такође производе бактерије пропан киселине рода Пропионибацтериум (крајњи производ њиховог метаболизма). Ове бактерије се налазе у пробавном систему преживара, и због њихових активности у швајцарски сир има свој јединствени укус.

пропионска киселина

Она естри и соли.

Алкалне и земноалкалних соли су добро растворљиви у води (Х2О), не растварају у органским растварачима.

Естри ове супстанце слабо растворљиви у (Х2О) воде, али који се мешају са органским растварачима.

апликација

Ова киселина се користи у следећим случајевима:

- Производња гербетсиди (нпр дихлорпрол, пропанол), лекови (феноболин, ибупрофен), одређени парфеми материјали (линалоил-, фенил-, геранил-, бензил пропионат) растварачу (бутил-, пентил-, пропил пропионат), пластика ( поливинилпропионат), тензиди (гликол етри) и винилпластификаторов;

- пошто -пропионске киселине инхибира раст одређених бактерија и буђи, толико тога се користи као конзерванс у храни за људску и животињи. Производ се директно користи за сточну пропионске киселине или њене соли (амонијум пропионат), и код производа који су произведени за особу помоћу калцијума (калцијум пропионат) или натријум (натријум пропионат) или његову со.

Безбедност на раду

Главна опасност када се користе пропионска киселина - је хемијска опекотине различитог озбиљности.

У студијама спроведеним у лабораторијским животињама само негативан ефекат повезан са дугорочном потрошња малих доза пропанску киселину била је појава улкуса у једњака и желуца, који је узрокован корозивних својстава супстанце. Није нађена у експерименту који пропионска киселина је мутагена, карциногена, токсични и лоше за репродуктивних органа. Једном у телу, разматрамо супстанца оксидира брзо метаболишу и затим имати излаз у виду угљендиоксида.