Рецепти кваса ражи хлеба. хомемаде квас

Домаћи квас - ово је вероватно једино пиће које може не само угасити жеђ, али и да задовољи мушкарца. Први рецепти квас се појавио пре неколико векова од црног хлеба. Је необична укус освежавајуће пиће стекао невероватну популарност међу обичном свету и руског племства.

Вредност куће квас

Домаће пиво од крекера црног хлеба - то није само освежавајуће пиће. Чак и наши преци знали о својим корисним својствима. Он је заслужан са способношћу да лечи бол у стомаку и отклањања затвор, ублажава бол у мишићима и опорави после дуге и тешке болести. Савремени нутриционисти и лекари то потврдити. Пиће садржи многе хранљиве састојке и витамине.

Он помаже у јачању имунитета, посебно ако је рецепт домаћи квас ражани хлеб садржи различите компоненте: оставља рибизле и нане, брусница или брезе сок, мед, цимет, или чак рен. Ово квас припремљен код куће без свих врста хемијских додатака - најбољи лек за главобољу која се јавља након тешке Либатион.

Попиј ово освежавајуће пиће може бити и деца и одрасли. И користити га за припрему познатом и вољени од стране свих хасх. За ово јело, искусни кувари се саветује да користе пиво црног хлеба без квасца, онда укус ће бити мека и непријатне последице у виду благог пијанства не долази. Узгред, међу многим врстама хлеба кваса, има и оних који су у много чему поредити са пивом, јер садрже алкохол. Непотребно је рећи, деца пију квас припремљен за такве рецепте, није потребно. Међутим, многи одрасли, он може имати по укусу.

Како скувати пиво: Основни Савети

Време је да се испитају детаљније како направити пиво црног хлеба. Прва ствар вредна помена - је избор јела. Када овај освежавајући напитак који се припрема искључиво у бурадима од тврдог дрвета. Сада, у доби од модерне технологије, када су кухиње доминирају пластичне, металне и стаклене посуде да створимо бољи освежавајући напитак конзерве су стакло од 3 литре и више, као и лакиране металне Пан. Алуминијумски прибор за кориштење, не би требало, као и већина врсте пластике. Чињеница да могу да издвоје за скухати разних супстанци, мења своје особине: укус, боју и укус, садржаја корисних супстанци. Контејнер пре припреме пиће је боље за стерилизацију или добро опрати са содом.

Готово сваки рецепт домаћи квас ражани хлеб садржи упутства покривају Кухињске крпе. За ове сврхе највише одговара калике или платна салвете. Пре употребе, морају бити кувани у сланој води и да се осуши без испирања. Током ферментације кваса није препоручљиво да се креће, протрести посуду или промешајте пиће у припреми, јер може да заустави процес ферментације, и то ће добар укус.

Ово је можда основни савети о томе како да се направи пиво црног хлеба без грешака. Такође нудимо вам неколико рецепте пене освежавајуће пиће, да науче да буду у стању да свакој жени.

Цлассиц квас од раженог хлеба

Ова опција напитак је основа за друге. Скоро сви рецепти квас ражани хлеб на основу ових пропорције компонената. Тако, за добијање 3 литре напитка потребно 1 кг старог хлеба ражи, 300 грама шећера и 20 г квасца. Хлеб треба сећи на мале комаде и суши у рерни док не постану златни порумени. Руск испуњена три литара топле воде и мешати повремено 2-3 сата. Резултат ће се добити око 3 литре слада - основе кваса. Да би се припремио класични пиво црне хлеба код куће, остаје остузхеннои до 20 степени треба додати шећер и разблажена у малој количини истог хлеба-квасца напитка. Следеће, остави јела са пићем на топлом месту најмање 12 сати, покривене чистом крпом.

Након тог времена пиво пажљиво како не би подигла дно на посуђа талог, сипати у чисту флашу, чврсто затворена и пребачен у хладном месту 2-3 дана. Пиће се сматра спреман за употребу.

Квас кући са сувим грожђем

Многи рецепти квас ражани хлеб укључују употребу сувог грожђа. У овом случају осушени грожђе пре припремања напитак не може бити опрана, тако бораве на њиховим поврсинама супстанцу неопходни за покретање хемијских процеса у припреми напитка. Са овим пиво црног хлеба са сувим грожђем и добија сасвим нову, светао укуса.

Основа пића - горепоменути цлассиц квас. Једина разлика је да у пића пуњење мора бити додато свакој од 4-5 грожђа. Овако припремљен квас оставити око двадесет четири сата, а затим чврсто зачепљују и постављени у фрижидеру најмање 4 дана.

квас злато

Као други рецепти кваса ражи хлеба, овај метод подразумева припрему квасцем Ворт, која се састоји од раж кекса (1 кг), вода (6.5 Л), шећер (5 в. Л.), 2 кашике. Ја. квасац суви пекарски и шака сувог грожђа. Припрема основе за ову врсту кваса је иста као у претходном рецепту. Његова функција је да се грожђе додаје у младо пиво у исто време и по шећера и квасца. Инфусед напитак на топлом месту 3-4 дана, након чега се морају пажљиво одводом у другу посуду, гдје је као додаје преостали шећер. Фолловед поур квас у тамним боцама. У сваком треба додати 2-3 сувим грожђем и чеп чврсто. Квас треба да сазри најмање 2 дана на хладном месту.

Квас хлеб без квасца

Ако желите да припремите пиво црног хлеба код куће за целу породицу, укључујући и децу, сигурно ћете уживати овај рецепт, јер да је гарантовано безалкохолно пиће. Дакле, за њену припрему потребно раж или обичан црни хлеб, 10 литара воде и шољица шећера. Резање хлеб треба испећи на отвореној ватри док хрскав приметан. Ако је ставља мало угљенисано, не брини. Следеће, напуните је са кључале воде, додати шећер и оставити на топлом сунчаном месту да ферментира најмање 2 дана. Пиће може бити сипан у боцу и фрижидеру. Ово је посебно укусно пиво у хладно, то је одлично за кување хасх.

Квас са наном

Ова врста пића је припремљен на исти начин као класичне пиво, а једина разлика је да кантарион се додаје чашу пеперминта инфузије. То ће захтевати 2-3 кашике. Ја. сушена греен минт 5 литара слад. Вегетација треба да попуне са кључалом водом и остави неколико сати за инфузију, а добијена инфузија се сипа у готовом младо пиво. Квас са менте укусом се одликује врло танком и освежавајући ефекат на тело. Посебно добро се користи у врелим данима када друга пића нису у стању да угасе жеђ.

Друга верзија кваса са нане припремљен на следећи начин: шачица ражаног брашна пиво са кључале воде и оставити да одстоји неколико сати. У међувремену, из пече у рерни класичном каше припрема хлеб. Готова база се додаје шећер (1 шоља до 5 литара у младо пиво), сноп свежом наном и квасац од раженог брашна. Инфузија пиће цео дан, након чега се може улије у боцу и фрижидеру.

Квас са конопље семена

Необични рецепти кваса ражи хлеба, које укључују и конопља пиво треба да знају сваку домаћицу. Они ће помоћи да прошири укус домаће безалкохолних пића. Осим тога, квас са житарицама конопље има опуштајући и умирујући ефекат. За његова припрема ће бити потребно око килограм конопље семена, 300 г хмеља, кумина 150 г, 700 г Бородино хлеба 1300 г меда и 5 литара воде. Све компоненте осим хлеба ставити у посуду са водом и загрева полако, не доводи до брзог кључања. Затим, додати супу и хлеб се брзо хлади. Затим квас се загрева до 40 степени и одмах флашира. Инфусед попити најмање 5 дана, након чега се може да се пије.

Квас рибизла лист

Рибизла домаће пиво има мекану арому и пикантан укус. То не треба да се користи за припрему хасх - то је добро у себи. За њену припрему потребно 4 литре слада припремљене од 500 г ражаног хлеба и 200 г шећера, 40 г квасца и 7-10 црне рибизле лишће. Инфусед напитак у стамбеној дана или ноћи, а тада је филтрирана у боце. У сваком треба ставити суво грожђе. Чврсто затворена бочицу смештен на хладном месту 3 дана.

Квас на брезе сап

За разлику од класичних рецепата кваса за припрему овој верзији пића уместо воде користи брезе сока. Врелина у току припреме слада је немогуће, јер ће то проузроковати уништење хранљивих материја. Дакле, као што је производња брезе сока извршена углавном у пролеће, залихе кваса то је право благо. одлучено је да достави ове напитке на свечаном столу, ДЕСОЛДЕРИНГ на тешко болесних људи и жена у периоду после порођаја. На непца, то није много разликује од класичног кваса. Може се кувати у различитим варијантама: с менте, рибизле и суво грожђе.

Шта год пиво ти спреман, запамтите да треба да се уради са душом. Само у том случају, пиће је укусна и веома користан. Имајте на уму да су скоро сви врсте кућне кваса садрже квасац и ферментира. Због тога се не препоручује да пију сок пре него што седе за воланом. Ваш услов пиво је мало вероватно да ће бити погођени, али алкохола у крви се одржава, иако у малим количинама.