Месо - је једна од најстаријих производа, као главни извор животињских протеина, масти и витамина. Једење меса доприноси јачању гастроинтестиналног тракта, помаже да се поврати енергију након тешке вежбе због свог калорија садржаја. Да рачунају број његових рецепата потребно више од једног дана, јер овај свестрани високо-калорија и веома користан производ се користи у скоро свим јелима, укључујући и салата. Један од најбољих начина за припрему је да се угаси, јер вас ова технологија омогућава да сачувате максималан број корисних својстава и да би се олакшало варење меса. На основу тога и изграђен бефстроганова рецепт, плус цео повећава калорија садржај одређеног сосу од путера, брашна, мешавином павлаке и сенфа уз додатак листовима и парадајза. Ово јело је традиционално руски, иако никада није припадао националне кухиње. Међутим, сматра се да је универзална, то јест, да му да стане скоро сваку гарнисх: .. Тестенине, каша или пире кромпир. И као основни рецепт бефстроганова препоручује узимање говедину јер је мање масти у поређењу са другим врстама меса. Међутим, значајан недостатак је потреба за дуго чами у пожару, у циљу постизања мекоћу.
кување меса
Тако да кува говеђа Строганов говедине, класичан рецепт који, поред основа, обухвата само лук и посебан прелив, прво мора припремити самог меса. Потребно је да се сече на коцке средње дебљине, али ако ваше време је ограничено на кување вечеру, најбоље је да одаберете варијанту свог млевење у облику танких издужених плоча. Рецепт бефстроганова је заснован на дугом гулаш са луком, током којих у казан са јело које желите да додате све зачине: со, црни бибер и ловоров лист, али можете пробати и експеримент са сушеног биља, додајте босиљак и куркуму. То се ради како би се осигурало да током припреме меса имали времена да упије укус зачинима и стечене богату арому.
Сос и послужити
Рецепт бефстроганова претпоставља посебан прелив, која се припрема засебно. Да би то у тигању истопити комад путера, затим додати у њега 0.5 Арт. Ја. брашно, сипати супу (1 шоља) и довести до кључања. Затим помешати са 1 кашичица сенфа топле, 1 кашика. Ја. масти павлака и парадајз пире и суво лишће ловора пара. Попуните сос у месо и кувајте док не омекша. Послужите ово јело је најбоље са пиринчем или хељде. Постоји још један рецепт за говедине Строганофф - са печуркама. Да би ово јело вам је потребно да пропржите месо са печуркама, јер су, такође, мора бити подвргнут прилично продуженог термичке обраде. А ипак укусно јело може бити, ако пре гашења комаде меса СРЈ у мало уља док не порумени укусно.