Рецепт за крофне и друге сир

Крофне су слатки теста, пржене у великом количином масти. Реч је позајмљен у пољском језику, где она значи "округли пржену питу." Цурд крофне - једна од најукуснијих и здравих јела. Уосталом, нису сви воле сир, али нико неће одустати укусно крофну само обрано са пећ. Међутим, хладно крофне нису мање популарни. Најпознатији је рецепт за крофне сира кувана на којима се служи топло.

Мало историје

Рецепт за крофне познате од старог Рима. Становници који су спремни да "глобуле", како су звали лоптице од теста који су пржена у масти и фед подмазују са медом или посути маком.

У Европи у средњем веку, пецива, као и слова «С». Они су се звали "крапфенами" и били су невероватно сличан крофне које постоје данас. Касније, око КСВИИИ века описао производњу прецизне формулације. У то време, крофне додао воћним пуњењем.

"Крофна" Раније, у Русији није било концепта. Али, било је земичке - Свеет колаче у сред које су рупа. Они су обично пржене у уљу. Сами крофне је дошао у нашу земљу из Пољске и почетку није имао рупе. У овој земљи, рецепт 'крофне кисело млеко "је популаран не мање од нашег.

Крофне у различитим земљама

У многим европским земљама и Америци кувати крофне у својим рецептима и са различитим именима. На пример, у Немачкој - Тирол, Италија - Галани, у Сједињеним Америчким Државама - крофне, који, као и немачког Тиролу, испуњен са разним надевима. У суштини, воћни џемови и протеина креме. Изнад њих посут шећером у праху, обложене глазуром или посути орахе и кокос.

Наша традиционална крофна и крофна све познато. Обично Руски лепиње и крофне су пржена на уљу, а користе се у врелом облику.

Европски крофне ( "Берлинер") пржена на уљу са обе стране. Чиме стичу златну боју на бочним странама, и са стране - белу траку. Схапе такви крофне обично округли или дугуљаст.

Амерички "крофне" направљене у облику прстена. Пржите их у уљу, потпуно уроњен у свом крофни. Као резултат овог начина пржења крофне површинског станоситсиа золотго браон боју. Правилно припрема рецепт за "Донутс кајмака", ваш производ треба да има потпуно исти у изгледу као и крофне.

Два популарна рецепт крофне

Рецепт крофне кисело млеко "

Потребно је:

- 250 грама крављег сира;

- 2 шоље шећера;

- 5 шоље брашна;

- јаја 5 комада;

- 1 паковање маргарина;

- прстохват соде бикарбоне и соли.

Почињемо са чињеницом да треба да плати сок кисело млеко. Због тога би требало да буде пијаница. У добијену масу разбити јаја, фунте и добро промешати. Ако постоји миксер може да поднесе. Следећи маргарин поур претходно отопљен. После треба додати со и шећер. Хумка брашно, замесити тесто добро. Требало би да буде у стању да се охлади.

Избаце тесто и исећи кругове користећи шољу. Пржење их у уљу. Требало би да високе округле крофне.

"Москва крофне." рецепт

Потребно је:

- пола шоље брашна;

- сугар 2 тсп. кашике;

- уља 1 табела. кашика;

- 1 јаје ствар;

- пола шоље млека;

- сода полозхки;

- биљно уље 100 г;

- цимет по укусу.

Ове крофне - рецепт без квасца. За тло цимет и соду у брашно. Утрљајте путер, јаја и шећер са млеком. Затим полако подсихаиа брашно се замеси тесто. Након ролна је у плочу пола центиметра дебљине. Изрезати кругове помоћу шољу. Узимајући чашицу, ова шоље направити паузу. Требало би да прстен. Пржити крофне у врелом уљу је потребно. После кувања, поспите их шећером у праху. Можете додати сируп.