Риба Пелед: рецепти

У северним слатких вода живи риба породице сиг - Пелед. Његова месо се сматра једним од најукуснијих и здравих производа. То је нежан, али густа и добро апсорбује у телу. Риба Пелед доста масна и високо-калорија. Нудимо да се истраже начини кувања.

Риба Пелед. рецепти

Припремите укусне рибе ролне. За њега, потребно је:

• Пелед риба тежине 800 г;
• соли, зачина (нпр "Вегета"), бели лук, биље;
• лимуна или лимете (сок);
• Прокељ - око 6-7 инфлоресценцес;
• шаргарепа и црни лук - 1 ком;.
• пињоли (пречишћени);
• биљно уље;
• кувано јаје;
• кувани пиринач у количини од 300 г;
• зеље;
• мајонез;
• комад (40 грама) од тврдог сира;

За сос:

• гљиве тежине 200 г;
• Неколико кашике павлаке (око 60 г);
• гарлиц анд лиме (лиме).

Припрема технологија

1 корак

Оперите и очистите рибу на ваги. Извадите кост кроз стомак заједно са горње пераје. Покушајте да учине додатне резове у кожи. Треба да 2 филета на кожи.

2 корак

У уљу спассерите ољуштен и исецкан лук, шаргарепа. Оперите купус, уклоните кожу од белог лука. За сос, прокувајте печурке. Одвојено, исецкати бели лук са кикирикијем.

3 корака

Чир купус у сланој води (време - 5-7 минута). Цхоп Зелени. Очистите јаје.

korak 4

Пут на сваком летвом куваног пиринча помешаног са прженим луком и шаргарепом. На другој страни, ставити зелених и пињоле. У средини ставити јаје, исећи на траке. Мотати обе филете у ролне. Ставите их у подмазан плех, ставити следеће цвасти клице, сваки четкицу са мало мајонеза. Поспите рибу и купус ренданог сира.

korak 5

Подесите температуру - 170 степени. Ставите папир за печење у рерни и пеците док не порумени на сир. Око 25 минута.

корак 6

Припремите сос. Павлака, кувана печурке и бели лук у блендер млевење. По укусу, додати со, шећер. Сипајте мало креча сока и умутити поново.

7 корака

Готови ролне Пелед лежала на тањиру. Ако остане фигура, облик тога, "прање", поред Пут коцханцхики главицу купуса за сосу од печурака. Украсите са лимуном и лековитог биља. Пријатно!

Како Пицкле рибу Пелед

Риба није само добро печена. Врло укусно усољена Пелед добити. Ево шта је потребно за њену припрему:

• Пелед рибе у количини од 2 кг;
• салт - неколико арт. Ја. (По укусу);
• Лаврусхка, црна Пепперцорн, коријандер, зачин за анодизацији риба;
• Црни лук - 1 глава;
• 1 х. Л. есенције сирћета и биљна уља.

Припрема технологија

Риба трупова испирање и немам пара. Затим извадите шкрге и оперите пулпе. Пелед исећи на делове (можете додати со и целину). Посути рибу са соли, лековитог биља и зачина. Мешати и Поклопац, који ставите малу тежину на врху. Након једног дана, риба је спремна. Да поднесе комада лежи у Пелед селедоцхнитсу, поспите киселим луком и украсите са зелене. Да би укусне Пицкле лука, потребно је да га исеците на половине прстенова, за биљно уље и сирће. Ово ужина није без хладног водку. Пријатно!