Укусно свињетина маринирана у рерну: рецепт, и разне опције за маринирање

Пре кувања меса узет маринирати. Ово се ради да побољша свој укус, дајући му додатни мекоћу и сочност. Постоји много различитих кисели рецепте. Нудимо да се направи оброк на једном од њих.

Свињетина маринирана у рерни

Ово јело укључује у своје чланство:

• парче свињетине Тендерлоин тежине око 1 кг;
• црвено вино (пожељно сува) од око 250 мл;
• неколико (2-3) белог лука;
• пинцх рузмарина, со, млевени бибер;
• неколико (3-4) кашике маслиновог уља.

Припрема технологија

Свињетина маринирано у рерни, кувана у овом рецепту, добијате веома укусна и сочна. Главни тајна је да је потребно месо да се пумпа вина из шприца, а затим слој са маринадом. Дакле, корак по корак упуте.

1 корак

Исперите комад меса, пат сува. Уклоните вишак масноће и вене. Конвенционални шприц са иглом бирањем вина и обколите месо са свих страна. Потребно је да користите 200-250 мл вина за фунту комад.

2 корак

Рецепт маринада за свињетине је следећи: треба да меље бели лук са грубом сољу, црним бибером и сувим рузмарином. Сипајте малу количину маслиновог уља. Опционо, додати остале зачине по вашем укусу. Реади-Мик треба трљати комад меса и ставити да се маринирати за 1-2 сата. Укус свињског меса побољшати само ако га оставити да маринирати преко ноћи.

3 корака

Припремљена меса место у ватросталне облику. Сипајте мало маслиновог уља и ставити у електричној пећници. температурни услови Излагач (200-220 ° Ц) и време (50 минута). Свињетина маринирана у рерни је спреман. Само ће смањити месо на комаде и послужите са поврћем или било који други прилог.

Шта маринаде су погодни за свињетину?

• Поред вина, постоје и кисели краставци, које су идеално за свињетину. Најједноставнија рецепта обухвата со, бели лук, бибер и осуши биља. Припрема мешавине, а затим гумиран меса мариниране у току 6 сати.
• Најбољи маринада за свињско месо - лук. Месо треба да буде апсорбује у себи укус и арому, неопходно је да се самеље лук са сољу. Исеците их на прстенове / Халф-прстен, хладном соли и масх руке да формира сок. Након тога, комад свињетине треба ставити у маринаду и фрижидеру.
• Сенф маринада припремљен на следећи начин: да самеље неколико зуба белог лука, додати пар кашика топле сенф, мајонез или павлаку. Соли по укусу и шири комад меса. Печена свињетина маринирано у рерни на овом рецепту ће се испоставити мирисна, сочна, са предивним порумене.
• Маринада од јогурта кивија и урадите следеће: 500 мл јогурта се 6-7 грла лука и 3-4 комада киви. Лук треба да се меси са сољу и довести до киви пиреа државе. Добро промешати. Месо, у међувремену, трљати зачине и прелијте сос. У року од неколико сати остављена на собној температури. Након тога, извади комад и пећи.
• Маринада везе са минералном водом. Да бисте то урадили, потребна вам је свињетине са сољу, додати зачине. Танак нож направити много дубоке резове око комада. У сваком од њих постављена смешу соли и белог лука. Уколико се жели, месо може бити маст сланина, поврће или воће. Газирана минерална вода да се мешају са соком од лимуна и сипати смешу месо. Таква маринаде је погодан за печење читав комад и за роштиљ.