Тарт са шљивама: рецепт са сликом

Ако се одлучите за лечење своје госте префињен, али једноставно десерт, онда је ово најбоље одговара Тарт са шљивама. Неће одузети много времена, али све пробати онда ће дуго памтити и причати о својим кулинарским талената пријатеља и рођака.

Шта је курва?

французской кухни. Ово је типичан француски кухиње. Тарт са шљивама представља флан, припремљен од посебног теста, гњечење да то обично и не користи шећер или соли.

У француској кухињи тарт може бити не само десерт, али главно јело на столу, ако уместо воће и бобице додати месо, сир, поврће, рибу или печурке. Процес печења ову торту подсећа класичну кување пица - у облику конвенционалног колача. Они се такође може користити за формирање или печења колача.

Ако се кување меса, рибе или поврћа колач, надев мора бити испуњен кремасти масе јаја. Међу врстама ове слатке пите и најпопуларнији са додатком јабуке, вишње, малине и, наравно, шљиве.

сорте Тарту

Тарт не мора да буде велика торта. У француској кухињи многе варијације овог јела.

Ако одлучите да га пече у малим конзервама, онда испадне се добро познати тартлетс. Они морају бити мали, не више од 10 центиметара у пречнику, темељ ће се састојати од теста. Пуњење може бити - месо, риба, поврће салате, јаја, вишња џем, разноврсна бобица.

Друге сорте - тартс - она Тарту, који су припремљени у пећници одмах након полагања дрва. Ово је древни рецепт, данас се скоро не користи.

Такође, ови колачи могу бити печен у рерни и роштиља. Ако одлучите да користите другу опцију, добићете незабораван Француски колач са шљивама са димом.

Оно што је потребно за шљива Тарте?

У циљу припреме укусан колач, потребан вам је једноставно скуп производа. У 8 порција укусних ТАРТЕ следећих састојака потребни су.

Путер, око 100 грама. Пре него што почнете кување колач са шљивама, фрижидер га. Један жуманце. Доста шећера - око 20 грама, што је око четири кашичице без слајдова. Пшенично брашно - не мање од 200 грама.

Имајте на уму да током процеса кувања, мораћете две кашике ледене воде, припремити унапред. Једна супена кашика сока од лимуна.

Да би се припремио Главна ствар - надев, траје око 150 грама јогурта, незаслађеног боље да ту питу Тарте Татин са шљиве се за њихов индивидуални укус. Два јаја, једно јаје бело, 130 грама шећера, две кашике скроба.

И, наравно, најважнији састојак - шљива. Треба ти око пола килограма, проводе време на тржишту или у продавници за избор зрео и свеж.

Кување тесто

Када су сви састојци за кување и колач са шљивама при руци, треба да почнете тако што лову.

Ауто-расхлађени маслац исећи на коцкице величине треба да буду веома мали. Ако истопио маслац, онда овај проблем може да се реши тако што ћете га шаље у замрзивачу за 10-15 минута.

Ми сифт брашно и додати исецкан на коцкице путера. Ми врати шећер и прстохват соли по укусу. Добијена смеша је тритурисан са редовним кашичицу или користите процесор хране.

Добићете густу смесу, која је неопходна да се направи малу депресију у којој снесе јаје жуманце. Опет, помешајте кашику теста.

На крају крајева имате мешавина уља брашно треба да буде формирана. Важно је да је на слободи, али у овом случају ћете постићи правилну и укусно пециво.

Кување на Тарте Татин са шљивама. Ледена вода се помеша са соком од лимуна. Ин тхис течност постепено додати тесто и даље сви су добро помешани. Сада држите тесто у облику лепог еластичне лумп. Потребно је умотана у пластичну фолију и послати у фрижидеру. Тамо мора остати најмање пола сата.

припремити фил

Да кува укусан надев, потребан вам је дубоко стаклену чинију. Да пита Тарте Татин са шљивама претворена са богатом укуса и ароме, направи фил гас.

Да бисте то урадили, помешајте јогурт, шећер, јаја, како један протеин и скроб. Добијена смеша је вхиск вхиск. Може се заменити миксер, али у овом случају, брзина би требало да буде веома мали. Само опуштено.

Баке пита

Сада ћемо наставити директно на нашем пита печења. Тесто је пажљиво распоређене по целој површини калупа за печење свој избор. Браници не би требало да буде веома велики, не више од три центиметра висине.

Шљиве пре-васх, извадите их из костију и исећи на пола. Можете их ставити у тесто. Топ додатак за пуњење равномерно га дистрибуира преко колача.

Пећницу би требало да пече ТАРТЕ Татин са шљивама. Рецепт саветује своје Загрејте а затим послати један сат на 180 степени. Спремност се може дефинисати као насипа, требало би да буде као дебела.

После колача је потребно директно охлади у форми печења. Тек тада је могуће да се пребаци на свечаном оброку.

корпоративни рецепт

Као и код већине пита и колача, не постоји само један исправан рецепт. Свака домаћица има неке промене, и реномирани кувари нуде своје верзије посластица, чинећи их јавности.

Тачно у истој ситуацији и Тарте Татин са шљивама. Рецепт са сликом, видите, припада еминентни страни цхеф Дзхеими Оливеру. Оно што је његова јединственост?

Основна разлика, које он предлаже да користи у свом пита - то франзхипан. То је врло густа бадем крема. Састоји се од путера, јаја, шећер и наравно бадема. Франзхипан често користи за све врсте посластица, од колача и завршавају са тартлетс. Он им даје посебан укус, а врх је покривен са хрскаве корице, а унутра остаје мека.

Тарт са бадемима

Рецепт шљиве Тарте са бадемима није суштински разликује од класичног. Скоро да је потребно исте састојке.

Основна разлика - у току припреме фил. На крају крајева, то је наша тајна састојак - бадем. Најбоље кувари се препоручује, гринд га у финих презли користи за овај процесор. Параллел беат маслац и шећер умутити или електричног бетон, док се пахуљаст бели масе. Неопходно је додати бадеме и такође претучен јаје.

Добијени крају крема добро измешати и послати за 30-40 минута у фрижидеру.

Да би се дао пикантан укус шљиве, ванила их поспите шећером и оставити да одстоји 10-15 минута да се храни са својим укусом.

Схортбреад тесто се припрема на исти начин и, након што је тренутно у фрижидеру, ролл оут у десном круг на целој форму за печење. Али онда почиње мало другачије од класичног рецепта.

Оливер саветује да направе тест мале убода са виљушком или ножем. Образац за печење претходно послати у рерни 10 минута. Температура би требало да буде 180 степени.

Ако се плашите да ваш тесто може бити истопљена са пуњењем, можете осигурати. Да бисте то урадили, подмазати га са белим и ставите тесто у рерни само један минут.

Онда изнесем шљиве и за надев. Пеците 40 минута на истој температури. Да би блудница је укусније, може се служи са дебелим павлаком или сладоледом, најбоље ваниле.