Тобико: каква кавијара, и како се једе

Данас наши грађани могу да се безбедно зове софистициран кува у питању. У ствари нисмо могли да покушају у последњој деценији! И један од највећих и најуспешнијих открића - јапанске кухиње. Вероватно, не постоји човек који бар једном није покушао један од тих "егзотичним" јела. Посебно је волео и популаран данас суши и пецива. Обавезни додатне компоненте за њих су соја сос, кисели ђумбир и васаби зачињено сенфа. Али постоји још један састојак који се често користи за израду ролни - Тобико. Шта је то? Прочитајте више о томе у чланку.

Локација Тобико кавијар екстракт

У Русији, најпопуларније врсте јаја су црна и црвена (Лосос). И, наравно, бундева. Али Јапанци имају такав заједнички производ је Тобико кавијар. Извадите га из неверовану летеће рибе, које због своје структуре који може да обавља малу лете изнад таласа. Она се налази у Индијском океану, као иу западним водама Пацифика. Месо од ових риба је веома нежан и укусна, већ зато што има комерцијалну вредност, а 50% од улова потиче од Јапанаца. Они цијене овог производа, често нас Покушајте у кувању и не само суши, већ и за разне салате, и једе само тако. И опет је, и риба месо, а његова икра - Тобико.

Какав кавијара, и како се једе

У изгледу тобико веома сличан уобичајеног лососа кавијара, али је још добро и светло, односно наранџаста. Пре употребе, да се потопи у посебном саламури, који му даје посебну димљена и слану укус. Међутим, још увек је суво и гранулама него црвене. Занимљиво, у ролнама, који су служили у ресторанима можемо задовољити и црна, па чак и зелене Тобико кавијара. Шта је ово обмана неке врсте? Није уопште. У боји стекне захваљујући природним бојама. Дакле, сипа мастило буде црно и васаби - зелени. Али да побољша природну осветљеност телади, користите ђумбир.

Колико је корисно летучеј риби

Као и сви плодовима мора, кавијара, то садржи много хранљивих материја. Дакле, у свом саставу, постоје корисне масти, лако сварљива протеина (30%), минералне соли (нарочито калијума и фосфора). Може се рећи о тобико, то је складиште витамина и минерала. Богата је јод, гвожђе, цинк, калцијум и садржи витамине А, група Б, Ц, Д. Корисне кавијар оних који су укључени у спорту и сваки дан ставља своје тело тешке вежбе. Она препоручује за анемије, и трудноће.

Шта можете да се са тобико

Ако сте љубитељ јапанске кухиње, а затим користите јаја у скоро свим јелима, из ролне до пиринач и салата. То је добро и као украс хране. Ево занимљив Мик: рак месо, јегуља, Тобико, беланца и поврће. Добити диван салату, који су јаја ће дати посебан "укус". И можете направити популарну зачињен сос. Тобико њему - обавезна компонента. Шта је то, и како се припремити, ми ћемо рећи. Овај сос има карактеристичан наранџасте боје и широко се користи у кувању јапанска јела, која даје хитност и оштрину. Додаје се да салате, пецива ролнице их украсе. Дом верзија сос је лако направити сами. Следећи састојци требали да мик:

• кашика мајонез;
• кашика соја соса;
• цхили бибер по укусу;
• кашика Тобико;
• чен белог лука.

Укусно 100 посто

Видећете било пиринач јело или морски плодови ће бољи укус ако додате на њу сос. Посебна улога - слана укус и лепа боја наранџаста - она игра Тобико кавијар. Његова цена се не разликује много од лососа (око 200-250 рубаља по 100 грама), па га камоли могу с времена на време.