Традиционални руски храна

Руски кухиња је позната широм света. За разлику од других националних кухиња Руски кухиња апсорбује традиције многих народа који живе у огромном простору бившег Совјетског Савеза. Због тога, познати руски јело са разним рецептима.

Од давнина, у припреми јела се не користи такву термичке обраде, као пржење, који се појавио релативно недавно. Производи нису припремљени на отвореној ватри, а у рерни. Већина традиционалних руских јела посустала, динстано или кувано.

Странци долазе у Русију, у складу са правилом да покуша традиционално руске јела: палацинки, колаче и јаја.

Русија - земља Цхристиан, која несумњиво утицало на формулацију многих јела. На крају крајева, није тајна да се сматра велики број дана у години да буде посна. Дакле, заједнички сто за руски и посне скоромни. То, заузврат, је популаран у руским кухиње јела од рибе, печурака, поврћа и воћа.

Ништа мање нису укусне су руске супе. Позната супа, рецепте који има око педесет, супа, карактеристична централна Русија трака кисели краставци, хеш, ухо.

Каша - још један омиљени тањир, без које не може да уради у руској кухињи. Је припремљен од просо, хељда, пшеница, овас и друге житарица, које се користе иу целом облику и рушења.

У свакодневном животу, за хлеб је коришћен углавном ражи брашно, а само на празнике дозвољених пећи пецива, колача направљених са белим брашном. За коришћење пуњење меса, рибе, сира или џемом. Нема Прослава је одржана без руске хлеба, јер је тако изразио дубоко поштовање најдраже госте.

Друга карактеристика руске хране поврћа предформе за зимски употреби, Травление, сољење, или мокрење.

Није поштеђен руске јела и посластица. Бобице су кувани у меду, печена у рерни, ми такође припремљене конвенционалним џем. Омиљено пиће - квас, сок, сбитен, медовина.

У Русији, веома су важни такозвани ритуални руски јела, који су припремљени у одређеним данима у години. Ово укључује палачинке, Ускрс колача, Цхристмас Пуддинг. Дакле, палачинке увијек довести до стола током недеље Панцаке. Они персонификација сунца, која је требало да се топе и ослободити хладноће зиме. Кутиа припрема за Божић, Богојављење и традиционално сматра се спомен јело од сахране или спомен дан за мртве рођаке. Кување колачи су били ангажовани уочи Ускрса. Постојало је уверење: неки колачи ће се испоставити, тако да ће следеће године.

Много пажње је посвећено у руској кухињи укуса припремљена јела, тако да су зачини користили много. То кима, црни лук, рен, мента, бели лук, бибер, першун, мирођија, мајчина душица.

Изненађујуће, већина руских јела имају лековито дејство. Дакле, кисели купус јача имуни систем, топле супе дозвољено да се загреје после зимске хладноће, печена јела су корисна за желудац и јетру, популарни млечни производи чине одличну радну црева.

Модерна Руски кухиња је у великој мери задржала древну кулинарству, али у исто време и донели много нових или позајмљен у доброј старој традицији. Зато је данас, руски кухиња се сматра једним од најукусније на свету.