Колач "Три млеко" - чувени мексички деликатес. То је мало просушен печење медењак колач, који је још увек топла је импрегнирана са три врсте слатке течности се. Сируп се састоји од павлаке, кондензовано млеко, обично млеко - могуће су варијације. Колач "Три млеко", рецепт који ћемо дискутовати у овом чланку, зачињене разним додацима: цимета, кокоса или кокосовог крема, кафе ликера, тамно рума. На врху торте украшене са воћем, карамела, желеа.
Еволуција рецепт "Три млеко" - колач који се топи у устима
Пеците питу, не само у Мексику, веома је честа у Венецуели, Никарагви и другим земљама Латинске Америке. У почетку се користи за попуњавање три млеко - колач је импрегниран са смешом од куваног кондензованог млека, обичан кондензују и концентрована. Једна од ових компоненти се заменити или разблажен крему. Композиција импрегнације је модификовано током времена. Надаље кондензовано млеко, која увијек додатак, започео сируп за бисквит за додавање кокосово млеко и отопљену (уместо концентрата). Могуће, одступања од канона, мик чак четири врсте течности. Оно што је најважније, добро натопи сунђер. Ако овај услов је задовољен, није битно, да су користили - Три или четири млеко. Колач се обично украшен са шлагом, шлаг, фигура колача, воћа или воћа. Направљен први стандард за рецепт, а затим састав и количина промене импрегнацију по свом укусу.
Трилеће: колач, са којим занимљив експеримент
Прво, нама је потребан добар кекс. Могуће је да имате доказано рецепт. У том случају, није потребно да га промени. Али, ако никада нисте печени бисквит, онда знате да је много лакше него што изгледа. Масх четири жуманца са ванилин шећером и стакла. Затим умутити док крем офф-беле. Протеини са истом количином шећера треба да подигнете много пажљивије - док они изгледају стабилне врхова. Затим умутите два масе, пажљиво унесите двотрећинску шољу брашна. Пеците у рерни загрејаној на тридесет минута. Са кекс тесто је веома важно да се руковати - немојте стављати и не бити уздрмана снажно капацитет у којој је (да би се избегло подизање и постизање површину ваздушних мехурића). Пеците торту не може драматично залупи врата рерне. Боље је да не гледаш тридесет минута. Печена бисквит охлади прво у рерни мало отворена, а затим у потпуно отворен, а затим у облику табеле.
Кување пуњење
Кондензовано млеко (проста или кувана), ослабити концентрисана млеко. Сваки мора узети на пола пота. Концентрисана понекад замени кокос или истопи. Трећи састојак - а немасни ликуид крема. Док је колач још топао до краја, потребно је сипати млеко сируп. Бест импрегнирани колач кад колач топлог млека препарата и хладан или собне температуре, и обрнуто. Разлика у температури обезбеђује добру апсорпцију.