Мислимо аматеур поштоваоци махунарке боранија наћи много. То је део многих укусних јела. Као додатна кување компоненте тако добри пасуљ у супе и супа. И као примамљиво као што је кува, а затим пржена у путер, презле и белог лука! Или у крем сосу! Укратко, гурмани ће нас разумети!
pravila маринирања
Како бере пасуљ за зиму? Постоји неколико правила. Треба подсетити да најукуснија пасуљ су млади. Они су жута и зелена, што је показатељ зрелости није. Млади махуне не омекша, а то је зашто се чешће јео. И презрео воћа са стране изгледати тешко, врло груб-влакана нит. Пре кувања морају бити уклоњене, као и смањити крајеве на обе стране. Маринирано боранију за зимски целини или исеците на комаде. Приближна дужина - 3-3,5 цм. Пре него што ставите у банке, морају да држе прва три или четири минута у кључалу воду. Бланширање је неопходно да се обезбеди да се пасуљ омекша. Међутим, конзервирана кувана пасуљ за зиму не би требало да буде. Стога, након бланширање за преко њега са хладном водом, добро кул. Расфасовиваиа банака је смањен пасуљ, протрести посуду која производи стане равномерно. Ударио је било мање од празног простора. Вхоле пасуљ за зиму постављен, "стоји", вертикалним редовима и прејако. Онда би требало сипати у маринаду, стерилисати, и мотати. Још један упозорење: ако блансхируете производ у сланој води, махуна постају груби. Стога, за ублажавање пасуљ мариниране зими, треба стерилисати са око пола (када банке имају капацитет од 0,5 литара).
Поуринг за пасуљ
Сада неколико речи о маринади. Концентрација шећера у њој не сме бити мањи од 8%. И додавање соли и сирће, вођени својим омиљеним, већ тестираних рецептима за сеаминг краставце, т. Да. То су веома слични препарати за зиму. Пасуљ се обично очувана без додавања различитих зачина, ово је његова особеност. Извели из банака, укус кисело. Због тога конзервирана пре јела је пожељно да се испрати, као што је то, на пример, са киселим купусом. И то апсолутно пасуљ укус свеже, потопите своје време на 5. Затим, прокувајте, печење и уживајте у хранљива и укусна јела!
"Лопотки" (пасуљ) Укишељена
Нудимо вам тако једноставан рецепт. Захваљујући њему, можете да затворите жељени број тегле, а зими Приуштите си укусне, мале жеље. Добијен на начин како је претходно описано, пасуљ Аутом претходно стерилисани контејнер. Припремите маринаду. Његов састав је следећи: за сваку литру воде размесено 50 г сирћета и соли. Шећер - да пробају. Течни топлота, додати неопходне компоненте кухати. Без склоните тигањ са ватре, прелијте маринадом о банкама. Стерилишите сваких 25 минута, а затим мотати, окренете, ставити на поклопац, поклопац, а дан касније послати у шпајз - пре зиме.
Успешни те празнине!