Усољена пастрмка: Рецепт

Многи људи једноставно не могу да замислим свечани сто не сланих црвених риба на њему. Нажалост, немамо велики избор опција, само лососа или пастрмку. Често, већина људи више воле да одмах купити готове рибу. Али то не може бити здрава и укусна као пастрмка усољена рецепт да суди у пракси и оцењује.

Пастрмка усољена, рецепт је приказан у наставку, може се назвати веома једноставна, након што је припремање брзо и не захтевају трошкове електричне енергије. И коначно добила јело има исти изузетан укус.

састојци:

- 500-700 грама свеже пастрмке филете;

- лук;

- један лимун;

- со и бибер;

- гомила першуна (што је корисно за декорацију завршио јело).

Припрема:

Десило се то да је овај рецепт за пастрмку је изненађујуће једноставан. Најтежи можете добити и саму пастрмку. Пошто за ово јело најбоље одговара управо костима риба (не желите онда да их извуку из зуба?), Морате да пронађете тачно пастрмке филете. Ако је ово тешко, неопходно је да га сами кувају.

радимо филета

Дакле, прва ствар коју треба урадити - да одсеце главу, реп и ребра пастрмку. Исеците гепек рибе дуж стране трбушне марамице, тако да се у једној од две половине је гребен. Сада треба да се смањи да пола од тога, уклањање са њом грудног кости.

Тако, добијате две половине пастрмке које немају кости. Али они имају кожу која нам не треба.

Да бисте га уклонили, потребно је да направите рез у средини комада меса у кожи, а затим смањи филет са њом. Друга половина филе, који још није прошао, "да" морате потпуно супротном смеру: ухватите кожу и већ је одсечен остатак.

Сада сте добили пастрмке, па је неопходно да се смањи на танке кришке. Ово је најбоље урадити по целој ширини, тако да ће се од дугачких комада. И они су већ смањиле као ти срце жели. Али не би делови превелик, или они не могу имати времена просолитсиа.

Усољена пастрмка: Рецепт

Ставите кришке у дубокој посуди и зачинити сољу. Веома је важно да се не изгуби са физиолошким раствором. Ако је ваш циљ - усољена пастрмку, у сваком случају, не претерујте, боље мало касније досолит.

Једном идентификовани и усољена риба, поспите га са црним бибером. Али опет - не претерујте, боље онда додати свој укус. Сада, исецкати лук у танке прстенова. Па то гмина Промна да је пуштен сок. Додајте лук на рибе и још једном добро Гмина Промна.

Добро измешати све састојке. Када се уради ово, перите руке и исећи пола лимуна. Стисните сок право у чинију са рибом, затворите све поклопце и добро Схаке цео садржај. Нека јело слегне око 10 минута.

Сада поставите посуду са пастрмком у замрзивачу, где ће боравити најмање 15 минута. Ово је да се осигура да се риба је мало охлади, али не и замрзнути. Као опција - пут у фрижидеру 2 сата да смањи комада пастрмке ће бити довољно.

Тако да се усољена пастрмку, рецепт за које сте управо научили. Последњи корак је да положи се на кришке на пастрмке јело. Украсите све першун и кришку лимуна. Ако је ваш усољена пастрмка је кувано само за породичну вечеру, можете да прескочите последњи корак и да не украсити ништа.

Напомене:

Пожељно је да раздвоји делове пастрмке пре сервирања од киселих лук. На крају крајева, неко не може да воли ову биљку. А ако се то не деси за време да једе све судове, кисели лук дати не најпријатније укус остатка рибе.

Поред тога, уз куване рибе за овај рецепт можете направити салату са пастрмком посољеној. Испоставило се да веома укусно јело.