Белокацханнаиа и карфиол на тесту: неколико рецепата

Маркус Порциус Марко Порције Катон Старији, командант и политичар римско доба, дао савет против свих болести. "Ако гнездо унутар болести, - писао је - купус те излечи." Наравно, то није лек, али садржи доста витамина, нормализује метаболизам и уопште - врло укусно ваздух. Раније је била друга хлеб источни Словени, а сада ово поврће је други по величини повртарских усева после кромпир тргу. Од испоставило се много различитих јела: купус, карфиол у тесту, пуњене купусом, Бигош.

Само нешто и требате само да 4-5 листова ове поврћа, неколико јаја, брашно, шећер, со и биљно уље за кување је веома једноставан за припрему, јефтин и укусан прилог са рибљим или јелима од меса. То се зове "купус у тесто." Листови се секу у "укинула" просек. Ставите их у сито или Цоландер и спусти на 4-5 минута у великом ка стриулиу са загријавања и благо сланом водом. Затим Оставити да се охлади под млазом хладне ток и дати одвод вишка влаге. Док су листови осушити, да баттер.

То може бити најлакше, да тако кажем, класик жанра, а можда и са варијацијама, на пример, минералне воде, пива, уз додатак италијанских биља, мајонеза, рендани сир. У одвојеној посуди, ми смо уздрмани јаје са кашиком шећера, соли, додати мало шоље брашна. Треба да пасту конзистентност киселе павлаке. Ако постоји густа, разредите са водом ако превише течности Додаје брашно. Има најбољи укус купус у тесто иде у фритеза, али ако се то не деси, можете узети велики ливеног гвожђа Скиллет. Добро загревање у својој чаши биљног уља. Дип свако крило у масу и уроњени у топлом масти. Завршио купус обавезно проширила на папирним убрусом или Цоландер на стакла вишка уља, иначе делови неће бити тако укусан крцкање.

Купус у тесту није само купус. Покушајте да припреми сличан начин као и друге подврсте овог поврћа. Уосталом, постоје карфиол, прокељ, келераба. Нарочито популаран у нашем делу карфиола. Многи се питају, па, шта је то у боји, ако је цела глава - крем или бело? То значи "цветања" у архаичан језик "тсвитна" Славиц. И заиста, ако мало боље погледате, карфиол се састоји од малих незадихан цвасти. Тржиште је боље да одаберете бела, а не ванилин-жуто коцханцхики, они су осетљивија.

Карфиол у тесту припремљен у складу са истим принципом у рерни, као купус, али има своје специфичности. Мала Инфлоресценцес кувамо у целини, а само велики рез на пола или на четвртине. Благим поврћа не кључати, вода пиварску додати мало шећера и минералну воду. Проверите спремност потребна виљушку: ако зуби напора дошао у телу, Време је да се извуче из кључале воде цоландер.

Да припреми пристојну "одезхку" за карфиол, одвојити Вхите из жуманцета, последњи смеше са кашичицом шећера, додати неколико капи маслиновог уља, минерална вода (или пива), со, бибер и брашно. Протеин умутити у пену и пажљиво додати у масу. Кувана Коцхесхков изостављена у тесту и пеците у рерни, поспите великодушно са ренданим пармезаном. Тако смо добили независну вегетаријански тањира "карфиол у тесто." ЦАЛОРИЕ је могуће смањити, ако не пеците у рерни иу микроталасној потпуно без масти (у "Грилл" режиму за око 15 минута). Узгред, ако останете додатни тесто, можете га користити као дисања за крабе штапиће, комада куваних кобасица, рибе.