Биљни протеин. Производи га садрже

Протеини, масти и угљених хидрата ... Свако иоле интересује за проблеме исхране, су упознати са овим концептима. Постоје различита мишљења о томе како најбоље да користите производе неопходне за нормалан развој и људског благостања. Посебно је важно питање у додатак или дјечије хране у исхрани спортиста или људи који су на опоравку у постоперативном периоду. Посебно место у важности у овом трију потребно протеина. Неопходно је, као главни грађевински материјал за формирање мишићног ткива било којег људског тела.

Из неког разлога, када је у питању протеин, пре свега, сећам се млеко или месо, али не биљних протеина, поврћа, као што су грашак или соја. Али у њима садржај је довољно висока. Они су одлични извори протеина. И то смањује укупну потрошњу холестерола и засићених масти. Али само ако њихове комбинације, како би се добио комплетан сет тела неопходних извора хранљивих материја.

Биљни протеински производи код којих је садржана, карактерише не само квантитет, већ и квалитет - композиције амино киселине. Протеини заробљени у људском телу, провалили у једноставније компоненте - аминокиселине. Укупно 20 врста постоје. Онда је тело синтетизује нови ланац. Шта наиме, тело одлучује самостално. У том процесу је стално довољна количина полазног материјала мора да дође из хране. Али постоји један упозорење - људско тело не може да синтетише одређене аминокиселине се, па долазак осам есенцијалних аминокиселина мора да се обезбеди из хране. Протеин, који садржи амино киселине се називају цомплете. Све животињски протеини, осим желатина такви - они садрже све есенцијалне аминокиселине, али међу биљних намирница је ретка. Неке аминокиселине недостају.

Ако погледате, одрасла особа дневно на укупно 30 грама протеина. Наравно, вишак протеина део од предозирања не догоди и не прети, јер није депонован у "лагеру", и елиминише из организма.

Ако узмемо у обзир биљни протеин, производе од соје, су на првом месту, јер 100 г соје задовољи дневне потребе за протеинима. Али има доста висок калорија - то дати 100 г 381 кцал. Изведени Производ - тофу сир израчунава се буде 100 г 120 кцал и 10 Г. & Испада да 30 г исте количине протеина 360 кцал. Предност соје и производа од њега је да се протеин садржи документ заврши.

Запажени и остали пасуља производа који садрже биљни протеин, - сочиво, грашак или пасуљ, у којима 100 г сувог производа који садржи протеин у опсегу 24-30 г по нижој калорија - 300 кцал.

Лидер међу поврће је несумњиво прокулица - 100 г његове масе садржи 5г протеина. Друга је спанаћ. То око 3% протеина! Спанаћ може користити у украс и као засебан јело. Карфиол и келераба ће такође бити корисна у исхрани. То је у близини садржаја протеина спанаћа.

Аспарагус са 3% сматра посластица и веома скупо, тако да је веома тешко прикупити дневној тарифи на рачун једног од шпаргли. Алтернатива овде може да буде боранија, са довољним протеина и ниским калорија. Има смисла да користе овај производ у менију.

Међу житарица хељде садржи само комплетне беланчевине поврћа. Производи од осталих житарица, не може да се похвали таквом имовином. Због тога, они треба да се користе у комбинацији за побољшање квалитета композиције.

Не може се заборавити јаја са својом 16-18% лако сварљивих протеина. Али они имају висок проценат масти и калорија. Ораси могу бити укључени у исхрани, али њихов број треба смањити на 25-30 г

И, наравно, печурке, са њиховим релативно високим садржајем протеина. Сушене печурке их садрже у количини од 20 - 30%. Дневна норма сувог производа била 100 г, али износ довољно за неколико дана. Па ипак, протеин гљивама се слабо апсорбује јер повезана са хитозан. Печурке из тог разлога не могу бити њен главни извор.

Решавање хранљиве питања, избор храна богата протеинима, морамо имати на уму да је боље да се користи комплекс у комбинацији. Тако да се допуњују драгоцена својства и дати вашем телу све хранљиве материје које су неопходне за њено нормално функционисање. То отвара простор за кулинарске фантазије. И желим да ти пожелим срећу!