Вегани се разликују од вегетаријана. Шта једу вегетаријанци и вегани?

Недавно су се светски трендови усмјерили ка здравом начину живота и правилној исхрани. Људи су размишљали о екологији света у којем живимо, о чистоћи производа које једемо, о односу човека са животном средином као целином. На овом таласу било је две такве струје, попут вегетаријанства и веганизма. Све више људи бира сличан начин живота. Шта је то - поклон моди, животна дијета или свесна позиција?

Вегетаријанци и вегани. Ко су они?

Према погрешном мишљењу већине људи, то су само људи који су искључили месо и животињске производе из своје дијете. Заправо, ово није у потпуности тачно. Вегани се разликују од вегетаријана углавном у свом принципијелном положају. На пример, вегани не признају експлоатацију животиња уопште, а вегетаријанци се супротстављају убијању животиња ради људске користи. Ово се огледа не само у исхрани.

Веган никада неће ићи у циркус, зоолошки врт, неће носити вунену одећу, возити коње на трчању, јер то није ништа друго до експлоатација животиња ради људске забаве. Вегетари су мирни у таквим тренуцима. Али ево крзнене капут или чизме са коже у својим ормарима, нећете пронаћи, као и остали предмети за кућанство, због којих су морали да убију животиње. Међутим, вегани у овом са њима су солидарни.

Напајање

Хајде сада да разговарамо о исхрани. Главна разлика између вегана и вегетаријана је да први не једе храну животињског поријекла. То јест, они не једу месо, морске плодове и рибе. Па шта једу вегетаријанци? Листа производа: млеко, јаја, млечни производи и мед, односно храна за коју животиње нису убијене.

Постоје они који само једу јаја или млеко из хране за животиње. Зову се, односно, ово-вегетаријанци и лакто-вегетаријанци.

Шта је било прво?

Заправо, у почетку је постојао само вегетаријанство. Први представници били су веома стриктни према себи и свом менију, који уопште није укључивао животињске производе. Али то није одговарало свима. На крају крајева, не могу сви живјети без једења животињских протеина. На пример, ако се бавите тешким физичким радом или професионалним спортом, онда без беланчевина, који се налази у месу, млеку, јајима, тешко ће те одржати у тону. Таква ограничења могу утицати на благостање и физичку спремност. Још увијек постоји мала деца, дојенчади, којима је потребна дијета за калорије. Ако мајка, убеђени веган, не може дати дојиље из неког разлога, како бити са исхраном бебе, итд.? У Америци је било чак суђења. Родитељи-вегани су оптужени за убиство. Дете су хранили само сојиним млеком и соком јабуке, због чега је беба умрла од исцрпљености.

Стога, пошто су основа за вегетаријанство забрана убијања животиња, само су месо, живина, риба, морски плодови искључени из менија. За то су убили. Млеко и млечни производи, сиреви, јаја, мед су дозвољени. Раздвојени вегетаријанци су се одвојили и постали познати као вегани. Они не препознају ништа од животињског порекла, без обзира да ли су то храна или предмети за домаћинство. Дакле, разлика између вегана и вегетаријана није толико велика. Али ипак јесте.

Једе веган

Размислите како се вегани хране. Мени за сваки дан није толико монотоничан, јер изгледа на први поглед. Прво, не мешајте веганизам и сирово исхрана.

Да, основа вегетаријанског оброка је поврће, воће, ораси, зачини и корени, али од њих постоји пуно укусних јела. Различите супе, салате, пецива и чак пецива су присутне у веганској исхрани. Једноставно животињски протеин се замењује са пасуљем, соја, ораси и маст се користи само за припрему посуђа. Могуће је кухати, на пример, пасту зрна, што није инфериорно у односу на слично јело меса по укусу. Постоји много укусних житарица - чичерица, киноа, лећа. И сладолед, воћна торта или бобни сорбет из веганског менија пријатно ће вас изненадити!

Аналоги хране животињског порекла

Поред тога, продавци великих скрби за храну с циљем повећања профита и проширивања асортимана стално проводе истраживање о томе шта једу вегане. Списак прехрамбених производа који замењују веганске и вегетаријанце са својим животињским колегама редовно се ажурирају.

Прави налаз био је сојин протеин. Производи масу хране и полупроизвода. Постоји сојино месо, млеко, па чак и сир - тофу. Омиљено веганско јело је хумус - чичак пире, шљак са маслиновим уљем, бели лук, лимунов сок, паприка и паста од сусама.

Познати Вегани

Међу познатим личностима, посебно страним, постоје и вегани. Ко је то? Највише скандалозно је, вероватно, Памела Андерсон, која је глумила у друштвеном рекламном видеу и затражила да престане да једу месо и млечне производе. Такође за друштво ПЕТА ("људи за етички третман животиња") глумио је Батман, Алициа Силверстоне. И да би се створило узбуђење, девојчица је глупо глума! У редовима веганаца су Паул МцЦартнеи, Цлинт Еаствоод, Бриан Адамс, Наталие Портман, Лени Кравитз и многе друге јавне личности. Дизајнер Стелла МцЦартнеи је чак основао покрет веганфасхиона. У име свог бренда произведе одјећу од природних тканина, али никада не користи материјале животињског поријекла. Многи познати људи бирају овај бренд, називајући такав тренд у моди "етичке одеће".

Као што видите, разлика између вегана и вегетаријана је, пре свега, најзначајнији, а не у систему хране. А ако се раније први сматрају исељеницима, фанатици, сада је покрет веома популаран, па чак и модеран. Дан Вегана се прославља 1. новембра од 1994. године. И ток се појавио 1944. године. Вегетаријанство слави се месец дана раније - 1. октобра.

Савети за оне који су одлучили да нешто промене у животу

Главна ствар коју треба запамтити за све који су одлучили да коренито промене свој живот и, према њиховим ставовима, систем хране - не можете драматично промијенити вашу исхрану. Месо, рибе и друге веганске производе који се забрањују морају бити избачени из менија постепено, замењујући их са еквивалентним поврћним аналогима. Неопходно је пратити равнотежу протеина и масти, дневног калоријског садржаја у храни не би требало да се оштро смањи.

Прије преласка на нови систем хране, извршите комплетно чишћење тела. Идите на јачање имунитета са витаминима. Да постанете веган, морате бити спремни за ово и морално и физички. Зато посетите доктора и сазнајте да ли имате контраиндикације за такав начин живота.