Вино од вишње код куће. Карактеристике рецепти

Данас у супермаркетима и продавницама вина у широком опсегу, али, као и раније, многи људи воле да користе домаћу производ, јер се смањује вероватноћа од тровања. Штавише, ако се правилно посматра рецепт њеној припреми, можете изненадити квалитет племенитом пићу и најзахтевније гурмана.

Вино може бити направљен од различитих врста воћа, али је и даље популаран алкохоличар производ направљен од вишања.

Сорте коштичавог воћа биљака велики сет. Сваки од њих има другачији степен подобности за припрему племенитог напитка. Наравно, многи би били заинтересовани да уче о томе како да вино од вишње код куће.

Треба напоменути да је идеална употреба таквих тамни сорти попут "схпанка", "Лубско", "Владимира". Захваљујући њима, производ ће испасти укусна и дебљине.

Пре него што на питање како направити вино од вишње у дому, неопходно је да кажем неколико речи о сока, што разликује овај берри. Он је невероватно дебео, то укључује пуно киселине је довољна - 2,2%, а глукоза - 12,8%. Такође представљају танини - 0.1% алкохолни напитак које саопштавају астрингенци.

Пре него што припремите вино трешања код куће, прочитајте следеће савете:

а) Користите само цела и зрело воће, које не би требало да буде превише зрео. Имајте на уму да плодови су погодни за припрему вина у року од три дана од жетве.

б) Прије доношења вина од вишања код куће, извадите семенке од бобица, иначе напитак ће бити горак.

Запамтите да је немогуће занемарити горе наведеним правилима, иначе квалитет пића трпи.

Дакле, најлакше вино рецепт од трешње. Захтевају такве састојке:

1) цхерри јуице - 1 литар;

2) Ватер - 0,5 литара;

3) сугар - 350 грама.

Наведене компоненте се називају слад.

Први корак је да се пере и смрви јагоде уз помоћ машину за млевење меса, а затим ставите га под штампи. Резултат је од ломљеног вишње, која винари зове пиреа.

Онда морате да добијете сок од ломљеног бобица, који је разређен са водом. Вино се испоставило јака, додајте шећер, али је важно да не претерате, јер процес ферментације може бити успорен.

Следећа фаза - ферментација. Да би правилно је наставио, стручњаци користе посебан вина дрхти. Ако то не ураде, можете купити и обично. Неки као састојак за добру ферментацију препоручују стављање суво грожђе.

Када ферментација заврши, ми би требало да десиатилитровуиу стаклену чинију и напуните га до ¾ од слада. Врат боце чепу и вина је постављена у мрачној простору. Међутим, у овом производњи домаће вино понестане. Три дана касније, пиће активно ће лутају. Да бисте продужили овај процес око три недеље. 15 дана након завршетка ферментације може да почне да се олакша вина материјал, који је направљен вештачки. Онда је вино поново сипа у стакленој посуди се запечаћене и стављене у подрум за складиштење.

Резултат је да је производња домаће вино, трешње - процес није толико компликовано, али захтева одређене вештине.