Гоуласх рецепт: не на мађарском, али и укусно

Ова невероватна храна је дом Мађарске, чији становници су пре неколико векова измислили рецепт из свињског гулаша , али су у његову част поставили прави национални празник. Јединствено, састављено од маленог скупа укусних састојака, ово јело је постало интернационално врло брзо - у савременом свету није било ни једне традиционалне националне кухиње у којој не би било рецепта за голаж или јело слично њему.

Наравно, народ Мађарске верује да само они знају како правилно кувати гулаш од свињетине. Они називају своју храну "краљевску супу", захваљујући својим необичним укусним особинама и атрактивном - изврсном - изгледу. Међутим, ово двосмислено јело чак и међу Мађарима изазива контроверзу: да ли је могуће узети у обзир гулашну супу, или је још увек месо у обичном сосу, то јест, друго јело. Руској особи све ове суптилности нису незаинтересоване - ако само јело задовољава главна чула, било је лепо, укусно и мирисно. У остатку све зависи од рецепата, који је већ много година, од тренутка када је измишљен голаж са свињетином, измишљен огромна количина. Чак иу Мађарској постоји неколико начина да се припрема - у једном региону то захтијева само квалитетно месо и пуно зеленила са зачини, ау другом - печурке и свеже хрскав купус.

Што се тиче сорти које су изумрле и користиле широм свијета, међу њима су и посудја не само од дивљачи, већ од пилећег меса, овчје, па чак и од рибе - сома или шарана. Али и даље је најпопуларнији и остаје рецепт за свињски гулаш, што је близу класичног мађарског језика. За припрему треба узети месо (700 грама), јуха (250 мл.), Црни лук (2-3 грама) и парадајзно пире (30 мл.). Наравно, стварање хране је немогуће без скупа зачина, зачина и зачина - млевени црни бибер и слатко црвена, кум, сол, нарибани лимунски зест. Узимајући и додатну киселину (250 гр.) И мало биљног уља (80 мл.), Можете почети да испоручујете рецепт - прво исеците мале коцкице свињетине и пржите га у уље, у густој понори. Када комади имају пријатну златну боју, могу се додати с пршутом на лук, затим сјецкати слатким паприком и читавим сетом зачина, прелити преко јуха. Следећа је храна за сат времена која се издаје на малу топлоту, тако да свињетина добро кува и мијеша сок сок од поврћа.

После назначеног времена, можете послати слатки бибер, ољуштити, одбацити и исецкати на мале резове, као и киселу кашу. После овог рецепта свињског гулаша претпоставља се још пола сата да се пробије јело на споријој ватри, уз сезонске зачине, а затим га послужите столом са павлацем, такође зачињено и помешано са нарибаним лимунским зестима. Будући да је у мађарској регији, где становници користе рецепт за кување, такво јело се сматра друго јело, најбоље је то послужити украсом, на пример, куханим кромпиром.

А следећи рецепт за свињски гулаш је атрактиван, првенствено због тога што не траје много времена. Поред тога, једино припремљено према рецепту може се користити као прво, без украса. Да бисте направили голаж у микроталасној пећници, требало би да узмете месо (500 грама), шаргарепу и лук (2 комада), брашно (100 грама) и омиљене зачине по укусу. Пре свега, потребно је припремити свињетину - урезати у мале коцке, исперити и ставити у припремљену посуду, на врху разрезаног поврћа, додати со и послати на микровалну за загревање - 5-7 минута. У то вријеме, морате воду мијешати брашном и зачини, добро мешајте и, када се посуда са месом и поврћем загрије, сипајте одозго. Да се посуда није задебила, може се покрити поклопцем и послати назад у пећницу, око десет минута, све док вода не заврне. После тога, посудје треба да окуси, а ако је потребно (ако микроталасна пећница није превисока) опет загријати.