Парадајз паста код куће за зиму: опције кувања

Парадајз је добро комбинован са много јела. Због тога ће домаћа паста од парадајза за зиму бити једна од најкориснијих препарата. Супе, пице, грицкалице, пасте - све ово може бити допуњено таквим производом. Парадајз паста код куће за зиму је кориснија од онога што се продаје у продавницама. Он чува витамине и елементе у траговима. Дакле, свакако вреди кухати, само треба да одлучите који рецепт желите да користите.

Парадајз пасту за зиму на рустичан начин

Да би се припремила таква паста од парадајза, потребна је врло мала листа производа. Довољно соли и директно парадајза. Исперите и исеците их на половине, померајте се кроз соковника и сипајте резултујућу масу у платну. Држите га тако да се вишак течности исушује. После дванаест сати сипајте масу у тепихе и доведите до вреле, затим смањите топлоту и држите пасту на штедњи још четврт сата, уз мешање повремено. Саљу по укусу, кухати још двадесет минута и сипајте претходно стерилисане стаклене тегле. По жељи, паста се може замијенити за зиму и може се чувати у фрижидеру.

Зачињена паста парадајза код куће за зиму

Од парадајза можете направити и кућну верзију кечапа. Треба вам два килограма зрелог парадајза, две кашичице соли, два црног лука, сто и педесет грама гранулисаног шећера, сто двадесет пет милилитара јабуковог сирћета, два Цимет палице, кашичица мирисног бибера, лијевог листа, горког бибера, рузмарина, свјежег ђумбира. Исперите и олупите парадајз са стабљика, исеците на неколико комада, исеците лук са полупроводницама, додајте лијев ловорике, рузмарин, лук и парадајз у посуди, додајте со и сипајте мало воде, заврите и утопите двадесет пет минута. Дозволите смешу да се охлади и обришите кроз сито. Опет, пошаљите га у пећ, кувамо на високој температури, стално мешајући, све док паста није двоструко дебела. Уколико не желите превише зачињене посуде, у овој фази можете завршити кување, за кућни кечап додајте бибер, зачине и нарибани ђумбир у пасте, а затим угасите десет минута. Додајте сирће и горког бибера, уклоните цимет, након десет минута уклоните са плоче и сипајте на чисте стаклене тегле. Да бисте спречили појаву плесни, сипајте танак слој сунцокретовог уља преко пасте парадајза.

Италијанска паста за парадајз код куће за зиму

Такав препарат производи веома богат природни укус. Узмите два и по килограма парадајза, два црног лука, сто грама шећера, тридесет грама соли, чашу од 9% сирће, цимета, бибера, каранфила. Прелијте опран и сесекљан парадајз кроз млин за месо, нека буду виси у врећици како би се ослободили вишка течности. Сипати масу у посуду и довести до кувања, кухати на ватри двадесет минута. Сол, ставите зачине у газову врећу и оставите пет минута у врелу пасту. Искључите ватру, охладите и излите радни предмет на тегле. Италијанска парадајзна паста код куће за зиму ће бити одлична помоћ. Поред тога, прилично је корисно, јер не траје дуго.