Екотицс у кухињи. Артичоке: шта да радимо са њима

Артичока - популарна Италијански биљка, која се уводи на столу као посебан јело. Рипе артичоке може достићи величину поморанџе и изгледа као да је увијен у "Дог зуба". Постоји много рецепата. Куповином артичоке, шта да раде са њима, он не зна сваки домаћица. Али научи да кува веома једноставан, главна ствар - пракса и корисне савете. Кување ће бити интересантно и процес развија, тако да немојте се плашити да експериментишете.

Артичоке садрже велике количине витамина, као и позитиван ефекат на јетру, желудац и жучне кесе. Један од начина да их нахрани - потпуно. Ово може бити нормално Дееп Дисх или посебне судове. За главно јело прилогу сос, који се може припремити на стандардном рецепту, или било који други укус кухара (најпопуларнији су француски, холандски сос или биљни).

Цоокинг артичоке. Шта да се ради са њима, ако не желите да их примењују у целини? Овде је излаз - да кува поврћа паприкаш са њима или да их угура. За поврћа паприкаш кувар ће морати боранију, лук, бели лук, артичоке (око 6 комада), пилетина бујон и маслиново уље. У принципу, састав састојака могу мењати зависно од укуса. Ако се одлучите да нагура поврће, требало би да залихе јаја, бели лук, димљена кобасица и сира.

Веома популаран је салата са артичоке. Неопходни састојци: црни лук, бели лук, рукола, сир, кајмак. Зачина, морамо со, бибер, тимијан и маслиново уље. Важно у припреми салате - Очистите артичоке добро. Шта да се ради са њима, ми ћемо рећи. За почетак, кувати их, а затим из круне спољних листова пинцх акцију лист за лист, док не дођете до средине ( "сијена" - најукусније део). Све поцепане лишће може закуцавање у сос и јести парче светло жуте боје, а остатак - бацање. Хаи исечене на унапред одвојена од њега сечење и кичма бодљикавом Мидваи. Препоручује се да се кратко ставити у хладну воду са додатком лимуновог сока. Ово је веома важно јер је биљка одмах оксидира и стиче горак укус. Помешајте састојке, ако желите, можете лагано пржити. Наш салата је скоро готов, остаје да се попуни са зачинима и маслиновим уљем.

У Италији, када дође време за прикупљање поврћа, организовати артичока фестивал. Представништва кухиња Сунчан држава не може без ових поврћа. Они - исти симбол полуострва, као и паста и пица. Многи познати кулинарске мајсторије представити производ, а сваке године се оброци постају све популарнији широм света.

Уколико имате солидне артичоке, шта да радим са њима? Боље је да се не ризиковати са њиховом употребом. Сами по себи, ови поврће су веома пробирљив, неправилне припреме може довести до непријатних последица. Тврдоћа производа каже да још није сазрело или веома зелена. Стога, избор артичоке, покушати да их дирати и процењују грађевинском стању поврћа или, ако је могуће, разговарати са онима који знају како се то ради.