Заслађивач: производ за дијабетичаре, спортисте и људе на дијети

Заслађивач - то је саставни део исхране људи са дијабетесом, спортиста и оних који желе да се здраво и правилној исхрани. Наравно, да користе то није неопходно, али ако прописане од стране лекара или дијететичар је потребно елиминисати слатко, а ви не можете да замислите како да живи, онда је то управо оно што вам је потребно без њега.

Шта су заслађивачи? Па, на првом месту, они су подељени у природној (природно) и вештачке (синтетичких).

Природне замене за шећер. Врста. За и против

Природни заслађивач јер тзв, који се налази у биљкама, бобица, воћа и чак неко поврће. Најчешћи природни заслађивачи - је фруктоза, мед, сорбитол и ксилитол. Они могу да се користе за лечење дијабетеса, јер претворен у глукозу, они практично не подигне ниво шећера у крви због спорог биохемијски трансформацију.

Фруктоза је много слађи од шећера, па се користи у малим количинама као заслађивач. За дијабетичаре је дозвољено, јер не повећава шећер, иако је штетан за срце. Број калорија које улазе у тело када се користи, је толико мала да за спортисте и на дијети је највише одржива опција.

Сорбитол у великом броју концентрисана у кајсије и планине пепела. То се користе дијабетичари, али апсолутно не љупка за мршављење. То је практично калорија калорија шећера, а укус је у 2-3 пута мање слатко. Уз честе употребе, изазива лоша пробава и добијање на тежини.

Ксилитол није инфериорна у односу на калорија садржај шећера, али не утиче на њен ниво у крви. Због тога се препоручује дијабетичарима, али за спортисте и људе губљење тежине је забрањена његова употреба. Ксилитол стимулише метаболичке процесе у организму, и побољшава стање глеђи. Споредни ефекат у дуготрајне употребе лека је желуца поремећај.

Стевиа - биљка из које се пића, прах или таблете, се користи као замена шећера. Његова главна разлика од осталих - потпуног недостатка контраиндикација: то је ниско-калорични, не повећава шећер и промовише губитак тежине.

Вештачки заслађивач. Врста. За и против

Вештачких заслађивача (сластилини) не утиче на ниво шећера у крви и готово уопште не садрже калорије. Ово сугерише да једу дијабетичара и дијети људи. Њихова особина је да су на десетине, чак стотине пута слађи од шећера.

Саццхарин неколико стотина пута слађи од шећера, али то нема калорија, а не апсорбује. Уз све то, препоручује се да се користи врло ретко, јер укључује канцерогене, може изазвати озбиљну болест. У Европи, одавно је одбијен.

Цикламат благо инфериорни у односу на сахарин сласти, али је исто тако мало калорија и користи се од стране људи који желе да изгубе тежину. Ова замена за шећер се ретко користе Европљани упркос повољној цени. То се не препоручује особама са бубрега, као и за време трудноће и дојења.

Аспартам се користи за заслађивање пића и за израду цонфецтионариес. Ова замена је забрањено за људе који пате од фенилкетонурију.

Ацесулфам калијума се користи за пиће и печења. Не садржи калорије, иако је много слађи од шећера, као и друге замена шећера. У дијабетеса, може да се користи у исхрани, јер је брзо избацује из тела и не подигне ниво шећера у крви. Ацесулфам има неколико недостатака: она утиче на срце и централни нервни систем.

Сукразит такође омогућио дијабетичара. Он се не апсорбује у телу, она не повећава шећер, и најекономичнији међу осталим производима ове серије. Једна од компоненти сукразита токсичан, па га користити само у ограниченим количинама.