За грчку салату сира што је најбоље одабрати? originalni рецепти

Тешко је наћи некога ко никада није покушао грчку салату, јер ово не треба да се врати у своју домовину. То је укусно и здраво јело је сасвим могуће да кува код куће. Потребно је само да знам каква поврћа, што укључује оно што се терети и коју врсту сира у грчком салатом? Сада је мало - наћи праву рецепт.

Историја настанка грчке салате

У Грчкој, родном месту овог познатог салата, сматра се рурална. И све кроз ову једноставну композицију. Свеже парадајз, краставац, паприка, црни лук, маслине, маслиново уље и сир "Фета" и били највише су главни производи у исхрани конвенционалних пољопривредника. Али историја настанка салату на столу Грка у вези са једном необичном случају.

Чињеница да је у КСИКС веку, поврће, као што су лук и парадајз, чак, одлучено је да се једе цео, гризе са парче хлеба и одузимање или сир. Тек у 1909., један досељеник пореклом из Грчке, након повратка из Америке у својој кући, он је одлучио да цхоп уобичајене производе и спојите их заједно. Разлог за то је био лош зуб, који није дозволио да мали уједе поврће цела.

Касније, његова сестра, који је такође волео ово јело, они су одлучили да третирају гостију на азијско венчање. Успех је био запањујући. И тамо је био први и оригинални рецепт за грчку салату са "Фета" сир. Сада је познат не само у Грчкој, већ и далеко изван граница овако сунчаном земље.

Сир за грчку салату: назив, опис,

Како да пронађете сами Грци, салату, од којих је припрема не користе фета, то се не може назвати грчки. Овај сир је дуго био обележје Грчке. Направљен је само у овој земљи, само у одређеним областима, на пример, на острву Крит, Македоније и других.

Фета - меко светло слани сир направљен од овчијег и козјег млека. За своју ферментацију користе специјални сирило ензима ренина. Предуслов за припрему сира - млека одређени однос: 70% и 30% овца коза. Ништа друго се додаје, конзервансе, боје.

сир техника кувања остала непромењена дуги низ година. Прво, у ензим млека додаје, при чему сквасхиваетсиа формирати масе подсећају куарк. Она је тада притисне у посебне делове. Након тога, маса формиран је натопљена специјалним саламури у дрвеним бурадима за још два месеца. Тако испада исти сир за грчку салату, чије име из италијанског језика и преводи као "комад." Фета - најпознатији и најпопуларнији сир на свету.

Оригинал прелив за салату

Према класичној "рурални" рецепт грчке салате одевена само са маслиновим уљем. Са само малим додатком. Потребно је да направите мирисну букет и јединствени укус за високо квалитетно екстра дјевичанског маслиновог уља додаје сок од лимуна и маслиново траву.

Прелив за салату треба увек да буде припремљена унапред, тако да све његове компоненте су међусобно повезани, и она могла скухати и упила њихов мирис. За то ће требати 70 мл маслиновог уља, сок од пола лимуна (можете заменити кашику вина или балзамико сирћетом), ароматичног биља (оригано, мајчина душица или маслина).

Због тога, не само на оно што сир Грчка салата ће бити присутан, али и од самог пуњења зависи од правог укуса јело. Сада морамо да се прикупе све састојке заједно и наставите директно на процес кувања.

Класични рецепт за грчку салату

У припреми грчке салате, такође, постоје тајне које треба узети у обзир. Чини се да постоје сложени: Исеците поврће и сир, сезона их и добро измешати. Али то није тако. Оригинални рецепт за грчку салату са "Фета" сир не захтева мешање састојака, а њихова раслојавања полагање.

Да припреми ово јело потребно ове састојке:

• 4 парадајза просечна вредност;
• 2 краставац;
• 1 ларге белл пеппер греен;
• ½ лук (слатко виолет);
• 150 г фета;
• 8 комада црних маслина;
• мали капар;
• прелив, куване према рецепту предложеног изнад.

Сви састојци за салату и исећи на веће наслагане слојеве у низу.

1. Слице су краставци: мали кругови, велика пола поново. Ставите на дну салата чиније.

2. Пеппер то јасно из језгра и исећи на пола прстенове. Организовати на врху краставца.

3. Парадајз очистити од стабљике и исећи на четири дела.

4. Лук исеците на пола прстенова. Након тога, треба да се испрати хладном водом да бисте уклонили горчину. Лук и ставити да притиснете одмах након помидорами слоја.

5. Украсите кухињске капар и маслине, што не треба да се унапред рез.

6. Хаљина салату, не меша.

7. Најбоље са парчетом сира и за преостали прелив.

8. Непосредно пре служења, морате додати со и бибер и промешајте грчку салату. Сир "Фета", док нежно провале у велике комаде.

Дакле, припремите грчку салату у својој домовини. Међутим, многи кувари у различитим земљама су давно нестали из традиционалној рецептури, а ресторани нуде посетиоцима јело, у којем је композиција друге врсте сира.

Оно што може да замени сир "фета" у грчком салатом?

Ако пре кувања грчку салату нису пронашли фета, можете покушати да замени други морске сир. Она има сличан укус сира. Овај сир је такође лепо за грчку салату, као што је и натопљен у сланој води, али, за разлику од фета, то није толико распасти и више компримовани, тако да ако додате у својој посуди и даље морати да смање.

Фета сир има слану укус. За грчку салату сир такав план је мање погодан само у смислу да је јело је веома лако претерати. Да бисте то избегли, потребно је сир за неколико сати натопљене хладном кључале воде. Тако да ће постати мање слана и више као традиционални грчки сир.

Постоје и друге опције за замену фета. Често се користи у рецептима сиртаки грчких сирева и фетакса. Оба имају изразито слани укус, тако да их користе у рецептима треба пажљиво. У супротном, можете знатно да промашите јело него као резултат тога, то покварити.

Грчка салата са сиром "Фетакса": корак по корак рецепту

Ово није оригиналан салата рецепт потиче из Грчке. И то није само још једна врста сира. Уместо црног лука салате се овде користи. Остатак састојака су сличне. Рецепт грчка салата "Фетакса" сир захтева такве компоненте: парадајз (2 ком.), Краставца (2 ком.), Паприка, зелену салату, маслине, фетакса (150 г), маслиново уље (30 мл), и соли.

Корак по корак рецепт:

1. паприке краставце, парадајз и исеците на веће комаде.

2. Салата пицк руке.

3. Фетаксу исеците на велике коцке. Има густу структуру, тако да за разлику од Фета неће распасти.

4. маслине се може смањити на пола или додати у потпуности у салату.

5. Помешајте све састојке у посуди за салату, сезона са маслиновим уљем и сољу по укусу.

Предложена изнад рецепт за грчку салату са "Фетакса" сир није инфериоран у укусу класична верзија. По жељи, можете да промените прелив за салату додатну маслиновом сок уље лимуна и мирисних зачина.

Грчка салата са сиртаки

Изађе из оригиналној рецептури може бити кувана бар укусна салата, али са различитим сиром. Сиртаки такође рођен у Грчкој, али је успешно научила да кува и у Русији од крављег млека. Према структури, је гушће од фета. Добро исећи на коцкице, не руши.

Рецепт Грчка салата са "сиртаки" сир подразумева коришћење парадајза, краставаца, паприке, маслине, маслиново уље и свежег босиљка. Сви састојци су грубо исецкано се, тако да можете добити укус сваког. Обучен салата маслиново уље свежим босиљком (½ снопа) или суви (1 хр. Споон). Сиртаки - слано сир, тако да када се додаје салате соли у последњем тренутку. У супротном, јело може да се покварио.

Рецепт Грчка салата са "Сиртаки" сира - то је одлична алтернатива традиционалним опција за кување. Може се поднети као свечаном столу и доручак.

Моцарела Грчка салата

Укусан и здрав јело од свежег поврћа може да се кува са додатком Италије моцарела. Има густу текстуру, али се разликује деликатан слану укус. За грчку салату сира "Моцарела" је погодан не горе него сиртаки или фетакса.

Овај рецепт користи исте састојке као и оне које су изнад предложили. Парадајз, краставац, паприка, маслине, сир и маслиново уље - то је обавезни елементи зелене салате. Али, да ли ће додати лук, кувар зависи од различитих склоности.

Обучен са традиционалном грчком салатом одевена са маслиновим уљем, лимуновим соком и биља Провансе.

Грчка салата са Адигеи сир

Овај грчки сир направљен од овчијег млека може се наћи у свакој продавници. Наравно, он је научио да и у Русији од крављег млека. Али укус овог сира (Фета, сиртаки или фетакса то - није битно) је сасвим погрешно, а цена је и даље висок. Како пронаћи излаз?

Постоји још једна опција, која је идеална за Грчка салата - сир Адигхе. То је више благ укус, али је вешто припрема пуњењем може да замени скупље сирева. Остатак рецепт за грчку салату остаје непромењена.