Како да кува "Винаигретте" (сос)?

Како направити "Винаигретте" сос је класичан? Одговор на ово питање може се пронаћи у чланку под разматрање. Такође, даје информације о томе шта се односи на допуне и шта има да има.

преглед

"Винаигретте" - сос, ужива велику популарност у француској кухињи. Ова салата облачење, главне компоненте су биљно уље и сирће.

"Винаигретте" - сос, идеалан за паприкаш и куване рибе, као и грицкалица, направљен од листова зелене салате ицеберг. У зависности од рецепта на бензинској пумпи може да се дода осталим састојцима, укључујући и свежим зачинским биљем.

Да ли "Винаигретте" сос је класичан

Различите компоненте могу се користити за припрему сматра пуњења. Међутим, традиционални рецепт овим сосом захтева коришћење следећих производа:

• со и бибер - по свом нахођењу;
• сирће (можете користити лимун или лимете сок) - 1 део;
• Квалитет биљно уље - 3 партс;
• свеже биље као першуна, красуљицу, власац, мирођија и таррагон - на основу дискреционог;
• капара - по укусу;
• лук бели лук - 1 смалл хеад;
• влашац - према вашем укусу;
• бели шећер - по сопственом нахођењу;
• сенф и жуманце, Хардбоилед - 1 мала кашика или 1 ком.

Процес припреме

Како направити свој француски прелив 'Винаигретте'? Прелив за салату или припрему рибе је прилично једноставан. Црни бибер и кухињска со потпуно раствори у винског сирћета (или кречом или соком од лимуна). Након тога, додаје да им је квалитет биљно уље. Сви састојци су шлаг помоћу блендеру да се добије хомогена емулзију. Да би се стабилизовали, неки кувари додати сенф и жуманца, претходно куване тврдо кувана.

На самом крају у прелив ширења ситно сецкани свежи биље, укључујући першуна, власац, естрагон, трстику и мирођија (само један од приказаних врста). Такође у сосу додати исецкано лук и капар. Пробај, на састојцима по укусу додати шећер.

Сос "Винаигретте": Брза храна рецепт

У случају да немате времена да класичан француски прелив са претходно наведених састојака, понуда да се кува са компонентама импровизованој.

Дакле, да се брзо створити укусно и мирисну сос ће морати следеће производе:

• натурал сирће 6% - 2 велика кашике;
• маслиново уље без карактеристичног мириса (нпр рефинед) - око 6 великих кашика;
• Дижон сенф - 1 кашичица;
• со, млевени бибер - према свом укусу.

Брзо метод кување

Како се припремити брзо француски гардеробу "Винаигретте '? Сос са таквом необичног имена је веома једноставна. Прво, два велика кашика природног сирћета сипа полу-литра тегли. Даље, соли је додат.

Затварање поклопца контејнера, треси енергично. Ово је неопходно да би се зачина постројени потпуно раствори.

Након овог поступка, састојци додат у рафинисаног маслиновог уља. Понављање поступка мешања састојака проширила мало сенфа и дробљени бибер.

Поново затворите теглу, треси енергично. У овом процесу кувања француски прелив се сматра завршеном.

Кување укусна салата

Салата "Винаигретте" сос постаје прилично необично. Ми ћемо морати да га кува код куће:

• свеж парадајза - 250 г;
• Фресх салата роот - не више од 20 грама;
• руколој - око 20 г;
• ицеберг салата - 20 г;
• Фресх царротс јуици - око 100 г;
• Гратед Пармезан и ораси - 20 г;
• припремљен сос "Винаигретте" - по вашем укусу.

Корак по корак кување светлости салата

Да би такав укусан залогај, чери парадајз мора бити исећи на четвртине, пре-цут од њих стабљике. Даље захтева чист и свеж шаргарепе сочна, а затим га трљате дугим тракама корејски ренде.

Темељно исперите свежим салатом лишћа у великој посуду са хладном водом, они спуштају у цоландер. Након тога, они су преврнули средњих комада.

Што се тиче пармезана, онда се дроби у мрвице. Слично пријављено са орасима. Међутим, пре него што су темељно опрати и осушен у микроталасној пећници.

Сос "Винаигретте" за такав нутријената салату могу се добити на различите начине. Обично се прави од маслиновог уља, без мириса, сенфа, природни јабуковог сирћета или свеже исцеђеног сока од лимуна, соли и бибера и црног.

Пажљиво беланаца и сличних намирница све састојке, сипати их све прерађена храна и добра промешати.

Постављена у чинија за салату, поспите га ломљеног пармезаном и орасима.