Како да кува замрзнуте лигње право?

Дарови морима и океанима има довољно дуго самоуверено ушао у наше животе и заузели посебно место у нашем менију. Искрено, чешће они и даље на столу празника, али се сада не без морских животиња, вероватно нико није породици. Многи исхрани фанови различитости имају своје "тешко стечену", рецепте, како се кува замрзнуте лигње, шкољка, рецимо, или хоботницу. Међутим, неки их срести по први пут, и то - наш чланак.

правилно чишћење

За почетак, како долазе на наше сто океана становника. Јер слана вода није окружен свим градовима и селима, дарови океана нам даје, наравно, у облику сладоледа, или они једноставно не нас. Вреди напоменути да је неопходно обратити пажњу на њихове обуке пре распоређивања са куповином истог лигњи. Ако они морају да смање - ви ослобођени неког додатног рада. Ако не - пре него што кува замрзнуте лигње, мораћете да их очисти. Пре свега са овим морским животињама љушти. Онда одсекли бочне израслине, као и крила, што такође треба очистити. Унутрашњост трупа преузето транспарентно "убацивање" у титином - и ваш лигње спреман за даљу манипулацију.

правилно кува

У већини рецепата описују како припремити смрзнуте лигњи (за салате посебно) је обавезан да кувате корпус. И постоје различити препоруке. На пример, многи верују да није потребно производ, чак за одмрзавање - само кап у присоленни кључале воде за време од 3 до 5 минута. Спремност одређује боја бели, која преузима лигње.

Друге кувари да саветује како се припремити замрзнуте лигњу, ипак одмрзнуте, и ин виво без потребе за топлом водом или микроталасној пећници. Затим ољуштен под водом са беличасте пленоцхка лешева и послали их у кључалу воду за исто време. А ту је и једно мишљење: Припремљена производ је пала у кључалу воду, блиску поклопац и одмах искључите ватру. Осим тога, у затвореној посуди под хаубом лигње су оставили за десет минута. Верује се да постепено хлади воду истовремено не дозвољава да вари и доводи до жељене стање. Тако да одаберете како да кува замрзнуте лигње. Можете покушати сва три начина кувања и одлучите који вам највише одговара.

правилно пржите

Занимљиви и разноврсни начини да се кува смрзнуто трупа лигњи за пржење. Овде, такође, постоји дебата да ли треба да буде пре одмрзавања. Међутим, већина аутора ипак склони да мислимо да је то неопходно. Али расправе око методе не: сви су склони да верују да је пожар треба да буде умерен, у тигању поклопац је уклоњен, а време печења - пет минута. Ако сте купили целу животињу, и њихове прстење, трајање кувања се своди на 3-4 минута (у зависности од дебљине комада).

Марине лифе у салатама

Ако знате како се кува смрзнуте лигње и верно пратити ова правила, можете изградити амбис укусних јела. Најчешћи салата са својим "учешће". Није ни чудо: ове животиње укуса у комбинацији са многим производима и дају коначну антене полет и софистицираност. Један од најзначајнијих опција - са ракова палицама. На полке ће лигње штапићи 240 г и 300 г немасног и не крутог шунке. Кувано лигње месо и кобасице треба растурати на траке и компоненту Цраб - коцке. Посолите, мајонезом и бибер - то ће, размотрити, церемонијални јело. И ако се држимо заменити природне ракове, биће много скупље, али много укуснији.

Ту је и забаван начин како да кува лигње замрзнуте филет и салату од тога. А четвртина килограма базе захтевају "компанију" три јаја, два вишња јабуке, 50 г сира, лук и мајонез пуњења. Јаја и трљати ољуштени јабуке (средња, није мала и није велика), цут лук полуколецхками, лигње - коцке. Све се меша, излио са мајонезом и поспите ренданим сиром. Укусно, сочно и лепа!

Необична и укусна

Постоје идеје о томе како да кува ољуштен смрзнуте лигње као главно јело - уместо меса или живине. Верујемо да је један оброк 300 г пада океана поклоне. Затим су их придруже пола чаше сока од поморанџе (по могућству пресованог сами), соја сос (по могућству класичне, без додатних укуса), путер и маслиново уље, од зелене салате и празилук. Лешеви су исечене на комаде погодан за вас лично и пржена у смеши уља. Запамтите: ово би требало да се уради, не задуго! Кроз предвиђеног времена у пан сос и сипа сок, додати празилук прстење и садржај посуђе гаси десет минута. Затим, сви постављени на салате лишћа - и пријатно! Ако желите прилог - пиринач ће бити само право.

И можете ствари са

Ништа мање радознали начин да се кува укусна лигња замрзла пуњење. Главна ствар - приликом чишћења лешеве нису оштећене. Онда су кувани - баш онако како то желите. Пар фино прошао лука, шаргарепа гумиран највећи, а заједно су пржене. Поврће додај распала мариниране печурке (100 г) и три сецкане јаја. Све компоненте су помешани, укусом мајонез, бибер и со. Таква количина пуњења траје 8-10 комада морског живота. Добијена мешавина сусрета у трупа лигње, могу саставити крајеве са чачкалица - и замолите госте на табели.

лигње на жару

Отворена ватра је обично припремљен свињетина, јагњетина или говедину. Ретко у жару је птица или риба. Али, ако знате како да се припремите за обраду морских плодова, могу бити успешно пећи. За лигње треба да се направи посебан маринаду, која се састоји од биљних уља (маслиново, предност се даје), два чена белог лука, кашичицу млевеном паприком, мало морске соли и неколико гранчица мајчине душице. Све ово се меша сами лигње очистити, опрати и суше, а затим обложен маринадом, ставити у пластичну врећу или умотан у пластичну фолију и издвојено за маринирање најмање пола сата. Ако наставите да кувате корпус на отвореној ватри, препоручљиво је да се користи роштиљ, као и да је претходно капут са биљним уљем. Ако планирате да домаће кухиње - пеку их у рерни 10 минута на свакој страни. Када служе поспите са лигњама стоји са соком од лимуна и поспите биљем.

Снацк на пиво

Они који воле пенасти пиће, а не занемарити ни оштре-слане доплаци. Такође може бити крекери и танко сечен димљена вешалица уши, и чипс ... И може бити и лигње! Остаје да припреми прстохват кардамона и коријандера, кашику сосу од острига и четири - соје, љута паприка 2 (слично зачињена, можете повећати број паприке, али пазите да не претерате) и лигње су - седам стотина грама. За маринаду у загрејаној посуди сипа мало уља у коме припускаиут зачине. Исећи на мале комаде лигње навиру два умака, поспите је наздравио зачина и маринирани за пола сата у све ово. Одведени дубоко пан (идеално - вок), сипа у пола чаше биљног уља и будуће серије пржене снек. Напомена зачини могу бити засута лигњама. Ако приметите ово, промените уље на свеж - неколико пута Рефриед зачини дају мало лош укус. Они који су се потрудили да направи ужину, тврде да не постоји најбоља пратња на пиво.

Искрено, то није све што можеш "схватити" из таквог плодног материјала. Остаје само да истакнем пар трикова. Неки не воле да након кувања на лигње као што затегнути. Да бисте то избегли, можете или лагано победио је корпус на обе стране, или веома оштар нож да би плитке резове - а истовремено ће изгледати примамљиво. И као додатак било јело лигње погодан соком од лимуна или бели лук-павлаком.