Како да кува торту?

Бисквит - класичан кулинарства. Први печења рецепте, који се може сматрати прототип пита, датирају ВИИ века и открили су на подручју старе Персије. Они су, можда, може назвати један од најстаријих нису квасаца колача рецептима. А познато нам је име "колача" се појавио у 16-17 веку у Европи. А ми морамо одати почаст тадашњем кувања, па како да кувају кекс, чак и данас, када је највећи део посла преузима кухињске апарате, за многе то није тако лако. Прави класик рецепт не подразумева коришћење било ког теста адитива и све његове мекоћу, лакоћа и посластица од укуса се постиже само вештим рукама мајстора кувара.

Али, као да бисквит - практично је уметност која захтева велику пажњу и кувајте мало вештине, многи верују да пита није за домаће кухиње. Сви састојци треба мешати веома пажљиво, пажљиво посматрајући технологију, а тесто треба да буде шлаг на дуже време, тако да на крају се испоставило да је класични "Аир" кекс. Али не мислим да је то сувише тешко и само стручњаци, јер су хостесе долази у модерним кухињским апаратима и разних пекарских адитива, што значајно олакшава комплексан процес кувања, без угрожавања квалитета и укуса производа.

Већина хостесе често пеците бисквит само као прелазној фази за сложеније кулинарски ремек - торту, али је погрешно заборавити као независна десерт. На крају крајева, шта би могло бити укусна свеже меке кекс за чај? И ако га упије слатко сируп или пекмез? Иум!

У оригиналној рецептури класичном присуствовали су само три састојка - јаја, брашна и шећера (понекад ванила - од укуса). Али, како да се припреми кекс у свакој земљи, тако да - у свакој кухињи, изаберите према вашем укусу, од оригинални рецепт створио многе различите варијанте - чоколаду, Берри, крему, павлака, и многе друге. Одаберите било - и храбро наставите!

Како да кува торту на класичне рецепт?

За то ће требати: 5 јаја, шоља шећера (најмањи, који се може наћи) и шољу брашна, плус кесу ваниле по укусу.

Пре свега, потребно је врло пажљиво да одвоји протеин јаја од жуманаца. Контејнер производи морају бити чиста, и уверите се да је у чинију са протеинима нису добили никакве жуманце честице - то може у великој мери компликују касније процес их подизања. Тако издвојени протеини почињу мућење миксером на малој брзини, полако подсипаиа кашичицу шећера. Пена је стабилнији, могуће је додати само неколико капи лимуновог сока. Када се маса значајно повећати и постају густа, а полако и полако додајући жуманца јаја. Русх у овом процесу не може, лако можете покварити резултат. Када је смеша је добро взобетсиа, уклоните миксер и додати брашно полако просејавање у тесто и мешање касику одоздо према горе. Добијена смеша се сипа у ватросталну посуду и ставити у врелом пећи (190-200 ° Ц). Пеците 20-25 минута, у сваком случају, без потребе за отварањем врата пре 20. минуту, док је меко колач може отпасти. Реади колач да се охлади око 15-20 минута више директно у форми, а затим лагано окрените га на тањир. Исеците торту у комаде тек пошто је потпуно охлади.

Како да кува колач једноставан и лак начин?

За то ће требати: 3 јаја, 120 грама брашна (3/4 цуп), 150 грама кристал шећер (¾ чаше), кашичица соде бикарбоне плус залогај за искупљење или једну кутију прашка за пециво (прашак за пециво).

У одвојеном контејнеру, бреак јаја, додати шећер у исто. Добијена смеша је мућење умутити (или миксер на мањој брзини). Када је тесто је удвостручен и визуелно улепшати, почињу да полако сипајте у просејано брашно. Када се маса постане потпуно јединствен, додати да сазрева у одвојеној посуди, соде бикарбоне или прашка за пециво. Дно ватросталну посуду подмазан уљем и сипати мало брашна, а затим га сипати у готовом новцу. Пећница мора бити загрева унапред на 180 ° Ц, да се стави у тигањ и пеците 25-30 минута. Отвори врата током печења бисквит тек у 20. минуту, ако то урадите пре него што колач може пасти.

Ви сами можете да креирате сопствени и јединствени рецепт, додајући да тесто, на пример, какао, заслађено кондензовано млеко, павлаку, мед, џем, или потопити их готове торту. Па како да бисквит, као што видите, то није тешко, онда, сигурно, да ће ускоро постати једна од најпопуларнијих посластица у породици. Пријатно!