Како правилно маринирати печурке

Након прикупљања богату жетву гљива, многи мисле, како се маринирати печурке. Ово је добар начин да се припреме за зиму, али да буду свесни технологије процеса. Поред тога, нису сви гљиве су погодне за стављање у туршију. Па ћу ти рећи како да Пицкле гљиве, и које врсте су погодне за ово најбоље.

Прво, треба да знате шта је боље узети за нагризање печурке, путер гљива, гљиве, лисичарку, печурке, вргањ, Мокховиков и Аспен. У сваком региону могу да испуне своје гљива погодне за жетву.

Друго, сваки вид гљива треба да маринирати одвојено. Пре тога, морате да прођете кроз њих веома добро и посебан црвоточан, а старе печурке. Печурке, погодне за пицклинг за прање и уклањање оштећене области. Ако печурке су велики, они су исеците на мање комаде. Сваки тип има своје карактеристике које се морају узети у обзир пре него што маринате гљива. На пример, стабљика белих печурака цут преко зрна на комаде, а уље је уклоњен из капа коже, тако да они нису огорчени.

Многи гљива, након сечења постати мрак, тако да треба поступати што је брже могуће. Неопходно је да се избегне дуг контакт са ваздухом. За то су постављени у благо сланој хладном водом.

Како маринате печурке: рецепата

Ољуштен и исечен печурке треба ставити у Цоландер и више пута пала у воду. Пре тога, неопходно је да се припреми маринаде. Таке 200 грама воде, 150 грама сирћета (5%) и 25 грама соли. Ове пропорције су израчунати на једном килограму гљива. Пан са маринадом запаљена и да га да проври. Опране печурке падну у кључања маринаде. Кувати их док потпуно кувано. Током пена ће се појавити, који се морају уклонити помоћу летача.

Не обраћајте пажњу на оно што се десило мало маринаде. Печурке дати сок и течни ће бити довољно. Када ће се печурке падне на дно посуде, прокључа. У овом тренутку, додати 10 грама шећера, а четвртину кашичице лимунске киселине, слатког грашка и ловора. Када су печурке у маринади кувати их може бацити на обали. Затворите поклопац и поставити их стерилисани 20 минута.

Најукуснија и храњивим сматрају беле печурке. Они ће украсити сваку табелу.

Нудим још један рецепт, како да маринирати беле печурке. Наравно да треба да се унапред припремљен. Мале печурке оставити цео, а на великим представника раздвоје ноге из шешира. Они треба да маринирати одвојено. За почетак, треба да проври печурке. Сипати у посуду са водом (по кг гљиве да једну чашу воде) и довести га до усијања. Онда га изоставити и поново кувати печурке Легс 15 минута и 10 минута капа, након воде проври. Добијамо печурке са прорезима кашиком. Ставите у посуду два ловора, бибер (црни или слатка), и каранфил кашика соли. Када је потребно да се повуче маринада Боил ловор, додати 60 мл сирћета (5%). Након тога, сипати у тигању гљивама. Кувати их око 10 минута, а затим разложи од банака и попунити маринаде. Затворите поклопац.

Сваки гљива има свој јединствени укус. Стога, следећи дискусија се фокусира на то како да маринирати Цхантереллес. Припремљене лисице кувати 25 минута у благо посољеној води. Онда их зауставља и баца у цоландер. Припремите маринаду. По килограму печурака неопходних да трећину воденог стакла, две трећине шоље сирћета (8%) и кашику соли. Доносимо смешу да рефлуксује и изоставите га гљиве. Кувати око 25 минута. До краја кувања додати кашичицу шећера, бибер и неколико ловора лишћа. Шире печурке о банкама и затварању.

Рекао сам му како да маринирати печурке. Сада је потребно да се прикупе богату жетву, и користити један од рецепата.