Како можете да кува Франкфурт зелени сос

У кување сосова користе као добар додатак главно јело, помажући да се боље открије свој индивидуални укус. На пример, месо, риба или кувани кромпир савршено оригинални "зелени сос". Ова "говори" назив производа је због присуства у свом саставу великог броја различитих биљака. У кувању, постоји неколико врста овим сосом: Италијански, мексички, француски и немачки. Основна разлика између њих је у низу биља које се користе за припрему јела. У Немачкој, најпопуларнији су Франкфурт на зелени сос. Историчари кажу да је јако волео чак чувеног Гетеа. Тренутно, постоји неколико опција за израду овог оригинални укусом сос.

Класични дух

Првобитно класичан Франкфурт на зелени сос треба да се састоји од седам врста трава: соррел, трстику, першуна, боражину, Ватерцресс, мали Бурнет и лук сцородите. Али то није увек могуће прикупити потребне компоненте у зависности од сезоне. Неки од њих може бити замењен са спанаћем, коморача, матичњака, босиљка или Ловаге. Као резултат тога, свака породица може добити свој Франкфурт зелено сос, креиране на основу класичног рецепту. На пример, веома близу оригиналу може преузме јело припремљене од следећих састојака:

• 2 кувана јаја, два снопове власац и першуном, две кашике лимуновог сока, један беам руколом, коморача, поточарке, матичњака, Соррел, на боражина и трстику, 200 грама киселе павлаке, кашичицу морске соли и 100 грама маслиновог уља.

Припрема Франкфурт зелено сос је врло једноставна:

1. Прва ствар коју треба да исецкати свеже траве, након уклањања дебљине тешко потиче.
2. Ситно исецкати јаја.
3. Да бисте додали зелени уље, сок од лимуна и нека мешавина одстоји 5 минута.
4. Онда морате да попуните дробљеног јаја, посолити и зачинити са павлаком све.

Овај сос је само одличан додатак куваног или прженог меса.

достојан замена

Древни Немачки Монаси су писали о томе како можете да припремите Франкфурт зелени сос. Рецепт је предложио њих су боквице, маслачак и беле раде цветања. За многе, таква структура не може изгледати добро упознати. Становници централној Русији ће се допасти опцију у којој се следећи састојци користе:

• 200 грама мешавине трава (празилук, першун, поточарке, мирођија, Соррел, власац и тимијана), со, 3 јаја, шећер, 200 грама јогурта и павлаком масти, млевеног бибера и 100 г мајонеза.

Припрема соса потребно мало времена:

1. Први јаја кувати, а затим ољуштити и исећи на коцке средње величине.
2. Опране и осушене биљке Цхоп.
3. У чинији, објединити јогурт, мајонез и павлаку.
4. Маса соли по укусу и додати мало бибера.
5. Прикрије јаја и добро измешати.

Многи сматрају да је сос треба да буде највише хомогена маса. За ових зелених може бити унапред сломљен у блендеру са јајима. Осим тога, то ће бити још лакше и брже.

Интересантна варијанта

Већина кувара верује да се кува Франкфурт зелени сос са павлаком. У том случају, дају оригинални укус производа, можете користити и друге састојке. За овај сос је погодан следећи пакет производа:

• 250 грама киселе павлаке, свежањ ароматичног биља (першун, спанаћ, мирођија, босиљак, власац и оригана), со, 3 кувана јаја, кашику сенфа, паприке, 45 грама белог сирћета вина, 100 грама шећера и сунцокретово уље.

Процес кувања се састоји од неколико корака:

1. Прво, морате да самеље и жуманца јаја са виљушком са сунцокретовог уља.
2. Адд сирћета, со, сенф, шећер, бибер и мешати производе унтил смоотх.
3. Зелени ситно исецканог оштрим ножем.
4. Напуните га са киселом павлаком.
5. Повезати два масе.
6. Додајте исецкан бели и још једном све добро измешати.

Пре употребе, морате дати сосом пиво. То ће захтевати око 1 сат.

цустом рецепт

Руски кувари нуде своју верзију како да припреми Франкфурт зелени сос. Фотографије готовог производа практично не разликује од оригинала. Али његов укус је много оштар и изговара. Да би се припремио необичну потребу сос:

• 5 кувана јаја, 125 мл павлаке и биљном уљу и јогурта, 5 грама соли, ½ кашичице француског сенфа, једна потисног белог бибера, орашчић и бели лук у праху, 60 г зелене (лук, першун, поточарка , естрагон, трстике, Ловаге, мирођија, кисељак, Бурнет и боражину).

Готова јела у фазама:

1. Жуманца у посуду са биљном уљу. То би требало да добије највише хомогену масу.
2. Ситно исецкати зелене ножем. За сос ће захтевати на један и по кашике сваке биљке.
3. Протеини распасти и помешати са преосталим састојцима. Можете користити миксер или редовно кашику.
4. Повежу са протеинима и жуманца масе.

Такав сос може користити одмах након припреме. То је обично испоручује на хладноћу куване или пржене месо.