Како да кува Лецхо? Припреме за зиму: Лецхо. Рецепти, фотографије

Како да кува Лецхо код куће? Ово питање је посебно значајно у касно лето. То је у ово доба године у кревети сазревају све поврће из које можете да направите укусно сос за зиму. Ако не знате како да кува Лецхо, онда нудимо вам неколико његових рецепата.

преглед

Припреме за зиму под називом "Лецхо" постао изузетно популаран у нашој земљи недавно. То се догодило у раним 90-их година, када су продавнице биле прве тегле мирисне и укусне ужину. Треба напоменути да је Лецхо - мађарску националну јело.

Рецепти такав празно преноси са генерације на генерацију. Међутим, свака жена доводи до његовог кувања своје промене. Као резултат тога, данас постоји јединствен број различитих начина да се створи ове укусне и једноставне јела. Што се тиче традиционалном рецепту мађарског Лецхо, то подразумева коришћење пржене сланине у тигању. Ако желите да искористите бугарског начина кувања, онда треба да се држи минимализам. На крају крајева, људи ове државе чине веома укусна Лецхо искључиво од паприка и зрела парадајза.

У нашој земљи, што је припрема домаћице воле да раде са много различитих поврћа. Тако, у току су често патлиџан, шаргарепа, краставац, лук, па чак и тиквице. Такође треба напоменути да је скоро сваки руски домаћица има свој рецепт за ове укусне ужину.

Кување брзо летцхо од паприке као украс

Обично, ово јело је бере за будућу употребу. Уосталом, зими понекад заиста желе да отворе теглу мирисне Лецхо и уживајте у укусу сочан поврћа у парадајз сосу. Али често ово јело и употреба као редовни прилог. За ову поврћа паприкаш преко ниске топлоте, додајући све зачине, а затим одмах дистрибуирају на плочама и послужите са месом или кобасица.

Тако, да припреми парадајз Лецхо као прилог, треба да купите:

• парадајз рипе софт - 4 ком;.
• Цхили Пепперс - 2 под;
• ларге онион булб - 2 ком;.
• бибер свеже - 10 ком;.
• свеже зачинско биље (першун, мирођија) - преко малог снопа;
• црни бибер и добро сол - по укусу да се пријаве.

прерада производа

Пре него што кува Лецхо треба пажљиво контролисати све припремљене поврће. Да бисте то урадили, јасно паприка и лук свеж лук, а затим их исецкати на танке траке. Даље, морамо смањити свежег парадајза на коцкице. Што се тиче паприке, онда би требало да буде фино котлет.

термичка обрада

После припрема компоненти је потребно да дубоко тигањ, ставите га лук, топле и слатке паприке, а затим сипати у око 100 мл воде и кувајте 10-11 минута са поклопац затворен. Следеће што треба да додате поврћа исецкане парадајз, добро соли, исецканог свежег зачинског биља и мирисни црни бибер по укусу. Помешајте све састојке треба паприкаш за тачно пола сата.

исправан Серве

Сада знате како да кува Лецхо као укусан украс. Након што су поврће потпуно охлади, треба да стоје под поклопац затворен за ж сат, а затим служити. Треба напоменути да је ово јело је савршен за жару кобасица, тестенина и месо.

Кување Лецхо за зиму

Ако уживате у зачињену ужину, која може бити у било које доба године да отвори и садашњег до стола, препоручујемо да то урадите сами. То ће захтевати:

• рафинисано биљно уље - 250 мл;
• Свежа паприка - 3 кг;
• Талог свежим парадајзом - 1 л;
• сирће 6% тх - 1 шоља;
• Свеже царротс Средња вредност - 1 кг;
• шећера - 250 г;
• фине содиум салт - 2 кашике. кашике (може бити мало више, по укусу).

Припрема састојке

Да би Лецхо са шаргарепом, парадајз би требало да буде добро опрати и самлети их на мртво име са блендеру или млину. Као резултат тога, требало би да има око 1 литар густог сока од парадајза. Следеће, очистите бибер из стабљика и семенки, а затим их исеците на кришке не баш велике. Што се тиче шаргарепе, требало би да буде чист и утрљати на великом ренде.

Процес припреме

Након обраде све састојке треба наставити у непосредној кувања Лецхо за зиму. Ово захтева мик сирће, уље и парадајз у дубоком тигању, а затим додати шећер и кухињске соли. Сви састојци вам је потребно да се мешају и довести до кључања. Даље, у посуду треба ставити исецкане паприке и ситно рендани шаргарепе.

Финална фаза

Кувајте поврће око 10-14 минута, неопходно је да почне своју рачунање у стерилисане тегле. Даље контејнер би требало да котрља поклопаца, окрените наопако и увити ћебе. Након предформа потпуно охлади, они морају да уклоне подрум. Да бисте отворили ужину одједном се не препоручује. Уосталом, за богате укус и мирис зачина поврћа треба да буде затворен и око 1,5-2 месеци.

Лецхо са парадајза

Ако не желите да се каче са свежим парадајзом, тада Лецхо радни предмет може да се уради користећи конвенционалне парадајз пире. Да би то урадили морамо да:

• Парадајз - 800 мл;
• паприка свеже - 2 кг;
• фини песак Шећер - 5 великих кашика;
• соли - велика кашика без слајдова.

Процес припреме

Бугарски Лецхо мора нужно укључивати паприке. Мора се добро опере, а затим одсећи стабљике, уклоните семенке и партиције. Даље, препоручује се да се смањи поврће у великим трговима или клинова.

Када примарни производ обрађује, потребно је узети парадајз пасту, разредите га са једнаким количинама питке воде, а затим додајте кухињску со и шећер. Добијена маса мора бити доведен до кључања у великом тигању. Поред јела желите да објавите исецкану паприку звоно. Сви састојци треба кува 20 минута, а затим сипати у стаклене тегле стерилисати и запечаћеној ролл. Након тога, контејнер испуњен до флип горе и доле на дан Врап ћебе. Имајте на радни предмет може бити до краја пролећа. Препоручује се коришћење 1,5 месеци након припреме.

Лецхо са патлиџаном

Друга омиљена рецепт за такав празан је летцхо плави патлиџан. Испоставило се да гушћа. За њену припрему потребно:

• Свежа паприка - 1 кг;
• еггплант максимално млади - 4 кг;
• Фресх царротс - 1 кг;
• чена белог лука - 10 ком;.
• парадајза софт - 2 кг;
• сијалица лук - око 10 грла;
• сирћета - 250 мл;
• рафинисано биљно уље - 500 мл;
• санд шећера - 250 г;
• салт - 4 велике кашике.

обрада компоненте

Да би се припремила такав Лецхо, морате обрадити све поврће купљене:

1. Свеже паприке и лук лук - исечене на пола прстенова.
2. Патлиџан опрати, извадите кору и исећи поврће на коцке.
3. Шаргарепа грате на великом ренде и љуштених чена белог лука - мало.
4. Парадајз се испирају и млевеног у суспензији помоћу блендер или млин.

Кување на шпорету Лецхо

За себе Лецхо за зиму треба да узме велику емајл басен, стави парадајз пире у њега, сирће, рафиниран биљно уље, шећер и со. Довођење састојке до кључања, желе да додате паприке, лук сијалице, као и патлиџане и шаргарепу. Мик производ, они треба да буду стављени на просечној температури од око 30-35 минута. На самом крају у биљном масом потребно је поставити се на ренданог белог лука.

завештао фаза

Готова Лецхо треба да буде дистрибуиран на стерилисане тегле и одмах ролл. Следеће, треба да наопако окренути посуду и оставити под ћебетом ноћу. Предформа се тражи да се уклони подрум. Једите то може бити само 1-1,5 месеци.

Лецхо са краставцима

Лецхо са краставцима је прилично популаран закуска да може безбедно да се храна за столом. Треба напоменути да је одлика таквог бланк-Лецхо је да док се једе да се осећате као у устима укусних хрскавих сочне и укусни краставаца.

Дакле, за припрему зимских поврћа предјела које је потребно:

• Краставци малих димензија - око 5 кг;
• пеппер свеже - 1 кг;
• парадајз софт - око 2,5 кг;
• фресх чеснок - 1 смалл хеад;
• биљно уље без мириса - 200 мл;
• сирце 6% - око 200 мл;
• санд шећера - 200 г;
• салт - 3 велике кашике.

Кување укусом ужину

Пре кувања Лецхо је на шпорету, требало би да окренете паприке свеже парадајз и у млевење меса. Следеће, у добијену масу мора додати сирће, биљно уље, со и шећер. Сви састојци треба мешати, ставити на шпорет и довести до кључања и кувати тачно 15 минута. Након овог времена, у парадајза пулпе додати свеже краставце, пре сечења прстенове. Скувати поврће за 10 минута, требало би додати рендани чен белог лука.

Сервирати на табели Лецхо

Након летцхо је спреман, неопходно је да се дистрибуира на стерилне контејнере, а затим чврсто заврнути. Након трајна предмет обраде у подруму од око један и по месеца, могуће је безбедно довести до стола. Да би то урадили морате да ставите ужину у малом креманку. Једите то може бити и заједно са хлебом и додати разним јелима као мирисни сос. На пример, врло укусан шпагети постићи ако се готов производ је вруће Мик са Лецхо, а затим одмах применити на табели, заједно са кобасицама или кобасице.