Како да кува пилав Узбек традиционалну рецептуру

Можда не постоји особа која не би знао како да кува ПиЛАФ. У овом тренутку, поступци припремања овог омиљено јело велики износ, а понекад уместо меса може укључити различите поврће, печурке, морских плодова, па чак и поврћа. Али, сам по себи пилав - родом Узбекистански национално јело, које се припрема на сталном рецепту, мешање млевено месо са комадима меса, шаргарепе и лук.

У традиционалној Узбекистан кухињи постоје два главна начина припремања јела, које се разликују једни од других врста меса користи. Пре него како да кува рижото, потпуно печена масти. Узбекс га користе много, и биљног и животињског порекла. Памук или било која друга уља се сипа у веома јакој ливеног котао над ватру и цалцинед дуго, понекад је потребно мешати прорезима кашику, а на крају процеса, када се уље почиње да расте од белог дима, што ставља целу ољуштен лук, који су предвиђени за уклањање уља горчину.

Овца маст се користи за пилав, исеците на коцкице и истопио се формирају хрскава Греавес. Они су тада ухватили и масти печен 7 више минута да униште специфичан мирис овчије.

Једном у припремљену зирвак масти кувано (парени поврће са зачинима) и положити месо. Неопходно је да се обезбеди да производи са последица претерано задржали свој првобитни изглед и не држи на дну казана. Само прави Узбека знају како да кува пиринач, па се испоставило мирисна, јасне и невероватно укусна. Они усољена меса, а вода се додаје у њега два пута, зачињена зачинима то само онда када зирвак потпуно спреман. Слика зирвак легао на врху и ни у ком случају не меша рижото. Донесе јело док се кувала у врло ниску температуру, а затим прикупити га са кашиком директно у казану слајд који Пиерце на неколико места са дрвеним ражњу, покривена са поклопцем и оставити пилав "бити добро динстано" за пола сата. Након тога, готов јело, можете помешати и служити.

Модерна домаћица понекад одступају од рецепту Узбекистана мајстора кувања пилав, експериментисање у кухињи, а онда се питам зашто имају уместо познатих јела добијамо уобичајени пиринча каша са месом. Постоји неколико нијанси које стварају истински величанствену пилав у својој кухињи. А сада ћу описати како да се припреме пилав у казану код куће.

Најбоље је да га узети ливеног гвожђа воду уместо алуминијума, који не дозвољава дуго Кусханов потоне. Да пилав испоставило се љушти, потребно је користити пиринач дугог зрна. Он апсорбује воду и не распадају. Шаргарепу и лук треба да предузму, али у једнаким износима, а најбоље је да се смањи шаргарепе на танке резанце, а не трљати на ренде. Међу зачинима треба дати предност бели лук, љуте папричице, Зира, млевеног коријандера, свеже млевени црни бибер. Сласт афлоат даје шљиве, сушено воће или барберри. Они се додају, са фокусом на укус.

Када фриинг лук у масти треба пажљиво пратити тако да се не спаљена, иначе спремите пилав са горчине. Печење лук утврђује коначну боју хране. Зирвак пилав треба да се угаси дуго кува. Штавише, теже месо, више воде треба додати током припреме сос. Други пут се додаје у воду након полагања пиринча ПиЛАФ. Од посуђа паприкаш у казану, не покривају са поклопцем. Када испари вода, дрвени штап пиринач се неколико рупа у њима и поливали водом. И након уморан и покривен са поклопцем за око сат времена док не буде кувано.

Како да кува рижото у експрес лонцу, не зна свако домаћица. Заиста, ова два концепта изгледа да су потпуно неспојиве. Али да укусна пилав у експрес лонцу лако. Принцип припрема је исто кување пилав у казану. Поврће и месо лагано пржена у лонцу без поклопца у много масти. Али кувати месо није неопходно, јер је врло брзо кува у експрес лонцу. Када је месо порумени, додати пиринач у тигању, она се шири и долити сасвим мало воде. С обзиром да вода неће испарити, она мора бити довољно да покрије пиринач. Сада можете да покрије кухињски поклопац притиска, укључите "месо" и све. Сам паметно лонац ће обавестити власника иза звона који пилав је спреман.

Сада када знате како да кува пилав Узбек прави рецепт, можете експериментисати са различитим компонентама које користе пилетину уместо меса, морски плодови, печурке, па чак и рибу. Пријатно!