Како да кува помфрит у тигању

Кромпир кувана у уљу, је најпопуларнији јело на свету. Служи се у скоро свим ресторанима и кафанама. Међутим, неке институције су готово главно јело на менију, месечна продаја за неколико тона овог производа је. Међутим, многи домаћице често питали о томе како да кува помфрит код куће, не само да задовољим своје вољене и укусно јело, али и да се смањи садржај материја хране штетних за тело.

Опрема и делови

Пре свега, то је напоменути да се у буџетским институцијама јело је од посебног кромпира, који се продаје у кришке и са минималним садржајем влаге. Они такође имају одређени део хардвера, који користи велику количину биљних уља или масти. Зато је питање како да помфрит код куће, укључује најосновнији храну и уобичајени тигањ.

састојци

За ово јело потребно је:

- пре - 1 кг;

- биљно уље - 200 г;

- со.

обука

Главни фаза припреме је припрема. Чињеница да ће посао морати да користите биљно уље ужарени, што је врло тешко помирити са водом и влагом. Зато су помфрит у тигању направљен од припремљеног производа.

Прво, треба да очистите кртоле и исећи их на траке. Онда морате да се ослободите вишка скроба, који није само штетан, али и негативно утиче на укус. За ову поврћа су испране и натопљене током 2 х. Да је у време када су помфрит у тигањ је спреман, не спреј уље, сушени пре употребе, покушавајући колико је то могуће да се ослободи влаге.

припрема

Када је кромпир осуши, можете почети кување. Да бисте то урадили, ставите посуду на ватру и то је добро греје. Следеће је сипана биљно уље, које се такође загрева на највиши могући температуре. Ово је да се осигура да су помфрит у тигању неће остати и не држимо.

Онда узми мали део припремљеног резање и налази се у уљу. У ствари, требало би да плива тамо. Треба напоменути да је време кувања је толико мала да је потребно да стално пратити кромпир. Чим је смеђе, само треба да га се са посебном кашиком са рупама или прорезима кашиком. Следеће, лежао следећу групу док све помфрит у плех је спреман. Добијени производ се препоручује да пребаце у Цоландер за одвод преостали уље може.

напајање

Када је јело само кувано и још вруће, додаје мало соли и добро измешати. На столу се може хранити као прилог или ужину, као посебан јело, или у салатама. Као што су кромпир често користе као неку врсту ужину при гледању филмова. Важно је напоменути да се помфрит користе као топло и хладно. За то служи разне сосове и зачина који дају јело карактеристичан укус и арому.