Како да кува са сиром суфле? Сир суфле на француском

Ко зна много о стварању романтичну атмосферу и је у стању да заиста ужива у укусу? Наравно, француски! То је било од њих да позајмим идеју о прелепој, ваздух и невероватно укусно јело које је погодно за романтичну вечеру или за породицу празничну вечеру. И ми ћемо припремити сир суфле! Да, за некога може бити откриће које Соуффлес може бити не само слатка, али слано. Али, верујте ми, пробајте ово јело једном, ви ћете желети да га поново и поново кувати!

Разговарајте о комбинацијама

Учећи како да кува са сиром суфле, треба да почне да се бар неку представу о томе шта је боље да се комбинују. Ово јело је веома добро допуњују свеже салата са пуно зеленила. Стави на сто боцу доброг црног вина, запалите свеће, служио са столом салата, сир суфле и сечење Ред Фисх - и ваш романтична вечера је спремна. Поред тога, можете применити Ова посластица са свежим пецивима и шољу јаке црне кафе. У принципу, комбинација варијанте префињене француске јела са многим другим производима. Зато, време је најважнији - припрема главног тока вечери.

Суфле од сира у најбољем француском традицијом

скуп производ је веома једноставан и јефтин. Изабери само један може бити "скупе" компоненту - сир. За ово јело можете користити сиреве различитих сорти, и комбиновати их међусобно. На пример, као основа да се лук или Едам, као и да "истакне" адд горгонзола дор блеу или неки други плави сир. И можете да кува са сиром суфле искључиво од козјег сира. То све зависи од личног укуса.

Списак потребних компоненти

Количина састојака ће бити донета на основу чињенице да ћемо имати сира 200 грама (она прво мора да трља). Дакле, треба нам:

• 8 јаја;
• 600 мл млека;
• 2 кашике сенфа;
• 100 грама просејани брашна;
• 100 г путера;
• 50 грама презле (за посипање калупа).

Припрема основе за суфле - бели сос

Прва ствар коју радимо - припремити дебели сос. За ту сврху, мали пламен у тигању са дебљим дном растопити маслац и додати брашно. Добро измешати, да нема коцке. Кување за један минут на средњој температури, а затим смањити на најмању могућу меру и да је постепено (у пола шоље) за млеко. После додавање сваког дела мора бити веома добро промешати сос а затим додајте следеће. Када се све млеко сипа у лонац, можете поново да повећате температуру и кувајте масу, мешање, око 10 минута. Спреман густа бела сос је уклоњена са ватре и остави да се охлади.

У одвојеној посуди умутите жуманца са осам јаја и рендани сир, па додати у сос остивсхему. Добро измешати - тежина треба да добије униформу. У другој посуди, тукли расхладне беле са падом сока од лимуна (тако да пена лукуриантли). Пазите да не оштетите, увести много протеина у жуманца, сир и млеко. Мик лопатица горе за протеине не буде решен.

Пеците у рерни Соуффлес

Ватросталну посуду, можете узети једну или више (ако желите да се јело у деловима). Темељно је подмазати са путером, поспите презлом. Превише (нешто што се не заглави на зидовима) се сипа. Сипајте кисело млеко по формоцхкам (или сипајте у један) користећи пластични лопатица га одваја од ивица јела, тако да је током печења суфле се не заглави у већ готовог производа лако се кретао из калупа.

У рерни загрејаној уредно ставио калупе наше будуће суфле. Температура мора бити унутар 180 степени до 200 и гаса - до електрични шпорет. То је припрема јело за пола сата, али не заборавите да повремено поглед у рерни - бујна порумени изглед указује да је сир суфле је спреман. Сервирати боље само зато што нема времена да се устали, то је вруће, мирисна и прозрачан. Иако је пао капа неће погоршати укус ове невероватне јело, лагано повредити осим свом изгледу. Велика предност може бити позван да сир суфле у француском увек могу бити различити, морамо користити само другачији врсту сира, а избор је огроман: Рокфор, сулугуни, пармезан, Фета, козји, гауда, Адигеи и други.

Нови дизајн од класичних јела

Често љубавница, пошто је покушао неке занимљиве рецепт, почињу да експериментишу са њим - промена да одговара вашем укусу, као и у зависности од расположивих састојака у кући, доступност времена да се припреме, и тако даље, и тако се десило са овим француским јело ... Узимајући га као основу, наша домаћица је дошао са новим рецептом. А сада можемо да кува торту "сир суфле" у мултиварка. Главни проблем овде је још сир, али у списку састојака додају квасца. Тако, 200 грама сира треба:

• 2 јаја;
• 1.5-2 шоље брашна;
• 5 грама квасца;
• 100 г путера;
• чаша киселе павлаке;
• десерт кашика сенфа.

На пола чаше киселе павлаке расе квасца, додати мало соли. Утрљајте маслац док бели и помешати са киселом павлаком. Сипајте брашно и замесите тесто. Ми поделити на три једнака дела и избаце мало. За попуњавање у блендер миксу све преостале састојке осим протеина (умутити их посебно). Ми повезати два масе и лагано промешати.

Време је да се мултиварку

Ми смо окренути компоненте таб у мултиварку. Подмазује шоља путера, шири слој теста - пола онда пуњење поново тесто преостали кисело млеко и покривају трећи тест формирање. Затворите поклопац и укључите "печење" режиму. Припрема торту у просеку 40 минута. Резултат је веома лепа и богата торта "Сир Соуффле". Рецепт са фотографијом готовог посуде, која је представљена у овом чланку ће Вам помоћи да се припремите је предивна и веома укусан оброк.

закључак

Разблажи познатог и већ прилично оверекпосед свечаној закуски ову изузетну деликатност - видећете да ће гости бити одушевљени. Савет: Ако се припрема велики број људи (више од 4), да је боље да се направи соуффле, одмерено, а у случају пред-цут торту и хране сваки и украсите са свежим поврћем и биља.