Како да кува укусна супу од пилећих изнутрица: рецепт и савети

Која су основна правила за припрему првих јела која користи живине? На пример, кувано пилеће супе са или без њих изнутрица? Неке домаћице га припремити без употребе комаде меса или филете од којих је боље да се у потпуности главно јело. На крају крајева, богати супа може добити прилично укусна и изнутрице. У овом чланку ћете наћи корисне савете, како да кува супу од пилеће изнутрице, с обзиром на карактеристике производа узетих. Је на основу наведених препорука, и необично на први поглед, састав јело ће бити један од најомиљенијих.

Који делови живине се обично користе да би супу од пилетине изнутрица?

Многи домаћице осим срца, желуца и јетре се ставља у кување у води и комада врат крут леђа, смањити месо од трупа. Неки гурмани луди за пилећим ногама и глави. У току је све по својој вољи. Могуће је извршити кувања супе од пуног сета, а затим уклањање део тога, није баш атрактиван за исхрану, на пример, остављајући само меснате утробе.

Како направити супу од пилећих изнутрица транспарентно и без чудног мириса?

Што утиче на квалитет чорбу? Измаглица и посебан укус супе може да пренесу јетру. Меати комада понекад садрже у себи вишак крви који пада на тачки кључања у води, промене конзистенције и изгледа поглед супу. јетра често може дати јело ни мало горак тон. Ово се дешава због тога што приликом резања птицу случајно није повређен и дробљени жучне кесе, који је везан директно са унутрашње стране пилетине. Ако нисте сигурни исправне одељења изнутрица од непотребних "делова" боље речено у изнутрица супи није у пуној снази. Такође, за јасне чорбу обратите пажњу на пажљивом уклањање пене формиране током загревања. Месо боље потопљен у хладној води, постепено доводи до кључања.

Супа од пилећих изнутрица: рецепт за једноставну кување

Сипати у пан 2-2,5 литара сирове воде. Одмах ставити у је приближно 300 г изнутрица. Довести до проври, уклоните пену. Приликом припреме чорбе, исецканог 1 комад. шаргарепа и лук. Поврће пржити на 3 кашике. Ја. уље (може се користити на избору путер или поврће, као да их у једнаким пропорцијама). Довођење масе док не порумени, искључите топлоту. Када је месо нуспроизводи су скоро спремни, сипати у шерпу од 5-6 ком. средња Резање кромпир на коцке. Типично, супа од пилећих изнутрица кувала за око сат времена, али ако користите месо младих птица ће бити довољна за 30-40 минута. Извадите из свега тога нуспроизвода. Исеците желудац и јетру у комаде величине срца и ставио га у посуду. Глава, ноге и леђа је боље да се не врати у чорби, да их користе само за богатство. Затим ставити у супу прженим луком и шаргарепом. Сезона Дисх зачина (бибер, оригано, ловоров лист) и со по укусу. Понекад многе домаћице за више густине помоћу малог тестенина, домаћим резанцима или пиринач. У сваком случају, главна ствар - "не претеруј," као шкембићи и кромпира, без додавања других компоненти дају супу довољно богатство. У последњим минутима кувања умешајте ситно сецканим биља и дробљеног белог лука. Мирисна супа је спремна!