Како да кува хељде - неке једноставне савете и трикове

Хељда - познат свима из детињства јело, које се с правом може назвати "краљица житарица", јер је веома укусан и хранљив. Али, сви знају како да кува хељде? Већина људи би рекли да је веома једноставна и не захтева посебан напор. И то је истина, хељда кување лако, али да би то добили највише укусан и здрав, треба да знате одређена правила. А онда ово јело је с правом постала једна од најомиљенијих од свих чланова породице.

Дакле, како да кувају хељде? Неопходно је да се управо у складу са уделом од житарица и воде, који би требало да буде 1 до 2 (један дио хељде на два дела воде). Гриз мора прво сортирају, јер се сусрећу нечистоће, а затим темељно испрати хладном водом. Пан треба да буде чврсто покрије, јер је каша је скувана паром, произведеним у. Генерално, на питање како да кува хељде, треба напоменути да су неке од домаћица у припреми магнетном хељде, отворите поклопац и додати воду - то је грешка која доводи до губитка осећај у устима! Можете кувати хељде на воде или млека. Најчешће, опција на млеко куване за децу, иако је млеко каша љубави и многе одрасле особе. Међутим, верује се да се сачувају храњиве материје, оптимално кувар каша на води.

Укупно хељде треба кувати око 15-20 минута, до потпуног испаравања воде. И да проври вода у првих неколико минута ватре треба да буде јака, онда она мора бити сјебани и кувати каша је симмеред. Не би требало претеривати у кашу на шпорету - у овом случају, то је, прво, она губи хранљиве састојке и витамине, и друго, то је далеко мање укусна. Широко одржао мишљење да је хељда кување траје дуго, грешком, јер су њихови корени га потражите у време када се није припремљена ово јело на модерне пећи (гаса или електричне), а у руском пећи, тако да је процес кувања је много више .

Након што је каша се кува, можете бити добро динстано ставити га на топлом месту (на пример, под покривачем). У овом случају, мало више каша "сазри", не прегревања на плочи, а поред тога биће могуће да се задржи топло пре сервирања. Занимљиво, хељда може бити посебан тањир (или прилог) и служи као основа за припрему сложенијих кулинарског деликатности, на пример, ћуфте са хељде и цассеролес. У ова јела су веома добра употреба неред који је стајао неколико дана у фрижидеру. Познато је да је хељда је врло корисно за оне који желе да подигну ниво хемоглобина у организму. Међутим, мало ко зна да је за те сврхе је много боље прилагођен свеже кувани оброк. Узгред, млеко, које се често користе овај неред, промовише апсорпцију хранљивих материја из хељде, тако свеже житарице са млеком - одличну опцију за децу и одрасле. Истовремено, као што је речено, да је боље прво да се кува хељде воду и млеко додати на то пре сервирања.

Говорећи о томе како да правилно кува хељде, а да не помињемо пот за кување. Најбоље је да кувају кашу погодну метал пан (не емајлирано!) Са дебелим, конвесног дна и чврсто припијена поклопцем. Такве прибор за кување доприноси чињеници да је каше равномерно прокључа и набубри.

До данас, хељда већина доживљава као прилог уз месо (и понекад рибе) јела. Међутим, познати писац и цхеф Владимир Похлебкин у својој књизи "Тајне доброг кувања" позива све да престану да га доживљавају као прилог (по његовом мишљењу, погодан за гарнисхинг салате, али не и овсене пахуљице) и почну да користе као засебан јело. Али то би захтевало гориво. То може послужити као прелив? Путер, ситно сецкани јаја (пре тврдо), суши печурке и лук. Упркос чињеници да је ова опција је сасвим необично, резултат је веома укусан и необичан (како прикладно реч "необично" да хељда) оброка, тако да дефинитивно вреди пробати!