Како пржити укусне семенке и другачије

Семенке сунцокрета су традиционални и омиљена посластица међу Словенима. У Украјини, они су чак у шали називају "земље уља", јер је овај производ је веома шасија, и сунцокретово уље извозе у многим земљама. Популаран не само уље ове биљке, али и зрно, међутим, како се пеку семе, мало ко зна, тако да људи воле да купују већ печена производ, а, у ствари, они су често инфериорна у квалитету онима које сами припремите по вашем укусу. Уосталом, мало љубави дубоком уљу, браонкаста зрна, неки - благо препечен, скоро бела, неко воли сољени, неко - нека врста "Маслианко", а неко - велики мало масти семена.

Дакле, хајде да погледамо неке начине како да се правилно пећи семе. За почетак, без обзира како ћемо припремити будући деликатес да једе, морамо опрати. Зашто? Прво, ако семе сунцокрета додати воду, искочи остатке који се морају пажљиво уклонити. Онда је потребно да се испрати семе са великом количином воде. Наводњавање их да буду у Цоландер или сито и добро измеша. Тако је, од семена испрано бојење ензим, а када затим кликните на овај укусан, прсти не постане црна. Темељно прање зрна, потребно је да их остави у Цоландер за сушење. Ова почетна фаза - прање и сушење семена - је потребно, без обзира накнадно печење семенке сунцокрета.

Даље методе припреме разликују - од класичног, једног тигању, са правом индустријске - у специјалном бубњу. Хајде да прво размотрити најједноставнији и приступачан начин да се припреми семе.

Дакле, како се пеку семе у тигању? За то нам је потребно: тежак ливеног гвожђа тигањ, дрвени лопатице, дрвени чинију и густу памучну крпу, која је у стању да покрије највећи чинију. Јела добро глов овер високој температури, сипати у њу испран и осушен кукуруз сунцокрет и одмах почети активно и континуирано их мешати дрвене шпатуле. После неког времена семе почне да пуцкета карактеристика. Онда морате да уклоните посуду са шпорета, и даље мешање, сачекајте неколико минута. Онда је ставио посуду на ватру, без престанка да се меша, и сачекајте док се семе неће поново пуцкета. Ова манипулација је поновљен 3 пута, ако желите све добре млађи. Наравно, неопходно је с времена на време да покуша кукуруза, због интензитета ватре, процес пржења може бити брже или спорије. Када пронађете одговарајући укус, за готов производ у дрвеној посуди (или још боље - у великој дрвеној табли да би могли да положе семе равномерно). Покријте посуду са крпом или густе одбора за хлађење стварчице у сваком случају није био брз, па оставити да одстоји 10 минута.

Неки људи воле посољеној семе на пиво. Како пржити семенке са соли? Пере и суши мик зрна са грубом сољу. Процес кувања је сличан претходном, али разлика је у томе треба да почне пржења у интензивној топлоти, а онда је нем. На крају кувања, када ће пламен бити минималан, семнена соли треба посипа са малом количином биљних уља и наставити пржити на минут или два, уз снажно мешање. Затим одбор или посуда покривена са папиром да би се уклонио вишак уља и оставити га да се охлади 20 минута, уз салвети.

Ако желите мало масноћа, суве семена, потребно је да знате како да се пеку семе у рерни. Загрејте рерну на 200 ° Ц. Сипајте зрна у посуди, ниво. Ставите их у рерну на неколико минута. Извадити, промешати, покушати да доступности. Ако је семе влажно, ставио производ у рерну на неколико минута.

Можете брзо пржити семе и у микроталасној. Да би то урадили, укључи рерну на средњи режим, и испране и сушене семе сипа, наравно, у неметалних ватросталним јело. Укључите за 1 минут, промешати, окренути један минут и остави да се охлади без отварања врата.