Како кухати укусно поврће "Рататоуилле"

Рататоуилле има много различитих опција кувања, али све су засноване на употреби поврћа. Такође треба напоменути да се на такву вечеру треба направити црвени мирисни сос.

"Рататоуилле" јело: рецепт

Неопходни састојци за сос:

• Бугарски црвени бибер - 1 ком.
• Сијалица велика - 1 ком.
• Парадајз сос (можете сок или свеж парадајз) - 100 мл;
• Чесен свјежи мали - 2 зуба;
• Осушена мајчина душица - шљокица;
• Рафинисано биљно уље - по слободној процени;
• Слано море - по укусу.

Процес припреме соса

Јело "Рататоуилле" је много укусније, ако додате ароматичну обућу на њега. Да би то учинили, тигањ мора бити лагано оцврт (у биљном уљу), сјебан лук и фино исецкани бугарски црвени бибер. Поред поврћа потребно је сипати парадајз сос, залити у морској соли, осушити тимијан и додати нарибани бели лук. Потребно је мешати све састојке, ставити их испод поклопца неколико минута, затим уклонити са плоче и лагано хладити у ваздуху.

Неопходни састојци за јело

Требамо:

• Млади свјежи скуасх - 2 комада;
• Зрели црвени парадајз - 500 г;
• Јајцевица мале величине - 2 комада;
• Сунцокретово уље - 2 велике кашике;
• Мали чесен - 2-3 каранфилића;
• Свеже зеленило - по укусу;
• Слано море - по сопственом нахођењу.

Процес припреме главних састојака

Кулинарско јело "Рататоуилле" захтева употребу само младог и свежег поврћа. Дакле, морате узети тиквице, зрео црвени парадајз и патлиџан, добро их опрати и, ако је потребно, и олупити (уколико су производи презрени). После тога, свако прерађено поврће треба сећи у танким круговима дебљине не више од 4-5 милиметара.

Топлотни третман

Посуђе "Рататоуилле" треба печити у пећници, али пре тога препоручујемо да све припремљено поврће са две стране пржите у тигању. Да би то учинили, посуде морају бити вруће, сипати у сунцокретово уље, а затим наизменично поставити кругове и тиквице. Након што су производи мало пржени, треба их натопити папирним салвете како би се ослободили вишка масти.

Рататоуилле и његово формирање

Да бисте припремили такву вечеру, потребно је користити стаклена или керамичка јела намењена за пећницу. На његовом дну морате поставити претходно направљени сос, а затим, наизменични кругови пржених јаја, парадајза и тиквица, дистрибуирати поврће око периметра.

Завршна фаза припреме

Пре него што напуните посуђе у пећницу, препоручује се да посудите поврће са посебним облогама. Да бисте то урадили, мијешајте сунцокретово уље, нарибани бели лук, свеже биље и морску сол, а затим равномјерно проширите смешу на површини поврћа. Припремите вечеру у пећници 20 минута.

Прави извор хране за столом

Прекрасно јело "Рататоуилле" може се послужити столу и хладно и топло. Препоручује се и пшенични или ржени хлеб.