Каррагеенов рецепт у пећници. Шта могу да кувам од свјеже резбарије?

Сребрни крап припада породици шарана. Ова безопасна риба (која се храни на фитопланктону и алгама) разликује се, међутим, у чврстим величинама. Просечни појединци су четири килограма, а највећи узорак који је ухваћен је достигао 40 кг. Али најокусније су младе рибе. Има неколико костију и пуно малих мастних нежних меса. Царбохидрате царп - само 86 јединица, тако да је ова врста рибе укључена у исхрану. Месо меса месо савршено. Поред тога, веома је корисно. При кувању ова риба је апсолутно без проблема. Не раствара се у тигању, не пере у пећници, може кухати супу, дим, направити конзервирану храну. Али ова риба је нарочито укусна. Рецепт за сребрни крап у пећи је тема нашег чланка. Испод су разни начини како пецати ову рибу. Такође ћемо дати рецепте за припрему кућних гајби од шарана.

Под парадајз сосом

Рибе за пецање захваљују кулинарски стручњаци, јер се овим методом топлотне обраде чувају максималне корисне супстанце и могуће је уопште не додати штетне масноће. Поред тога, користећи царверов рецепт у пећници, ослободимо се потребе избора костију. Када су печени, постају тако мекани да се не могу угушити. Мале кости се потпуно растворе у месу. Поред тога, у пећници можемо да кувамо рибу и бочна јела на једној посуди за печење, то јест, штеди наше време. Прво треба очистити и гњечити. Затим сечемо дуж гребена и поделимо труп на два дела. Обришите две кашике парадајз пасте и биљног уља. Хајде да истиснемо четири чесна белог лука. Шаран је покривен фолијом и шаргарепом. Подмазати га с густим парадајз сосом. 0,5 кг кромпира биће очишћено, резано на резанце. Ми га мијешамо са двије кашике биљног уља и шчепом осушеног босиљка. Ставите кромпир поред рибе. Ставите у пећницу, загрејте до две стотине и двадесет степени. Печемо пола сата.

Под лимуновим сосом

Овај рецепт за шаргарепу у рерни није ништа компликованији од претходног. Сипајте лук, сипајте соком од два лимуна и мешајте са 2 кашике мајонезе. Са овим једињењем, у великој мери смо се смели са трупом шарана, очистили, гњечили и сјести на два дела. Идемо на четврт сат времена да марињемо. Током овог периода ћемо очистити килограм кромпира, исећи га на резове или шоље. Шар је положен фолијом и шаргарепом. Напуните преостали простор кромпиром. Прекривали смо један велики парадајз у кругове. Ставите их на резбару. Пливат ћемо и попити јело. Ставите посуду у загрејану рерну. Пећ на двеста и двадесет степени је око четрдесет минута. Током процеса, понекад отворимо врата пећнице и водимо кромпир соком који је изашао из рибе.

На јастуку лука, испод сира одеће

Узимајући у обзир овај рецепт за шаргарепу у пећници, добићете укусно свечано јело које се може послужити куханим кромпиром или пире кромпиром. Сок од једног лимуна помијешати са штапом соли и омиљеним зачини "За рибу". Резане сребро смо резали на порције. Оставите да маринирате у припремљеној смеши. Два лука лупите и лагано пржите на кашику биљног уља. Поставите на дно листа за печење или посуде за печење. Комади месоједиње покривамо брашно и пржимо на високој врућини како бисмо формирали круну кору. Ставите рибу на јастук јастука. Потресите врх са сецканим копером (половина зрака ће бити довољна) и попунити је са сто грама павлаке. Ставите посуду у пећницу, која је унапријед загрејана до две стотине степени. После двадесет минута извадимо плочу за печење и посути га нарибаним сиром (најмање 100 грама, али више). Када се црвена капица формира, служимо рибу до стола.

Са сосом од павлаке

Овај пут ћемо имати резбару, у пећници у потпуности кувану: само очистити и гурати рибу. Ми ћемо га трљати сољем и зачинама. Два лука и четири чесна чесна су фино исецкане. Ми дијелимо поврће у труп заједно са комадима маслаца (50 грама). Два парадајза секају у кругове. Положимо фолију у фолију. Положите рибу, а затим поставите чаше парадајза и преостале лук са луком. Пола чаше павлаке. Ставите у загрејану рерну пола сата или мало дуже. Ово јело се добро служи пиринчаним кромпиром или кашицом.

Коверта са рибом

Чак и јуниер и нежније ће израђивати резбару у пећници у фолији или кулинарском рукаву. У овом рецепту користићемо само шницле, док се глава и реп од рибе држе за супу. Делови крапи темељито трљају сољу и зачини. Оставите најмање двадесет минута. Сијалица је сјебана на пола прстена, а један велики шаргарепа се исечи у шоље. Пресећи фолију у велике траке. У једном дијелу стављамо шницлу шаргарепе, покривајући рибу резаним поврћем. Додамо малу количину биљног уља. Обмотавамо фолију у коверте тако да садржај не пада. Поставили смо пећи у пећници на две стотине степени. Након око четрдесет минута, отргните фолију са врха и отворите коверте. Посматрамо у пећници још једну четвртину сата, тако да је риба прекривена ружном кору.

Конзервирана шаргарепа у кући

Укрцавамо рибу и исецемо га на мале делове. Узимамо сат у соли и зачини. На дну припремљених лименки стављамо ловор лист. Пуните посуду рибом. Покријте их фолијом. Рерни пећ за 150 степени. Ставили смо банке. Чим сребрни труп издвоји сок и савије, смањимо температуру на 110 Ц. У овом стању остављамо будућност конзервирану робу од шарана, кухана код куће, пет сати. Затим прелијте лименке на врх са врелим биљним уљем. Опет, покривамо фолијом и ставимо их на пола сата у пећницу. После тога заптивамо металне поклопце и стављамо тегле да се охладимо, окрећући се наопако.

Царвери је пушио

Ова риба производи добар балик. Урезана среброва шарана најпре треба слати зачинима и зачинама, под притиском на хладном месту три дана. Тада би требало да се потопи око шест сати, мењајући воду два или три пута. Затим се два дана увлаче у нацрт. И, коначно, да пушим, користим за ову сврху алдер чипове. После хлађења, риба треба да остане у нацрту око два дана. Затим се димљени пушач умерено масти, са карактеристичним мирисом дима.