Како направити сок од парадајза?

Сок од парадајза се добија притиском зрео, свеж и увек здрав парадајз воће. Тако екстрахују из парадајза највреднијих компоненте које су шећери, минералне соли, киселине и витамини, као ароматичне и бојење. Отпад након стеже су мање нутритивно вредна, али се могу користити за припрему парадајза или зачина.

То је, сок је веома вредан производ. То је посебно корисно за децу, болесне и опоравилиłта људи. Садржи готово све витамине налазе у храни биљног порекла, укључујући витамин А и аскорбинска киселина. Сазнајте како да направите сок од парадајза, ти леп освежавајуће пиће са истанчаним укусом, који је у стању да угасе жеђ.

Рецепти у чланку се посебно односи на оне који су обогатили жетву парадајза. Како направити сок од парадајза за зиму? Кућа може припремити комплетан квалитет пића парадајз. Складишти га у свежем и природном облику. Сок се припрема без шећера или са додатком мале количине тога. Време складиштења је обезбеђен стерилизације и паковања интегритет, који је испуњен готово до врха (није допуњен боце или лименке 1-1.5 цм).

рецепт 1

Ово је добра домаћа рецепт за сок од зрелих парадајза. Оштрина се може подесити по укусу. Како направити сок од парадајза са шећером и топла сос "Табаско"? Потребни производи:

• 3 кг Веома зрелог парадајза је уклоњена место везивања за стабљике (бело језгро) и исећи на колутове;
• 1 ¼ шоље исецканог целера са лишћем;
• ⅓ шоље сецканог црног лука;
• 2 кашика шећера;
• Кашичице соли 1 кашика;
• црни бибер;
• Ж кашика (чај) у сосу "Табасцо."

Овај рецепт описује како да направите сок од парадајза, који се може чувати у фрижидеру, без пастеризације недељу дана. Сви састојци су стављени у посуду од нерђајућег челика са тешким дна. Пустите да проври и кувати, непокривени, 25 минута након смеса потпуно охлади, она протрља кроз сито, сипана у боцу сока (принос: око 1 литар) остаје на ситу масу користи за припрему праностеј и умака.

рецепт 2

Ако сте прикупити велики жетву парадајза, можете користити рецепт, који описује како да сок од парадајза без шећера. састојци:

• 3 кг (без оштећења и мрља) зрелих парадајза и целине су испране, уклоњени средњи бели, исећи на четвртине;
• 1 кашичица (кашичица) соли;
• бибер;
• зачини по укусу.

Парадајз са соли и зачинима, кувани на лаганој ватри око 30 минута или док доне (треба да буде меко). Смеша је пропуштена кроз соковник, добијена течност се сипа у нерђајућег челика посуду и загрева до кључања. Хот сок одмах сипајте у вруће стерилисане тегле, без да их додате до врха. Ролл стерилисане металне поклопце постигао наопако и оставите док хладни начин (боље ноћу). Складиштити у фрижидеру дуже време. Други метод чувања: Реади парадајза се пакује у пластичној амбалажи (након што је охлади) и замрзнуте. Пре употребе, се вади и оставили док се не отопљен или до собне температуре.

рецепт 3

Како се припремити сок од парадајза, тако да задржава све витамине и хранљиве материје? Најбоље ствар да користите парадајз, које се гаје у својој башти. Неки људи се сок растварањем парадајз пире, али овај производ је мање вредан. састојци:

• 2 ½ кг свежих зрела парадајза су испране и исећи на 4 дела (цоре уклоњена);
• ½ мала црвени лук;
• 1 целер лишће, исећи на неколико комада;
• 1 кашика (чај) шећера;
• 1 кашичица (кашичица) соли;
• бибер.

Челична Пан нерђајућег шире парадајз, лук и целер, покрити са поклопцем и кувати на средњој ватри, уз повремено мешање, око 30 минута Парадајз треба да буде мека. Извадите плех са ватре, извадите лук и целер. Пролазе смесу кроз соковник. Сок додати шећер, со и бибер. Доносе до кључања, кључала 5 минута, сипа у вруће стерилисане тегле и чврсто затворена. Када се сок охлади, да се чува у фрижидеру. Преостали отпад у соковник (можете не дуже од 3 дана да их држи у фрижидеру) се користи за кување зачине.