Како на најбољи начин припремити мариниран путер печурке: рецепт без стерилизације и разне процесне технологије

Међу конзервиране гљиве се сматра ремек се маринирани Болетус. Рецепт без стерилизације - је опција која вам омогућава да кувате свој омиљени оброк без непотребног додатног времена. Оно што разликује овај начин од других и како најбоље да спроведе тај поступак? Да се бави овим питањима, морате узети у обзир неке од најзанимљивијих опција.

Оригинални рецепт са сенфом и реном

Са почетком сезоне гљива, постоје многи хостесе посао. Било би пожељно не само сада да уживају у дарове мирисног дрвета, али и сачува барем до следећег лета. Посебно популарна су увек били маринирани Болетус. Рецепт без стерилизације омогућава им припреме брзо и у великим количинама. Постоји толико оригиналних верзија, која понекад је тешко замислити укус будућности конзервиране производа. На пример, можете пробати рецепт у којима се припреми маринаду за литар воде да је неопходно узети 3 чена белог лука, 100 мл сирћета 9%, 2 ловорова листа, 45 грама соли, 3 штапиће од каранфилића, 30 грама шећера, лист рена, 5 грашак мирисних и исто толико уобичајено црног бибера, коморача сунцобран и кашику сенф семена.

Буквално неколико минута можете кувати укусна маринирану Болетус. Рецепт без стерилизације се реализује у три фазе:

1. Прво, потребно је опрати свеже печурке, а затим ставити их у дубоку чистој посуди, додати воду и кувајте пет минута после кључања. Производи су тада неопходно да одбаци у Цоландер и оставити да одстоји неко време да се дозволити да се вода потпуно испразнити.
2. У шерпу сипати чисту воду, а затим додавањем на то све састојке предвиђеним рецепт. Капацитет ставити на ватру.
3. После кључања, баци печурке и кувајте храну заједно 20 минута.

Још један врео морају да сипа у банкама, плута, а затим безбедно чувати на хладном месту.

необично додатак

Можда ћете желети да кува није сасвим уобичајене кисели путер печурке. Рецепт без стерилизације може додати у главни производ различитих састојака. Композиција ће бити веома интересантно, ако је 1 килограм гљива усед: 120 грама соли по литру воде, 2 ловора, 60 грама шећера, 2 чена, 50-55 грама сирћета, два сијалице и пар конвенционалних грашка црни бибер.

У овом случају, ова технологија ће бити мало другачија:

1. Опране и ољуштене печурке арбитрарно исечене на комаде их претходно одвојени од цап ногу.
2. Лук благо се мељу у облику прстенова.
3. Исецканог лутеус баци у лонац кључале воде и кувати око 10-11 минута. треба затим исперу под хладну воду.
4. У шерпу са водом да се распусти со, а затим додајте печурке и кувајте их док се сви делови не измири на дно.
5. Скимер да спремите Болетус и пребаце их у стерилисане тегле, наизменично слојеве са луком.
6. У преосталих чорби додати све састојке и припрему маринаде.
7. Поур врелим физиолошким раствором гљивице и чврсто заврните тегле са металним поклопцима.

Тегле да се охлади неколико дана како би се наопако, пажљиво их покривају са топлим ћебетом.

гредице за будућност

Мушкарци могу различите печурке. Али најукуснија примерци, према већини, сматра се да се маринира Болетус. Рецепт за зиму без стерилизације може садржати оне компоненте које су касније користи за салате. Уосталом, као што знамо, то је јело скувано углавном из конзерве гљива. За рад у овом случају власник је обавезан потребно: 2 ½ килограма свежих печурака литара воде, 4 чена белог лука, 30 грама шећера и дупло више соли 5-6 грашка бибера, каранфилића Буд 3, пола кашике сирћета 9% и сет омиљених зачина.

Све радње се обављају у низу:

1. Прво, свеже печурке морају да прођу кроз их одваја од смећа, а затим пажљиво уклоните поклопац са танком четкицом и пленоцхку ногу. Након тога, путер печурке опрати под млазом воде. Пречишћени производи могу бити послата на даљу обраду.
2. Припремљене печурке фолдед у великом тигању, покрити са хладном водом и кувајте 15 минута, додајући мало соли и сирћета (или лимунске киселине). Чим један по један су почети да се населе на дно, тај процес се може сматрати као завршен. Сада могу оцедити и осушити мало.
3. Болетус разграђују у стерилисане тегле, заједно са комадима млевеним белим луком.
4. Припремите маринаду. Овоме се мора раствори у води са шећером и сољу, додајући бибер и каранфилића, кувати 4 минута.
5. Врући раствор је сипа у банкама, тако да су печурке у потпуности покривена са њима, а затим прекривен капрон поклопцима, послати их у фрижидеру за складиштење.

У овом стању до следеће јесени може маринирани Болетус. Рецепт без стерилизацију зиму даје домаћица прилику у сваком тренутку, да им својим омиљеним салате.

"Зелени неприлика"

Свака особа има свој концепт очувања. Различити укуси често омогућава да креирате нове и интересантне рецепте. Како још увек може да туршије путер гљиве без стерилизације? Принцип рада, као по правилу, остаје исти. Промена само састав маринаду. Печурке су се до више мирисна, у лијепом супи додати још зеленила. Можете користити следећи састав: по килограму свежег уља 1 црни лук, 30 грама соли, 3 кашике сирћета, 6 ловора, мало млевени црни бибер, пола свежањ свежег копра, кашичице сушеног целера и 6 бибера мирисом.

Конзервирање се врши на уобичајени начин:

1. Прво, потребно је проћи кроз све печурке, чиста, оперите и осушите.
2. Онда они треба да буду кувани два пута. Први пут после 15 минута, неопходна је одвод воде. Други пут ће бити дужи вргањ паприкаш у маринади. Овоме се мора додати у воду све састојке (без сирћета) и крчкати 45 минута (мирођију и бибер затрпава 5 минута да заврши крај кувања).
3. Болетус нежно схифт у припремљене тегле, а затим ловоров маринаду, ролл.

Такви кисели путер печурке без стерилизације ће бити права посластица у хладним зимским данима, подсећајући на топлом времену и прохујалог лета.

Без претходног кувања

Постоји много опција када печурке ролл без претходног кувања. Добити исти укусно маринирану Болетус. Рецепт без стерилизације са сликом ће јасно идентификовати све радње у корацима. Прво је потребно припремити све неопходне компоненте: за сваки килограм свежих печурака трећина чаше воде, 8 грама цимета, 150 грама сирћета, 30 г јестивог соли, каранфилић, 12 грама шећера, ловорова листа 5 и грашак аллспице.

Следеће, треба:

1. Пот чир воде са сољу и сирћетом. То је део маринаде.
2. Додати печурке и онда би све да проври. Онда морамо да сачекамо док се супа ће бити што је могуће транспарентнији, а вргањ сигурно ће потонути на дно.
3. Буквално 5 минута док не будете спремни да уђу у састав свих преосталих састојака.
4. печурке сада мора пребацити само на чисте тегле и покрити их са пластичним поклопцима пожељна.

У хладним местима, такви конзервирано сталак за мир током зиме. Али, ова опција се може користити само за добре и тестиране гљива.