Како Пицкле Пинк Салмон код куће: неке практичне савете

Постоје многе посластице које се могу добити код куће.

Међу тим делиције укључују лососа и слане. Све домаћице су свесни колико је скупо мало црвене рибе на полицама радњи. И често висока цена не гарантује добар квалитет. Уосталом, због цене, ова риба сувише споро купио, а онда због дугог (а често и погрешним) складиштење губи невероватан укус, а понекад постаје узрок поремећаја исхране и тровања.

Соли као риба у кући је лако. Можда само неискусни почетник домаћица може поставити питање: "Како Пицкле Пинк Салмон код куће?".

За сољење на класичном рецепту (захтева врло мало рибе и зачина - у зависности од укуса, времена и жеље) био је најбољи, вреди с обзиром неколико хигхлигхтс.

На пример, у првој фази припреме - сечење рибе - важно је да се добро испрати и темељно чишћење леш вага и пераја. Да би се то мора узети врло пажљиво члановима вашег домаћинства и гости не морају да струже или касније испљунути остатак након лошег третмана од пахуљица. Ако сте купили целу рибу: с главе, репа и утробе, требало би да се отараси тога.

Затим, важно је узети у обзир дебљину комада рибе. Најбоље је да се смањи трупло на пола по дужини на два дела. Неки су такође саветује да се одвоје велике кости - окосницу рибе и (по жељи) - ребро кости. Ово ће обезбедити боље и брже просолку. Вероватно зато што је. Иако је боље да се ограничи вађење гребена и левог ребра само кости, јер њихова тешко извући из свеже рибе и једноставно - од готове соли.

Следећа фаза кључа приликом избора, како Пицкле Пинк Салмон код куће. Овде је неопходно да се одреди какву врсту зачина користите.

Чињеница да су многи од ружичастог лососа је усољена, једноставно трљање пулпе са сољу. Међутим, сви који су пробали неколико начина кувања, знам тачно како је укусан краставаца розе. Такође ће морати да користе шећер, ловор и црни бибер. Шећер је потребно око два пута мање од соли. А црни бибер и ловор су смештени у минималним количинама - само да дају рибе укус, Пикантност и оштрину. Онда је розе лосос се стављају у посуду (или умотана у пергамент папиру) и оставио за у фрижидеру дан или два, а можете оставити просаливатсиа на уобичајеним температурама.

Постоји још једна суптилност у раду са питањем како да се кисели краставци Пинк Салмон код куће. Када је риба је прекривена зачинима, неки људи воле да стави на врх своје тежине. Међутим, лосос је превише сув како да протури сокове из ње. Због тога је боље сачекати још један дан за рибе колико је то могуће просолилас. Онда добијете меко и сочан лососа него у случају убрзања процеса Салк користећи притисните и производи посољеној крекери уместо укусну и укусно риба.

Такође још постоји, није превише уобичајен начин како да се кисели краставци Пинк Салмон код куће. То - то сољење у сланој води.

Како би се утврдило како се кисели краставци Пинк Салмон у сланој води, потребно је само да размишљамо о саставу зачина и, наравно, изнад технологије кувања. Поред главне тачке када се припреми брине микс со, шећер, воду и сирће, треба напоменути да је риба у саламури припремљена боље притисните угњетавање и оставити неколико сати. На крају рибе би требало да буде време не само ставити у фрижидер, али претходно подмазан. Као резултат тога, риба је још сочно.

У сваком случају, ви одлучите коју врсту рибе воле ваше домаћинство: веома суву или више меко и сочно. У зависности од тога, и требало би да изабере рецепт за стављање у туршију.