Како сакупљати бели печурки код куће?

Бела печурка није врло тешка. Употребом одговарајућих састојака и слиједећи препоруке за рецепт, дефинитивно ћете добити врло укусну и пријатну снацку, коју неће одбити чланови ваше породице.

Избор и обрада главног састојка

Бела печурка може бити маринирана само ако сте потпуно сигурни да сте сакупљали жетву шљиве. На крају крајева, многи људи који не разумеју печурке, збуњују их са другим врстама.

Пожељно је сакупљање таквог производа даље од аутомобилских рута и различитих биљака. Ако одлучите да купите печурке на тржишту, препоручујемо да их пажљиво испитате. Оне би требале бити отпорне и што је свеже могуће, а такође не би имале удубљења и црвоточине.

Како припремити мариниране гљиве за зиму? Пре свега, треба их правилно обрадити. Производ се темељито очисти од шумских остатака, а затим темељито опере у топлој води. Ако су печурке биле велике, онда се морају исећи на мање комаде.

Једном када се производ обрађује, шири се у дубоки шпорет и пуни хладном водом. Такође је слано по укусу, након чега се ставља на пећ.

Након постизања јаког кључања течности, ватра се смањује на минимум. Након уклањања сиве пене са површине воде, печурке су слабо покривене поклопцем и кувани око ¼ сат.

После временског периода, берба шума треба значајно да смањи величину. После тога, одбацује се у хладњак и темељито опере.

За добијање деликатније и укусне снацк се препоручује бела печурка која се још једном топлотно третира. Да би то урадили, поново се постављају у суду, сипају хладну воду, со, кувају и кувају ¼ сат. На крају времена, печурке се одбацују у олову, опере и остављају неколико сати (све док се не одлети текућина).

Пељени цепси: рецепт

У припреми киселих грицкалица за зиму нема ништа компликовано. За ово морате заложити:

• Печурке са бијелим обрађеним и куваним - 1 кг;
• Столни сируп природни - 1,5 кашике жита. Л .;
• Питка вода - 1 л;
• Шећер - по вашем укусу;
• Сала средњом - 1 велика кашика;
• Грах црног бибера - 6 комада;
• Чесми од чесна - по укусу и жељи;
• Лешеви залива - 3 комада;
• Цимет земља - по укусу.

Припрема маринаде

Описали смо како третирати печурке пре него што их покупимо. Док се све вишак течности одводи од производа, почињу да припремају маринаду.

Питка вода је сипала у дубоку посуду и довела до врела. Чим течност почне да врео, додајте 1 велика кашика салата и мало шећера.

Након растварања зачина у маринади, налијте сирће у сирћак, а затим га уклоните са плоче.

Процес топлотног третмана и стварање грицкалица

Када је маринада спремна, све претходно третиране печурке су постављене у њега и правилно ометане. У производима се такође додају ловор листови и ољуштени каранфилићи.

После одржавања састојака у врућој раствору око 5 минута, стављају их на пећ и враћају назад. У саставу печурака неопходно је кухати око ¼ сат.

Док је производ подвргнут топлотној обради, почните да припремате лименке. Да бисте то урадили, користите капацитет од 0,7 или 1 литар. Они су добро опрани сода за сјеме и стерилисани у двоструком котлу или на штедњаку.

Након што је припремљен контејнер, стављен је у готовим печуркама са маринадом (до ивица тегле) и одмах се увлачи лименим поклопцима. Узгред, ово друго треба такође стерилисати. Они се темељно опере и кувају у обичној води.

Где да чувате?

Готове мариниране беле печурке у банци окренуте су наопако и остављене у овој форми на дан. Након овог времена, снацк се одводи у подрум или подрум, то јест, на било које хладно и тамно мјесто (можете је држати у фрижидеру).

Као што видите, лако је сипати бијелу печурку. Међутим, не треба користити ову снацку одмах након топлотног третмана. Мора се чувати на хладном месту током читавог месеца. Само на тај начин ћете добити укусне и мирисне печурке, које ће сигурно задовољити све чланове ваше породице.

Како користити?

Сада знате како припремити мариниране печурке. Рецепт за ову ужину треба сачувати у књизи за кување. Након што је производ мариниран, постаје мирисан и веома укусан, проширен је у хладњак и темељно опран под хладном водом.

Мочно тресе печурке, задеже се малом количином биљног уља, пажљиво се мешају и шире у клеманку. На столу такав ужитак служи заједно са свим првим и другим врелим јелима.

Корисни савети

Бела печурка може бити маринирана не само према горенаведеном рецепту, већ и на друге начине. На пример, неке домаћице додају у ову снацку не столарски сир, већ лимунску киселину. Такође у киселини можете поставити пупољак каранфилића, разне зачине, сушено зеленило и слично.