Како се припремити домаћим резанцима

Први пут се човек резанцима пре 4.000 година. Ја сам то кинески. Ова чињеница је научно доказано и непобитна. Кинески хроничари пажљиво бележи резанцима рецепт просо чак и током владавине царске Исток династије Хан. Ја ћу ти рећи како да домаћим резанцима рецепт татарски кухиње направљена од пшеничног брашна. У традиционалном Татар културе да зна како да кува домаћим резанцима - сматра се велика уметност доброг домаћице.

На резанце, потребно је:

• одбор сечење најмање 50 * 50 цм. Могуће је да се ослободи одбора, ако ваш кухиња има табелу са сјајном стола.
• оклагијом, али је боље да користе од традиционалног оклагијом, оклагијом и без ручке.
• оштар нож.
• сито.

Како направити домаћи резанци за своју породицу?

Домаћи резанци су ретко спремни за будућност, па ћемо кувати резанце за супу у 4 порције.

У дубокој мању посуду, ставити чашу брашна, направити удубљење и избацити пар јаја. Кашика промешајте и тукли јаја истовремено нарушава са брашном. Ако је оброк није довољно, онда можемо да поур. Тесто треба да има стрме и еластична, много јачу него што би лову у кнедле. Али, уверите се да је у исто вријеме да остану флексибилне и послушни. Ако је брашно у тесто додате превише да не пукне, и то ће бити тешко да избаце. Када сте формирали тесто, окрените га на даску и месити док потребну еластичност и одсуства мехурића у тесто. Припремљен тесто, покријте салветом или посуду и оставити да одстоји пет минута. Егг тесто суши веома брзо и ствара кору на површини, која ће закомпликовати даљи процес резанци.

Како да избаце тесто за домаће резанце?

Сада треба да избаце тесто у велики округлог торту, дебљина која би требало да буде у буквално мање од милиметра. Ако ваш тесто величине шаке је када истрајност, можете ролл из ње лисне површине од не мање од 50 * 50 цм. Ако имате посла по први пут, а пре тога није знао како да кува домаћим резанцима, то ће бити тешко да се избори са тестовима са први пут, али морамо покушати.

Коришћење оклагијом без дршке помоћи да добијете чак слој теста, без савијеним ивицама. Први предлог је извршена у складу са тестом у различитим правцима, наизменично правац и преокрет лист. Не заборави да поспите обе стране са тортиљама брашна, да се не лепи и не држи се оклагијом. Сваки пут када се колач ће постати финије и повећање величине. Доћи ће време када ћете моћи да навије торту за роцк анд ролл у овом ит форми. Овај процес је веома сличан старом начину пеглања одеће. Ваши покрети би требало да буде светло, без изгубљеног труда, и бићете награђени за свој рад - торта ће испасти глатку, округле и танак. Сада, још једном сипати брашно, ниво преко целе површине.

ФлатБреад је спреман, сада можете да научите како да кува домаћим резанцима, а почетак је сечење. Може се смањити на неколико начина:

• дуге траке, такве резанци користе за припрему јела;
• траке од 3 до 5 центиметара, до бујона (токмацх);
• брилијанти или траке за бесхбармак.

Како би се смањили дуг трака, ролл то ролл и исећи на траке од резанце. Ширина траке, можете изабрати за себе од 1 цм до 1 мм.

За чорбу нудле секу на дужину од 5 цм. За овај рез слоја на неколико делова, и пута их у уредан гомилу претходно посут брашном. Исеците резанци треба да смањи траке 1-1,5 мм ширине. Активности резанци су равномерно распоређени на цепање табли да се осуши. Резанци за бесхбармак прошао дуге траке или дијаманата.

Како се припремити домаћим резанцима, сада знаш, а отвариваиа или га полагање у супи, запамтите да треба да претура по сито вишка брашна и кувано га буквално један минут.