Како се припремити мајонез код куће

Слажем се да је сада у модерном супермаркету можете наћи све ваше срце и желудац ништа. Практично свака егзотична је доступан чак иу малој радњи. Али је тако потпуно поверење у купљену производе? Само погледајте на етикети и пажљиво прочитао састав да се опорави лепу теглу на полици. Зашто не само додати произвођаче у својим производима да продуже рок трајања и побољшавају укус, истовремено смањујући трошкове. И све ово што су позвани да једу. Не превише атрактивна.

Можда је један од најпопуларнијих производа је тренутно мајонез. То је део скоро сваког салата на наш одмор и дневне табеле, једу сендвиче са њим и прво јело, ставити мајонез за печење у рерни. Због тога је веома важно да тако често јели храна била доброг квалитета. То сто није добио сет боје, стабилизатори и конзерванси, потребно је знати како да се припреме мајонеза код куће. То није тако тешко као што можда изгледа на први поглед. Довољно је да поштују одређена правила, а ви ћете имати необично укусна, здрава, и што је најважније природан производ.

Да бисте сазнали како да мајонез код куће, окрену му примарни рецепт. Ако то урадите, можете да разумете да је оно што је сада на полицама не може назвати мајонез. Али у почетку се састоји само од маслиновог уља, шећера, соли, жуманце, сок од лимуна. Зачини се додају само у укусу. И ноте, ни млека ни крему. Чак ни воду не треба додати на њу. Погледајмо неколико карактеристика и одговори, на крају, главно питање о томе како се припремити мајонез код куће.

Дакле, ако желите да себе и своју породицу од једе непробављива масу састојака, по избору заштити - мајонеза куће. Рецепт у блендеру на први поглед много лакше све друге, али постоји велика опомена. Сувише јак и брз беланаца и сличних намирница у ваздушне масе пада, бројне мехурићи који у великој мери утичу на квалитет производа. Хоме-маде мајонез у блендеру није само брз за припрему, али и погоршава јер је ваздух погодак обезбеђује брзо соуринг. Због тога, ово би требало мешати мајонез руком. Ово би требало да се уради пажљиво и без журбе. Ово је најбоље урадити уз помоћ дрвеном кашиком.

Заложи укусна мајонез - квалитетан и увек свеже производе, који су укључени у свом саставу. Уље треба узимати само маслина. То ће дати готовог мајонеза непоновљив племенити укус. Приликом избора јаја, обратите пажњу на жуманаца. Је интензивнија боја, то боље. Што се тиче шећера, мајонеза најбоље додати природне шећере - глукозу и фруктозу. Осим тога, њихово дозирање мора бити много мање него када се користи конвенционалне шећер - око половина. Додавањем мешавине лимуновог сока, потребно је да строго прати пропорције. У случају вишка укуса коначног производа ће нагло погоршати. Продавница домаћи мајонез не би требало да буде више од недељу дана у фрижидеру.

Неки домаћице верују да не постоји ништа лакше него да се припреми мајонез. Код куће, процес добија ауру свете тајне. Уосталом, чак и споља готов производ ће бити мало другачија од продавнице. Пре свега, то се односи на боју. У оригиналу, то је у сваком случају не би требало да буде бео, али стиче жути нијансе. Ово се постиже улази у састав јаја жуманаца. Али, за разлику од других квалитета моћи ћете да лако проверити када опробају домаћу креацију. Бићете пријатно изненађени благим али богатог укуса.