Као што се стерилисане тегле?

У лето, многи домаћице да припреме за зиму, кувати џем, компоти, кисели краставци и парадајз, покривају различите салате и маринаде. Посебно много Зимница се врши од стране оних који имају башту и треба да се обради усева.

Да би конзервирана стајао дуго времена, користите метод као што је стерилизација конзерви. Размислите о томе како тај процес треба наставити, а када је стварно потребно.

Стерилизујте празне контејнери морају бити у случају да ће Пацкагед хот празнине - Јам, Лецхо, неке врсте салата. У овом случају, банка се сипа у топле кључале производ, а затим конзервирани или херметички паковани непосредно или поново стерилисати.

Ако се поврће или воће ставља у теглу у свом сировом облику, потом стерилисан празна посуда није неопходно, јер су производи који ће се ставити у банци, није стерилан. У том случају, стерилизација врши конзерве након што их пуњења.

У сваком случају, за очување прибора треба темељно очистити. Раније се сматрало да прање треба да се користи само сок, али је лакше данас да примени уобичајене средства за посуђе, које, сигурно, постоји у свакој кухињи. Једини услов - користећи сапун значи да банке морају бити веома темељно испрати чистом водом.

Како могу стерилисати празне тегле? Постоји неколико метода. Порекла - парење. Можете користити обичан чај (не електрични) или посуду. Друга потребна додатна уређај - дрвену или пластичну плочу у којој се смањи рупа, њихове погодне величине за врат конзерве. Ова плоча се налази на врху лонац са кључалом водом, а затим рупа је подешен банка дном. Процес стерилизације се наставља за 10-15 минута.

Стерилизација лименки може вршити у микроталасној пећници. За ову сврху јела пуњене са малом количином воде (око две кашичице), тада банка је стављена у микроталасну пећницу. Стерилизација се врши на пуном снагом за 10-15 минута. Важно је да се сва вода испари и пара диже, дезинфиковати банку.

Друга згодна опција - стерилизацију тегле у рерни. У том случају, банке треба да се опере и осуши. Они се дају на горе дно решетки, тако да се не додирују и не додирују зидове рерне. Затим ставите рерну термостата на 100-120 степени знак и одржавана на овој температури тегле најмање 15 минута.

Поред конзерве и поклопци морају бити стерилисани, најлакши, кувати их у води.

И како за стерилизацију тегле, које су већ напуњене храном? Да бисте то урадили, морате да имате у економији високе пот, у којем су банке који се налази на вешалице. На дну шерпе да стави дрвену или пластичну мрежу, крпом или, у најгорем случају, искључен неколико пута папир.

Ако се производи у банци налази у хладно, вода у пан-стерилизатор, такође би требало да буде хладно. У том случају, ако конзервирана упакован топлу воду за стерилизацију мора бити претходно загрејати.

Време, што захтева стерилизацију тегле, лименке зависи од обима и врсте конзервиране хране. Они трупац у којој мали конзервансе компоненте (сирће, со, шећер), потребно у кључалу воду да задржи дуже.

Неки конзервирана стерилисана немогуће, јер је садржај банака може да свари. У овом случају, пастеризација се користи - издржи конзервирано у води загрејаној на 85-90 степени.

И још једна важна ствар. Ако је конзервирана храна треба да се стерилишу, ниво хране и течности у тегле мора бити два центиметра испод врата. У истом предмету, уколико је производ упакован у пуној форми и одмах запушен без накнадног стерилизације, онда треба да за течни "до краја", можете чак и да је мало бљутаво остварују преко, јер је важно да остане у банци је могуће мање ваздуха.