Лосос на роштиљу: Цоокинг тајне

Шницла - реч изведена из енглеског "бифтек", који је "комад". У оригиналу, то је комад смањи управо убио животињу, пресецају зрна и печена на роштиљу над угаљ или отворене ватре. Данас, међутим, овај метод сечење и кувања не односи се само на месо, али рибе су обично велике. Дакле, покушајте да сазнате не само како да правилно одабрати, цут, али и како да кува укусна Салмон стеак на роштиљ.

избор рибе

Наравно, у данашњем рибе робне супермаркети продају спреман за зазхарки рибе одреске, али се могу смањити са дуго времена, што доводи до сушења готовог јела. То кувана лосос на жару испоставило сочно, боље подјела цела трупа себе. Да бисте то урадили, изаберите рибу (по могућству велика величине), а потребно је да се охлади, али у сваком случају, не замрзнути.

Припремите шницле

Дакле, кад је дошао кући, лосос мора да се очисти, црева, уклоните главу, реп фин. Узгред, оно може да се користи да направи укусан супу. Користећи танку риба нож, пресекао леш у дебљини одресци од 2-2,5 цм. Добро испрати у хладној текућом водом и осушите папирним убрусом. Тада можете почети припрему јела.

Избор зачина

Кување јело као лосос на жару, треба имати у виду о тачности у избору зачина. Немојте користити зачине са јаким, оштар мирис, тако да не прекидају прави укус и мирис. Такође није погодан ароматично биље, јер печење ће спалити и додати јело горак. Најпогодније светлосне зачине као што су млевени црни или бели бибер. Поред тога, она савршено уклапа са црвеном рибе, агруми (лимун и креча).

Лосос на жару. Рецепт за испитивање

састојци:

• Три лосос шницла;
• пола лимуна;
• оне лиме;
• две кашике маслиновог уља;
• Две кашике соја соса;
• салт;
• млевени бели бибер.

стављање у туршију

Процес припреме таквих јела као лосос на жару, са маринадом. Да би се то, до од пола лимуна и лимете да протури сок. Додајте маслиново уље и соја сос и бибер по укусу. Уколико се жели, маринада може бити мало соли, али треба то пажљиво, јер соја сос је већ дао довољно салинитета. Шницле ставити у дубоку посуду, прелијте маринадом и промешајте лагано руке да равномерно сос на рибе комада. Пола сата на собној температури ће бити довољно за пицклинг лососа.

Зазхаривание

Маринирани шницле ставити на полицу, поставите га на роштиљу са врелом угљу унапред. Лосос на жару се припрема за дуго, 10-12 минута са сваке стране док не порумени укусно.

Добродошли на табели!

Готови одресци служио са тацни свежег сезонског поврћа и печених кромпира. Узгред, то је савршен као прилог и кува у фолију преко сача смрзнуто поврће: боранија, броколи, карфиол, прокељ, или мешавина, као што је Мексиканац.